Na tarde de 24 de dezembro, o Jornal Feminino da Capital, em colaboração com a Acecook Vietnam, organizou um intercâmbio online com o tema "Escolhendo alimentos e refeições nutricionais balanceadas para a família".
Segundo especialistas em saúde , a saúde é sempre considerada o bem mais valioso de cada pessoa e a nutrição desempenha um papel fundamental na manutenção e melhoria da saúde. Uma dieta equilibrada e baseada em evidências científicas não só ajuda a prevenir doenças, como também fornece energia para uma vida ativa.
Na cultura vietnamita, as refeições em família não são apenas um lugar para atender às necessidades físicas, mas também para unir os membros, cultivar valores espirituais, formar tradições familiares e mantê-las.
No entanto, o estilo de vida moderno e a popularidade de alimentos industrializados, processados e fast food levaram ao aumento das taxas de sobrepeso, obesidade e diabetes entre os vietnamitas, especialmente entre as crianças. Preocupantemente, muitas famílias ainda mantêm a ideia equivocada de que crianças gordinhas são saudáveis, criando, involuntariamente, uma dieta com excesso de nutrientes para as crianças.
Le Quynh Trang, editora-chefe do Jornal Feminino da Capital, afirmou que, com o desejo de fornecer às mulheres associadas e leitoras conhecimentos úteis sobre cuidados de saúde, escolhas alimentares e construção de uma dieta equilibrada, o Jornal Feminino da Capital coordenou a organização deste intercâmbio com a Acecook Vietnam. Esta também é uma oportunidade para as participantes ouvirem as palestras de especialistas em nutrição experientes.
No encontro, a Dra. Chu Thi Tuyet, Chefe do Departamento de Nutrição do Friendship Hospital, destacou a importância das fibras nas refeições diárias. Elas não só auxiliam na digestão, como também ajudam a controlar o açúcar e a gordura no sangue, sendo especialmente úteis para pessoas com diabetes ou doenças cardiovasculares. A especialista também enfatizou que o equilíbrio entre a ingestão e o gasto energético é um fator decisivo para uma saúde sustentável.
O Professor Associado Dr. Nguyen Thi Lam, ex-Diretor Adjunto do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que escolher alimentos limpos e seguros e preparar grupos nutricionais equilibrados é um pré-requisito para garantir a saúde. Especialistas também sugerem a aplicação de uma pirâmide nutricional adequada a cada faixa etária para atender às necessidades do corpo da melhor forma possível.
Especificamente, os adultos precisam de 3 a 4 porções de vegetais e frutas maduras todos os dias, combinadas com fontes de proteína como carne, peixe e tofu, enquanto as crianças podem comer alimentos fritos com moderação, e os idosos devem priorizar pratos cozidos no vapor para limitar as gorduras trans.
Além de fornecer conhecimento aprofundado, os especialistas também respondem com entusiasmo a perguntas práticas de leitores e mulheres associadas sobre como escolher alimentos seguros; prevenir doenças relacionadas à nutrição; métodos adequados de dieta e vegetarianismo para garantir a saúde...
Fonte: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
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