Inscrições vencedoras do concurso "Vida Saudável com Frutos do Mar Noruegueses"

Após quase 2 meses de organização, o concurso de culinária on-line "Vivendo saudável com frutos do mar noruegueses", organizado pelo jornal Dan Tri e pelo Conselho Norueguês de Frutos do Mar, encontrou seu vencedor.

A inscrição "Mude sua refeição neste fim de semana com salmão norueguês com molho de maracujá", do autor Khong Quang Minh, ganhou o primeiro prêmio.

"A carne do salmão é macia, gordurosa, doce e um pouco azeda por causa do molho de maracujá, criando um novo sabor que até meu pai, que nunca tinha comido salmão antes, elogiou como delicioso e gostou do prato", compartilhou o autor.

Enquanto isso, os jurados elogiaram muito o produto por sua bela apresentação, belos ângulos de câmera, destaque para o ingrediente principal, o salmão, e por ter uma receita amigável e fácil de refazer para donas de casa, usando uma combinação de ingredientes vietnamitas e ocidentais familiares.

Mingau de salmão com abóbora - um prato cheio de amor para crianças - é a obra que ajudou a autora Nguyen Thi Hong a receber o segundo prêmio.

Segundo os jurados, o prato utiliza uma receita familiar aos vietnamitas e utiliza salmão norueguês como ingrediente, além de ser lindamente apresentado. O trabalho também foi muito elogiado pela escolha única do prato, já que este foi o único que cozinhou mingau em vez de fritar o salmão, como os outros.

Usando salmão frito como ingrediente principal para o prato vencedor do terceiro prêmio, os três autores Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien e Cao Hong Ngoc fizeram variações diferentes.

A autora Ngo Khanh Huyen preparou um prato de salmão frito com molho de laranja e mel, servido com aspargos, para sua mãe, que está em recuperação após tratamento intensivo para uma doença grave. O prato não só é bom para a saúde, graças à sua nutrição balanceada, como também demonstra o carinho da filha pela mãe, tocando o coração de muitos leitores e também dos jurados.

Já o autor Bui Manh Tien escolheu salmão frito com sal e pimenta para criar um prato que "mudou a mentalidade dos pais sobre o salmão norueguês". De um alimento que os pais consideravam caro e adequado apenas para a culinária ocidental, o autor transformou a marinada familiar para acompanhar o arroz branco vietnamita puro, criando uma refeição equilibrada em amido, fibras e proteínas, trazendo memórias inesquecíveis para a família.

Frito na frigideira com manteiga de alho e servido com molho de maracujá, o prato de salmão com purê de batatas e legumes do autor Cao Hong Ngoc oferece um prato leve e harmonioso que estimula as papilas gustativas, mantendo seu frescor natural. "Esta é uma refeição nutritiva, que promove a saúde integral, adequada para um estilo de vida moderno e saudável, e que transmite plenamente a mensagem do concurso", compartilhou o autor.

Utilizando temperos disponíveis em qualquer cozinha, como óleo de cozinha, alho, sal, glutamato monossódico, pimenta-do-reino moída, molho de ostra, açúcar e mel, adicionando 1 laranja doce, 100 g de aspargos e 300 g de salmão fresco norueguês, a autora Phung Thi Le Giang acredita que qualquer pessoa pode criar um prato que seja atraente, delicioso e nutritivo. A apresentação criativa é um ponto positivo que ajuda a autora a receber o Prêmio de Incentivo do concurso.

Enquanto isso, o autor Tran Duy Linh causou impacto ao mostrar suas habilidades culinárias com salmão assado com pimenta para sua filha no dia em que a mãe dela estava fora de casa. O prato foi assado em uma panela de barro, o que não levou muito tempo, mas ainda assim criou camadas de carne macia e suculenta com um aroma apimentado, servido com arroz integral e ovos, e legumes em conserva para dar mais sabor. O prato rendeu ao autor um Prêmio de Incentivo.

"Salmão grelhado com legumes" é uma obra do autor Do Dinh Dinh. A diversidade de cores e a combinação atraente fizeram com que a inscrição recebesse a resposta dos jurados. "Depois de grelhado, o peixe não tem cheiro de peixe, mas ainda retém sua deliciosa umidade, é baixo em calorias e fácil de digerir. O limão azedo e os legumes grelhados ficam superatraentes quando consumidos com salmão", compartilhou o autor sobre a inscrição vencedora do Prêmio de Incentivo.

De acordo com os organizadores, quase 100 trabalhos enviados são pratos que usam uma variedade de ingredientes de frutos do mar noruegueses, como salmão, peixe Saba, caranguejo, camarão... e muitos estilos de culinária, como fritura, grelhados, salada, sashimi, ensopado...

O sucesso da competição demonstrou o resultado da criatividade e do esforço de muitos chefs amadores, juntamente com o entusiasmo e a paixão pela culinária saudável na comunidade. Graças a isso, as inscrições receberam grande interação na fanpage do jornal Dan Tri.

O vencedor do primeiro prêmio receberá um prêmio no valor de VND 8 milhões, juntamente com uma camisa da seleção norueguesa autografada pelo astro Erling Haaland e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

Cada segundo ganhador recebe um prêmio equivalente a 5 milhões de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

3 terceiros prêmios, cada um no valor de 3 milhões de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

3 prêmios de consolação, cada um no valor de 1 milhão de VND e um presente do Conselho Norueguês de Frutos do Mar.

Além disso, os primeiros 10 participantes receberão um presente especial do Norwegian Seafood Council.

A cerimônia de premiação foi realizada na redação do jornal Dan Tri em 24 de outubro, com a participação do Embaixador da Noruega no Vietnã e do Diretor do Conselho Norueguês de Frutos do Mar no Sudeste Asiático.

O Conselho Norueguês de Frutos do Mar (NSC) é uma agência do Ministério Norueguês de Comércio, Indústria e Frutos do Mar, que possui e usa a marca registrada "Frutos do Mar da Noruega" em suas atividades de marketing e em materiais promocionais fora da Noruega.

O selo "Frutos do Mar da Noruega" oferece aos consumidores do mundo todo a garantia da origem e da qualidade dos produtos de frutos do mar que ostentam esse selo.

Todos os dias, milhões de refeições com frutos do mar noruegueses são servidas em todo o mundo. Os frutos do mar noruegueses são de qualidade internacional não apenas por serem originários das águas frias e cristalinas da Noruega, mas também por serem desenvolvidos com base em muitas gerações de experiência, conhecimento e tecnologia moderna, rumo ao desenvolvimento sustentável.

Fonte: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm