A história dos preços dos frutos do mar durante a alta temporada turística

Na semana passada, a história de um turista que "expôs" um restaurante na comuna de Tien Thanh (cidade de Phan Thiet), quando alegou que o restaurante cobrava preços altíssimos por frutos do mar, causou comoção na comunidade online e houve muitas opiniões conflitantes sobre o assunto.

Quando as duas vias expressas Phan Thiet - Dau Giay e Phan Thiet - Vinh Hao forem reabertas ao tráfego no verão de 2023, Binh Thuan estará repleta de turistas não apenas nos fins de semana, mas quase todos os dias. De acordo com os dados mais recentes das autoridades, em maio, Binh Thuan recebeu mais de 800.000 visitantes para visitar e relaxar, um número ideal para a indústria do turismo desde a epidemia de Covid-19. Com esse número de visitantes, não só a taxa de ocupação dos quartos atingiu 85-95%, como a maioria dos restaurantes e lanchonetes também se beneficiou, com o número de visitantes aumentando de 2 a 3 vezes em comparação com dias normais.

O número de turistas que visitam Binh Thuan aumenta durante o verão.

É evidente que os visitantes de Phan Thiet, em particular, e de Binh Thuan, em geral, desejam saborear frutos do mar frescos e, em seguida, comprar frutos do mar frescos para levar de presente. Portanto, a demanda por frutos do mar excede a oferta, o que é inevitável. Além disso, a produção de frutos do mar está cada vez mais escassa, o clima é instável e os barcos ficam mais tempo em terra do que no mar. Por isso, quando há frutos do mar frescos, os restaurantes são obrigados a estocar, o que torna o cardápio sempre rico e os preços ligeiramente mais altos, o que também é óbvio. Muitos donos de restaurantes disseram que os preços dos frutos do mar são altos, mas não há produtos para vender. Caracóis grandes e caranguejos tipo 1 custam em torno de 600.000 a 700.000 VND/kg, camarões prateados grandes também custam de 500.000 a 600.000 VND/kg, lagostas e camarões-louva-a-deus custam mais de um milhão de VND, há muitos tipos de lula, mas eles estão em um nível alto de 400.000 a 600.000 VND/kg... Um dono de restaurante acrescentou: "Isso não inclui taxas de processamento de alimentos, taxas de serviço... Portanto, a "dissimulação" dos clientes não é muito objetiva, porque não está claro que tipo de frutos do mar os clientes escolhem, quão grande ou pequeno. Além disso, o restaurante afixou os preços claramente, a compra e venda é justa, então se você acha que eles estão "roubando" os turistas, você deve reconsiderar. Os negócios estão difíceis agora, ninguém é tolo o suficiente para chutar sua própria "tigela de arroz" para baixo".

Turistas vêm a Binh Thuan para nadar e comer frutos do mar (foto: N. Lan)

No entanto, muitas pessoas acham que, embora seja uma cidade costeira, o preço dos frutos do mar é muito alto. O turismo em Binh Thuan está atraindo turistas; se os restaurantes "seguirem a tendência" e aumentarem os preços arbitrariamente, os turistas escolherão outros lugares para se hospedar. Muitas pessoas se perguntam: "Viajar para o mar e as ilhas, mas comer frutos do mar é mais caro do que em Saigon, não é um absurdo?". Elas acham que algumas pessoas que trabalham com turismo parecem ainda ter a mentalidade de "solução rápida", vendendo para os transeuntes, "batendo carteiras" e "roubando" ao máximo. Essa maneira de fazer negócios só nos faz ficar ainda mais para trás.

Da perspectiva do autor, não pretendemos defender este restaurante, nem achamos que a reflexão do cliente esteja errada. Mas o preço dos frutos do mar entre o restaurante e o mercado é completamente diferente. O proprietário de um armazém de frutos do mar em Phan Thiet analisou: "Normalmente, frutos do mar de primeira qualidade raramente são vendidos no mercado, pois se trata de um produto de alta qualidade, encomendado pelos donos de restaurantes. No verão, há muitos pedidos de frutos do mar, mas não o suficiente para abastecer. Coletamos produtos de muitos lugares, dentro e fora da província, então os frutos do mar que chegam ao restaurante são todos frescos, grandes e firmes, e não podem ser comparados em preço nos mercados. Talvez alguns restaurantes sejam desonestos, definindo o preço de primeira qualidade, mas dando aos clientes notas de segunda e terceira qualidade, ou misturando produtos de fazenda com produtos naturais. Quanto aos frutos do mar de Phan Thiet, se os turistas comerem no lugar certo, com o tipo certo, alguns milhões de VND por uma refeição de frutos do mar não são muito caros."

Os turistas têm muito medo de preços abusivos e cobranças excessivas em atrações turísticas (foto: N. Lan)

Percebe-se que a história de "exposição" é apenas uma minoria, mas afeta significativamente a reputação e a imagem do turismo local, pois os turistas têm muito medo de trapaças e "roubos" em destinos turísticos. Atualmente, os países com turismo desenvolvido não utilizam o número de visitantes por ano como critério de avaliação. O que lhes interessa é o número de visitantes que optam por retornar após a primeira vez. O turismo em Binh Thuan está em forte recuperação após a pandemia e se beneficiou muito desde a abertura das duas rodovias. Todos os visitantes são visitantes, todos são igualmente valiosos. Se continuarmos a fazer negócios de forma "pega-pega", "coma agora e viva agora", não apenas os visitantes estrangeiros não ousarão vir a Binh Thuan, mas também os visitantes nacionais "fugirão". Se não mudarmos nossa mentalidade empresarial, não perguntem por que o turismo em nossa província está sempre oscilando.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/cau-chuyen-ve-gia-hai-san-trong-mua-du-lich-cao-diem-109681.html