1. Como remover ossos de pés de frango de forma rápida e fácil

1.1. Preparar ferramentas

Pés de galinha
Faca afiada e pequena

1.2. Como remover os ossos dos pés de galinha

Passo 1: Ferva os pés de frango e deixe de molho em água gelada

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Pés de galinha desossados. Foto: Discovery

Limpe os pés de frango, retire os ossos e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Quando estiverem cozidos, retire-os e deixe-os de molho em água gelada para resfriá-los rapidamente e evitar que fiquem moles.

Passo 2: Remova os ossos dos pés de frango

Use uma faca pequena e afiada para fazer pequenos cortes em cada dedo do pé do frango para facilitar a remoção dos ossos. Em seguida, basta quebrar as juntas e retirar os ossos dos pés do frango.

2. Como fazer deliciosos pés de frango com pimenta de capim-limão

1. Ingredientes

Pés de galinha: 2kg
Capim-limão: 7 talos
Pimenta: 3
Leite condensado: 50g
Kumquat: 5 - 6 frutas
Tempero: MSG, açúcar, pimenta, sal, molho de peixe, vinagre branco

2. Como fazer pés de frango com pimenta de capim-limão

Passo 1: Prepare os ingredientes

Lave os pés de frango com sal várias vezes e retire a pele amarela. Em seguida, ferva uma panela com água e coloque os pés de frango para ferver por 5 minutos. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos antes de desligar o fogão.

Em seguida, retire rapidamente os pés de frango e lave-os em água fria até que estejam completamente frios. Depois, escorra.

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Pés de frango marinados em capim-limão e pimenta. Foto: bachhoaxanh

Quando os pés de frango estiverem escorridos, use uma tesoura para limpar as unhas e corte o osso abaixo das articulações das unhas em pedaços curtos.

Descasque, amasse e corte 5 talos de capim-limão em pedaços do tamanho de um dedo. Descasque, amasse e corte em fatias finas os 2 talos restantes.

Lave a pimenta e corte-a em fatias finas. Esprema o kumquat para extrair o suco e retire as sementes. Guarde um pouco da casca e pique-a.

Passo 2 : Cozinhe o molho de peixe para molhar o frango

Adicione 3 litros de água filtrada, capim-limão, 460 g de açúcar, 100 g de tempero em pó, 160 ml de molho de peixe, 220 ml de vinagre branco à panela e mexa bem para dissolver os temperos.

Em seguida, ligue o fogão para cozinhar em fogo baixo até o molho de peixe ferver. Depois, retire a espuma que subir à superfície e desligue o fogão, deixando esfriar.

Passo 3: Deixe os pés de frango de molho em capim-limão e pimenta

Quando o molho de peixe esfriar, deixe os pés de frango de molho na água e mexa bem para que eles absorvam os temperos.

Em seguida, adicione um pouco de capim-limão fatiado finamente e 2 pimentas fatiadas para deixar os pés de frango mais perfumados e aromáticos.

Deixe os pés de frango de molho em pimenta com capim-limão por 2 a 3 horas ou durante a noite e guarde na geladeira para obter um prato delicioso e crocante.

Passo 4: Faça o molho para mergulhar

Coloque no liquidificador 50 g de leite condensado, 2 a 3 colheres de sopa de suco de kumquat, 1 colher de chá de tempero em pó, meia colher de chá de pimenta, tampe e bata.

Em seguida, adicione um pouco de pimenta fatiada e um pouco de casca de limão picada ao molho para torná-lo mais delicioso.

Passo 5 : Aproveite

Um prato qualificado de pés de frango com pimenta de capim-limão deve ser delicioso e atraente, com a textura macia do frango, juntamente com um sabor levemente picante e um aroma forte de capim-limão fresco.

Ao comer, você sentirá o delicioso sabor mastigável, picante e azedo do molho se misturando. Presenteie sua família com este prato de pés de frango com capim-limão e pimenta.

Boa sorte!

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