Enquanto isso, muitos restaurantes ainda tentam manter os preços iguais, aceitando "um pouco menos de lucro" para não afetar os clientes, enquanto esperam que os preços do arroz "esfriem".
"Sem aumento, não dá para segurar!"
Às 9h do dia 12 de agosto, como de costume, o Sr. Nam, dono de uma famosa loja de arroz com frango frito no Distrito 3 (HCMC), e alguns assistentes estavam ocupados montando a loja, preparando-se para abrir às 10h.
No início de agosto, a loja do Sr. Nam começou a aumentar os preços.
Em frente ao restaurante, há um quadro com o cardápio indicando claramente os preços, que variam de 10.000 a 60.000 VND por refeição. Apontando para ele, o proprietário suspirou e disse que, desde o início de agosto, havia começado a aumentar os preços dos pratos em 3.000 a 5.000 VND. Especificamente, o prato de coxa de frango/arroz de coxa de frango de 32.000 VND para 35.000 VND por refeição, e o arroz de frango com quarto de frango de 55.000 VND para 60.000 VND por refeição.
Sr. Nam, o proprietário"Antes de aumentar o preço, também informei os clientes para que pudessem se solidarizar. Reduzi um pouco o preço, e os clientes também se solidarizaram para que pudéssemos superar esse período difícil juntos", confidenciou o proprietário enquanto limpava o restaurante.
O dono do restaurante se sente sortudo porque, apesar do aumento de preço, os clientes são compreensivos e continuam a apoiá-lo. No entanto, ele espera que, no futuro, o preço do arroz possa cair para que seus preços e negócios se estabilizem em breve. Como, segundo ele, a quantidade de arroz que ele cozinha diariamente é muito grande, se a situação continuar e o preço do arroz continuar subindo, isso afetará significativamente os negócios do restaurante.
Ao lado da loja do Sr. Nam, a Sra. Tram (45 anos), que acaba de abrir uma loja que vende especialidades do Vietnã Central, além de macarrão e massas, também pendurou uma placa em frente à loja com os dizeres: "A partir de 1º de agosto de 2023, a loja aumentará o preço para 28.000 VND/tigela. Obrigada!".
O chefe disse que não apenas o arroz, mas também os preços de muitas outras matérias-primas aumentaram.
A proprietária disse que abriu o restaurante há apenas 4 meses. Embora ela não venda muitos pratos feitos com arroz, o aumento do preço do arroz afetou mais ou menos o seu negócio.
Falando sobre o aumento de preço de 3.000 VND, em relação aos 25.000 VND iniciais, a proprietária confidenciou que isso se devia, em parte, ao aumento dos preços dos insumos na época, o que a fez precisar aumentar o preço correspondente para sobreviver. Se mantivesse o preço antigo de quando abriu, seria difícil superar esse período difícil.
“Ouvi dizer que o preço do arroz aumentou 2.000 VND. Posso não ser muito afetado no momento, mas a longo prazo, se continuar a subir assim, isso vai acontecer. Agora tudo está aumentando, eu só faço pequenos negócios, então estou apenas tentando me segurar e esperar a situação melhorar”, disse o proprietário.
Aumentar os custos, mas não os preços porque…
A Sra. Truong Thi Hanh (38 anos), proprietária de uma loja de macarrão com carne bovina com quase 40 filiais na Cidade de Ho Chi Minh e em várias províncias do Vietnã, disse que, desde que o preço do arroz começou a subir no último mês, o preço do macarrão que ela importa também aumentou. Nos últimos 4 anos, esta é a primeira vez que ela se depara com essa situação.
A loja da Sra. Tram espera que os clientes entendam quando precisam aumentar os preços.
Sra. Hanh, proprietária de uma loja de macarrão com carne bovinaSegundo a proprietária, não só o preço do macarrão aumentou, mas também de outros ingredientes para preparar uma sopa de macarrão com carne. Os negócios estão difíceis, mas ela decidiu não aumentar o preço por medo de perder clientes, já que a situação dos negócios nos últimos meses não tem sido muito positiva.
Semelhante ao restaurante da Sra. Hanh, o restaurante de arroz quebrado localizado na Rua Truong Sa, 852 (Distrito 3) afirmou que, embora o preço do arroz tenha aumentado, o restaurante não aumentou o preço porque, há muitos meses, comprou uma grande quantidade de arroz de reserva, que pode ser vendida por quase mais 2 meses antes de acabar. Ela disse que, a cada dia, o restaurante cozinha cerca de 100 kg de arroz.
O gerente deste restaurante disse que eles atendem principalmente estudantes e trabalhadores, então os preços variam de VND 30.000 a VND 55.000, ou mais, se os clientes quiserem. Portanto, embora alguns restaurantes aumentem o preço de seus pratos quando o preço do arroz aumenta, o restaurante dela ainda tenta mantê-lo.
Depois de estocar arroz meses antes dos preços começarem a subir, um restaurante de arroz quebrado manteve seus preços os mesmos.
O preço do arroz aumentou, afetando restaurantes que vendem pratos feitos com esse alimento.
“Quanto ao prato de frango, como o preço deste ingrediente aumentou, o restaurante aumentou o preço em 2.000 VND nos últimos dias. O resto permanece o mesmo. Não sei como estará a situação daqui a alguns meses, quando as reservas de arroz acabarem. Espero que o preço do arroz caia”, disse ela.
A proprietária de um restaurante de arroz quebrado na Rua Bui Minh Truc (Distrito 8) também disse que, embora o preço do arroz tenha aumentado, seu restaurante não foi afetado porque sua família também tem parentes no ramo. Atualmente, devido ao relacionamento próximo, ela ainda recebe arroz pelo preço antigo, e os negócios não foram muito afetados.
"Se considerarmos isso a longo prazo, estou um pouco nervoso, porque se continuar a aumentar, isso me afetará. Vamos esperar para ver, torcendo para que os preços se estabilizem para os trabalhadores", espera o proprietário.
No final de 11 de agosto, informações da Associação de Alimentos do Vietnã (VFA) e da Associação de Exportadores de Arroz da Tailândia (TREA) indicavam: O preço do arroz quebrado a 5% está em 650 USD/tonelada, enquanto o arroz quebrado a 25% do Vietnã está em 618 USD/tonelada e o da Tailândia em 612 USD/tonelada. Todos esses preços são recordes, pelo menos nos últimos 15 anos, desde a febre do preço do arroz em 2008. O preço do arroz quebrado a 5% acima de 600 USD é o que muitos especialistas previam desde a proibição das exportações de arroz na Índia. Mas o preço do arroz quebrado a 25% também acima de 600 USD/tonelada surpreendeu muita gente.
[anúncio_2]
Link da fonte
Comentário (0)