Como identificar bolos lunares seguros?

Embora a qualidade dos bolos lunares seja mais bem controlada, ainda é bastante... imprevisível. Produtos caseiros e vendidos em mercados online apresentam alto risco de serem inseguros. Portanto, mais soluções são necessárias para controlar a qualidade desses produtos.

Bolos lunares à venda na rua 3-2, bairro de Phu Tho , na tarde de 29 de agosto - Foto: THANH HIEP

Em 29 de agosto, no seminário "Construindo uma marca de bolo da lua por meio do programa Responsible Green Tick", organizado pelo jornal Tuoi Tre em coordenação com o Departamento de Indústria e Comércio, Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, muitos especialistas e empresas disseram que participar do programa "Responsible Green Tick" contribuirá para promover a transparência, garantir a segurança e construir uma concorrência justa, incluindo produtos de bolo da lua.

Identifique facilmente produtos seguros com o "Marcador Azul de Responsabilidade"

Falando no seminário, o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Diretor Adjunto do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a necessidade de transparência e gestão da qualidade é urgente. Há produtos que são anunciados com alarde, mas a qualidade não é garantida.

Enquanto isso, os consumidores, especialmente os trabalhadores de baixa renda, ainda precisam comprar bolos lunares. Se não houver uma solução para ajudar os consumidores a acessar produtos seguros a preços razoáveis, não apenas a saúde dos consumidores será afetada, mas a próxima geração também sofrerá as consequências.

"No período sombrio entre a transparência e a fraude, o programa Responsible Blue Tick é uma solução eficaz. Quando implementado, qualquer empresa que atenda aos padrões receberá um Blue Tick, ajudando os consumidores a identificar facilmente produtos seguros e, ao mesmo tempo, criando uma vantagem competitiva transparente para as empresas", disse o Sr. Phuong.

A Sra. Pham Khanh Phong Lan, Diretora do Departamento de Segurança Alimentar, afirmou que, embora o controle da origem e da qualidade dos bolos lunares tenha melhorado em comparação com o passado, o risco ainda advém de bolos contrabandeados, de rotulagem fraudulenta e de bolos caseiros sem controle. Embora as autoridades ainda coletem amostras de bolos lunares para teste, o risco de bolos contrabandeados – cuja qualidade é difícil de controlar – ainda existe.

"Ainda faltam mais de 5 semanas para o Festival de Meio do Outono, considerado o período de pico para implementar o programa "marca verde" para bolos da lua – um produto de alto consumo e que desperta especial interesse dos consumidores em relação à qualidade, higiene e segurança. As empresas fabricantes de bolos da lua precisam participar proativamente do programa para fortalecer a reputação da marca", sugeriu a Sra. Lan.

O Sr. Pham Tuan Hai, diretor sênior do KIDO Group, disse que participar do programa "Responsible Green Tick" não só traz benefícios imediatos em termos de marca e confiança do consumidor, mas também pode abrir oportunidades de participação em projetos e pedidos do Estado ou de unidades oficiais no futuro.

"Se os produtos da empresa atenderem aos padrões e estiverem no sistema reconhecido, eles certamente se tornarão uma prioridade na seleção de fornecedores para projetos públicos. Isso será uma grande motivação para as empresas aprimorarem continuamente os processos de produção, aprimorarem a qualidade e se manterem fiéis ao programa por muito tempo", afirmou o Sr. Hai.

É necessário haver um mecanismo para incentivar as empresas a participar.

Ainda no seminário, um representante do supermercado MM Mega Market afirmou que o programa "Marcador Verde Responsável" está sendo aplicado ao grupo de frutas e vegetais. Os resultados das inspeções periódicas do sistema MM ajudam os consumidores a se sentirem mais seguros na hora de escolher alimentos com a marca verde, pois são produtos que atendem aos padrões de segurança e qualidade.

"O programa não se limita a vegetais e frutas, mas também se expande para outros grupos de produtos, gerando confiança nos clientes ao identificar produtos de qualidade diretamente no ponto de venda. Se os fabricantes de bolos da lua participarem do programa, o sistema de supermercados estará pronto para acompanhá-los, contribuindo para a disseminação de produtos seguros para a comunidade", afirmou.

