O frango é uma carne muito apreciada por muitas famílias. No entanto, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA), se não for armazenado corretamente, o frango pode se tornar uma fonte de doenças.
A carne de frango crua pode ser armazenada no congelador por até 9 meses.
Refrigerar o frango ajuda a retardar o crescimento bacteriano. De acordo com o Healthline , as bactérias tendem a se proliferar mais lentamente em temperaturas abaixo de 4°C.
O frango cru pode ser conservado na geladeira por cerca de 1 a 2 dias.
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o frango cru pode ser conservado na geladeira por cerca de 1 a 2 dias. Já o frango cozido pode ser conservado na geladeira por cerca de 3 a 4 dias.
Além disso, o frango cru deve ser armazenado em um recipiente para evitar que o suco vaze e contamine outros alimentos.
Se precisar conservar frango por mais tempo, o ideal é armazená-lo no congelador. De acordo com o Healthline , pedaços de frango cru podem ser congelados por até 9 meses, enquanto frangos inteiros podem ser conservados por até 1 ano.
Como identificar frango estragado
Deixar o frango na geladeira por muito tempo pode causar sua deterioração e torná-lo muito prejudicial à saúde se consumido. Frango cru ou cozido que começa a ficar cinza-esverdeado está estragado. Manchas de mofo cinza e verde indicam crescimento bacteriano.
Além disso, se o frango cheirar a amônia, está estragado. No entanto, esse cheiro pode ser difícil de detectar se o frango tiver sido marinado com molhos e temperos.
A textura da carne de frango também muda quando estraga. O frango adquire uma textura viscosa. Nesse caso, lavar a carne não elimina as bactérias e pode até fazer com que elas se espalhem para outros alimentos, utensílios e superfícies.
Riscos de comer frango estragado
Comer frango estragado pode causar intoxicação alimentar, pois ele pode estar contaminado com bactérias como Campylobacter e Salmonella.
A intoxicação alimentar pode causar sintomas desagradáveis, por vezes até perigosos, incluindo febre alta, calafrios, vômitos, diarreia, desidratação, etc. Em alguns casos, a intoxicação alimentar grave pode levar à morte.
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