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Inscrições vencedoras do concurso "Vida Saudável com Frutos do Mar Noruegueses"

Báo Dân tríBáo Dân trí22/10/2024

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Các tác phẩm đạt giải của cuộc thi Sống lành mạnh cùng hải sản Na Uy  - 1

Após quase 2 meses de organização, o concurso de culinária on-line "Vivendo saudável com frutos do mar noruegueses", organizado pelo jornal Dan Tri e pelo Conselho Norueguês de Frutos do Mar, encontrou seu vencedor.

A inscrição "Mude sua refeição neste fim de semana com salmão norueguês com molho de maracujá", do autor Khong Quang Minh, ganhou o primeiro prêmio.

"A carne do salmão é macia, gordurosa, doce e um pouco azeda por causa do molho de maracujá, criando um novo sabor que até meu pai, que nunca tinha comido salmão antes, elogiou como delicioso e gostou do prato", compartilhou o autor.

Enquanto isso, os jurados elogiaram muito o produto por sua bela apresentação, belos ângulos de câmera, destaque para o ingrediente principal, o salmão, e por ter uma receita amigável e fácil de refazer para donas de casa, usando uma combinação de ingredientes vietnamitas e ocidentais familiares.

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Mingau de salmão com abóbora - um prato cheio de amor para crianças - é a obra que ajudou a autora Nguyen Thi Hong a receber o segundo prêmio.

Segundo os jurados, o prato utiliza uma receita familiar aos vietnamitas e utiliza salmão norueguês como ingrediente, além de ser lindamente apresentado. O trabalho também foi muito elogiado pela escolha única do prato, já que este foi o único que cozinhou mingau em vez de fritar o salmão, como os outros.

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Usando salmão frito como ingrediente principal para o prato vencedor do terceiro prêmio, os três autores Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien e Cao Hong Ngoc fizeram variações diferentes.

A autora Ngo Khanh Huyen preparou um prato de salmão frito com molho de laranja e mel, servido com aspargos, para sua mãe, que está em recuperação após tratamento intensivo para uma doença grave. O prato não só é bom para a saúde, graças à sua nutrição balanceada, como também demonstra o carinho da filha pela mãe, tocando o coração de muitos leitores e também dos jurados.

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Já o autor Bui Manh Tien escolheu salmão frito com sal e pimenta para criar um prato que "mudou a mentalidade dos pais sobre o salmão norueguês". De um alimento que os pais consideravam caro e adequado apenas para a culinária ocidental, o autor transformou a marinada familiar para acompanhar o arroz branco vietnamita puro, criando uma refeição equilibrada em amido, fibras e proteínas, trazendo memórias inesquecíveis para a família.

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Frito na frigideira com manteiga de alho e servido com molho de maracujá, o prato de salmão com purê de batatas e legumes do autor Cao Hong Ngoc oferece um prato leve e harmonioso que estimula as papilas gustativas, mantendo seu frescor natural. "Esta é uma refeição nutritiva, que promove a saúde integral, adequada para um estilo de vida moderno e saudável, e que transmite plenamente a mensagem do concurso", compartilhou o autor.

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Utilizando temperos disponíveis em qualquer cozinha, como óleo de cozinha, alho, sal, glutamato monossódico, pimenta-do-reino moída, molho de ostra, açúcar e mel, adicionando 1 laranja doce, 100 g de aspargos e 300 g de salmão fresco norueguês, a autora Phung Thi Le Giang acredita que qualquer pessoa pode criar um prato que seja atraente, delicioso e nutritivo. A apresentação criativa é um ponto positivo que ajuda a autora a receber o Prêmio de Incentivo do concurso.

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Enquanto isso, o autor Tran Duy Linh causou impacto ao mostrar suas habilidades culinárias com salmão assado com pimenta para sua filha no dia em que a mãe dela estava fora de casa. O prato foi assado em uma panela de barro, o que não levou muito tempo, mas ainda assim criou camadas de carne macia e suculenta com um aroma apimentado, servido com arroz integral e ovos, e legumes em conserva para dar mais sabor. O prato rendeu ao autor um Prêmio de Incentivo.

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"Salmão grelhado com legumes" é uma obra do autor Do Dinh Dinh. A diversidade de cores e a combinação atraente fizeram com que a inscrição recebesse a resposta dos jurados. "Depois de grelhado, o peixe não tem cheiro de peixe, mas ainda retém sua deliciosa umidade, é baixo em calorias e fácil de digerir. O limão azedo e os legumes grelhados ficam superatraentes quando consumidos com salmão", compartilhou o autor sobre a inscrição vencedora do Prêmio de Incentivo.

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De acordo com os organizadores, quase 100 trabalhos enviados são pratos que usam uma variedade de ingredientes de frutos do mar noruegueses, como salmão, peixe Saba, caranguejo, camarão... e muitos estilos de culinária, como fritura, grelhados, salada, sashimi, ensopado...

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O sucesso da competição demonstrou o resultado da criatividade e do esforço de muitos chefs amadores, juntamente com o entusiasmo e a paixão pela culinária saudável na comunidade. Graças a isso, as inscrições receberam grande interação na fanpage do jornal Dan Tri.

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O vencedor do primeiro prêmio receberá um prêmio no valor de VND 8 milhões, juntamente com uma camisa da seleção norueguesa autografada pelo astro Erling Haaland e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

Cada segundo ganhador recebe um prêmio equivalente a 5 milhões de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

3 terceiros prêmios, cada um no valor de 3 milhões de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

3 prêmios de consolação, cada um no valor de 1 milhão de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

Além disso, os primeiros 10 participantes receberão um presente especial do Norwegian Seafood Council.

A cerimônia de premiação foi realizada na redação do jornal Dan Tri em 24 de outubro, com a participação do Embaixador da Noruega no Vietnã e do Diretor do Conselho Norueguês de Frutos do Mar no Sudeste Asiático.

O Conselho Norueguês de Frutos do Mar (NSC) é uma agência do Ministério Norueguês de Comércio, Indústria e Frutos do Mar, que possui e usa a marca registrada "Frutos do Mar da Noruega" em suas atividades de marketing e em materiais promocionais fora da Noruega.

O selo "Frutos do Mar da Noruega" oferece aos consumidores do mundo todo a garantia da origem e da qualidade dos produtos de frutos do mar que ostentam esse selo.

Todos os dias, milhões de refeições com frutos do mar noruegueses são servidas em todo o mundo. Os frutos do mar noruegueses são de qualidade internacional não apenas por serem originários das águas frias e cristalinas da Noruega, mas também por serem desenvolvidos com base em muitas gerações de experiência, conhecimento e tecnologia moderna, rumo ao desenvolvimento sustentável.


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Fonte: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm

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