A Sra. Nguyen Thi Kim Ngan, Diretora Geral Adjunta da Sundo Food Joint Stock Company, afirmou que a participação no "Marcador Verde da Responsabilidade" é necessária para reforçar ainda mais a responsabilidade do fabricante perante os consumidores, demonstrando claramente os esforços para desenvolver produtos de qualidade. "Esta também é a motivação para a marca continuar a trilhar firmemente o caminho do desenvolvimento sustentável...", afirmou.

O Sr. Dao The Son, da Phuc An Phat Food Processing Company, afirmou que participar do programa não é apenas uma questão comercial, mas também está associada à responsabilidade social, primeiramente com os consumidores e depois com a marca que a empresa constrói.

"Os produtos lançados no mercado devem refletir prestígio e qualidade reais, caso contrário, causarão danos não apenas aos usuários, mas também ao ambiente de negócios", disse o Sr. Son.

De acordo com o Sr. Nguyen Cong Anh, diretor de negócios da Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, participar de programas de segurança alimentar e responsabilidade social não apenas melhora a reputação da marca, mas também ajuda os consumidores a identificar facilmente empresas que realmente fornecem produtos seguros e de qualidade.

No entanto, muitas empresas acreditam que o Estado precisa ter mecanismos de incentivo mais específicos para motivar as empresas a fazer negócios de forma adequada, em vez de deixar o mercado competir espontaneamente de forma desleal. Se implementado, isso não só beneficiará as empresas, como também fortalecerá a confiança do consumidor nos produtos vietnamitas.

"Enquanto unidades respeitáveis ​​arcam com altos custos de investimento para garantir os padrões dos produtos mooncake, unidades não conformes podem facilmente burlar a lei e obter vantagens de curto prazo no mercado. Isso vai contra o objetivo de construir um ambiente competitivo saudável", afirmou uma empresa.

Produtos artesanais também devem autodeclarar qualidade.

A Sra. Pham Khanh Phong Lan disse que produtos alimentícios embalados, se não estiverem no grupo de produtos de proteção à saúde ou alimentos funcionais, podem se autodeclarar de acordo com os regulamentos estaduais.

"Este processo foi projetado para ser simples, para facilitar a participação de pequenas e médias empresas no mercado de acordo com as regulamentações, garantindo, ao mesmo tempo, os requisitos de segurança alimentar. Portanto, os bolos lunares caseiros podem se autodeclarar garantia de qualidade", disse a Sra. Lan.

O processo de registro de Responsabilidade do Blue Tick é bastante flexível.

De acordo com o representante da Associação de Alta Tecnologia, além do grupo de produtos frescos, o programa "Responsible Green Tick" agora inclui muitos produtos processados ​​e embalados, como macarrão instantâneo, macarrão de vidro, tofu, água engarrafada, etc.

Em particular, a unidade coordenou com 12 sistemas de distribuição em todo o país para implantar uma solução "prática" por meio da plataforma Zalo, para atualizar informações 24 horas por dia, 7 dias por semana e dar suporte às unidades para implementar o programa de forma rápida e eficaz.

Desde seu início em março de 2024, o programa já envolveu centenas de fornecedores, 12 sistemas de distribuição, com quase 3.000 produtos certificados com o Selo Verde de Responsabilidade.

No entanto, de acordo com o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, muitas unidades ainda não compreendem completamente o processo do "Carimbo Verde Responsável" e não compreendem completamente o significado e os benefícios a longo prazo que o programa traz. Além disso, o processo de registro é bastante flexível: as empresas podem participar diretamente por meio de 12 sistemas de distribuição registrados.

Mesmo para novos produtos, como bolos lunares ou alimentos processados, as empresas ainda podem enviar seus pedidos para análise. Após a confirmação das informações, a agência gestora emitirá um certificado, criando condições para que as empresas aprimorem a qualidade e construam uma marca verde sustentável.

O Sr. Phuong afirmou que participar e obter a certificação com o "sinal azul" será uma ferramenta para as empresas tornarem seus produtos transparentes, ao mesmo tempo em que ajudará os consumidores a identificá-los facilmente. O "sinal azul" não se limita à certificação, mas também visa estabelecer um ambiente justo, transparente e valioso a longo prazo.

"Quando as empresas seguem e mantêm os padrões, elas serão gradualmente reconhecidas, criando assim maior confiança aos olhos dos consumidores e também das agências de gestão", disse o Sr. Phuong.

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NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Fonte: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm