Cuidado com informações falsas sobre mel online

O mel é frequentemente considerado um adoçante completamente natural que pode substituir o açúcar de mesa e também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias adicionais.

Mel - Ilustração

Atualmente, muitas informações nas redes sociais afirmam que o uso do mel pode neutralizar os benefícios do mel para a saúde, como adicionar mel ao chá quente, café ou outros líquidos quentes, destruirá as propriedades benéficas e liberará toxinas.

Alguns nutricionistas estão começando a se manifestar. "Há muita desinformação sobre o mel na internet e nas redes sociais", diz Julie Stefanski, nutricionista de Baltimore e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.

5 equívocos sobre o mel:

1. Derramar mel no chá quente libera toxinas

Alguns usuários de mídia social afirmam que despejar mel em água quente ou aquecer o mel acima de 140 °C libera toxinas ou venenos, mas atualmente não há evidências disso.

Segundo o Dr. Donald W. Schaffner, professor emérito, especialista em extensão agrícola e chefe do departamento de ciência alimentar da Universidade Rutgers: "Não houve nenhum caso de envenenamento por adição de mel ao chá ou café. Se o mel contivesse toxinas, sua venda no mercado não seria permitida."

2. Não é seguro mexer o mel com uma colher de metal.

Usar uma colher de metal comum de aço inoxidável não estraga o mel e não há necessidade de comprar uma colher de pau para mexer o mel com chá ou café.

Metais como prata e platina podem fazer com que o peróxido de hidrogênio, um ingrediente antibacteriano do mel, se decomponha em água e oxigênio, de acordo com o Dr. Schaffner. Mas a maioria das pessoas não mexe o mel com colheres de prata ou platina, então isso não é um problema, disse ele.

3. O mel pode curar alergias

Como as diferenças nos alérgenos variam de pessoa para pessoa e de região para região, o mel, por sua própria natureza, é incapaz de prevenir ou curar alergias sazonais.

4. O mel pode curar feridas

O mel deve ser de grau médico e especialmente processado para contato com feridas e queimaduras. Caso contrário, agravará a ferida devido a uma infecção secundária.

5. O mel é mais saudável que o açúcar

Receitas "saudáveis" geralmente recomendam o uso de mel em vez de açúcar de mesa. Embora o mel seja considerado uma escolha melhor do que outros adoçantes, ele não é necessariamente o ideal para a sua saúde.

"Seja o adoçante natural (mel ou açúcar de frutas) ou refinado (açúcar de mesa ou xarope de milho), tudo é carboidrato", diz Stefanski.

Fonte: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm