Na semana passada, a história de um turista que "expôs" um restaurante na comuna de Tien Thanh (cidade de Phan Thiet) ao alegar que este restaurante cobrava preços exorbitantes por frutos do mar, causou alvoroço na comunidade online e gerou muitas opiniões divergentes sobre o assunto.
Quando as duas vias expressas Phan Thiet - Dau Giay e Phan Thiet - Vinh Hao forem abertas ao tráfego no verão de 2023, Binh Thuan estará repleta de turistas não apenas nos fins de semana, mas praticamente todos os dias. De acordo com os dados mais recentes das autoridades, em maio, Binh Thuan recebeu mais de 800.000 visitantes em busca de lazer, um número expressivo para o setor turístico desde o início da pandemia de Covid-19. Com esse número de visitantes, a taxa de ocupação dos quartos atingiu entre 85% e 95%, e a maioria dos restaurantes e lanchonetes também se beneficiou, com um aumento de duas a três vezes no número de visitantes em comparação com os dias normais.
É evidente que os visitantes de Phan Thiet, em particular, e de Binh Thuan, em geral, desejam desfrutar de frutos do mar frescos e levá-los como lembrança. Portanto, a demanda por frutos do mar supera inevitavelmente a oferta. Além disso, a produção de frutos do mar está cada vez mais escassa, o clima é instável e os barcos permanecem mais tempo em terra do que no mar. Assim, quando há frutos do mar frescos, os restaurantes são obrigados a estocar, o que resulta em cardápios sempre variados e, consequentemente, em um leve aumento de preços. Muitos donos de restaurantes disseram que os preços dos frutos do mar estão altos, mas que não há produtos para vender. Caracóis grandes e caranguejos tipo 1 custam em torno de 600.000 a 700.000 VND/kg, camarões grandes prateados também estão entre 500.000 e 600.000 VND/kg, lagostas e camarões-louva-a-deus ultrapassam um milhão de VND, e há muitos tipos de lula, mas o preço está alto, entre 400.000 e 600.000 VND/kg... Um dono de restaurante acrescentou: "Isso não inclui taxas de processamento de alimentos, taxas de serviço... Portanto, as reclamações dos clientes não são muito objetivas, porque não fica claro que tipo de frutos do mar eles escolhem, nem o tamanho. Além disso, o restaurante tem preços claramente definidos, a compra e venda são justas, então, se você acha que eles estão explorando os turistas, deveria repensar. Os negócios estão difíceis agora, ninguém é tolo o suficiente para prejudicar o próprio sustento."
No entanto, muitas pessoas acham que, apesar de ser uma cidade litorânea, o preço dos frutos do mar é muito alto. O turismo em Binh Thuan atrai turistas, e se os restaurantes "seguirem a tendência" e aumentarem os preços arbitrariamente, os turistas escolherão outros lugares para se hospedar. Muitas pessoas perguntam: "Viajar para o mar e as ilhas e comer frutos do mar mais caro do que em Saigon não é um absurdo?". Elas acreditam que algumas pessoas que trabalham no setor de turismo ainda têm a mentalidade de "lucro rápido", vendendo para os transeuntes, "pegando carona" e "explorando" ao máximo. Essa forma de fazer negócios só nos deixa ainda mais para trás.
Do ponto de vista do autor, não pretendemos defender este restaurante, nem consideramos que a opinião do cliente esteja errada. Mas o preço dos frutos do mar entre o restaurante e o mercado é completamente diferente. O dono de um armazém de frutos do mar em Phan Thiet analisou: "Normalmente, frutos do mar de primeira qualidade raramente são vendidos no mercado, porque são produtos de alta qualidade, encomendados por donos de restaurantes. No verão, há muitos pedidos de frutos do mar, mas não o suficiente para atender à demanda. Coletamos produtos de vários lugares, tanto dentro quanto fora da província, então os frutos do mar que chegam ao restaurante são todos frescos, grandes, com carne firme e não podem ser comparados em preço com os mercados. Talvez alguns restaurantes sejam desonestos, anunciando o preço de primeira qualidade, mas servindo aos clientes frutos do mar de segunda ou terceira qualidade, ou misturando produtos de cultivo com produtos naturais. Quanto aos frutos do mar de Phan Thiet, se os turistas comerem no lugar certo, com o tipo certo, então alguns milhões de VND por uma refeição de frutos do mar não é tão caro."
Pode-se observar que a história de "exposição" representa apenas uma minoria, mas afeta significativamente a reputação e a imagem do turismo local, pois os turistas temem ser enganados e explorados em destinos turísticos. Países com turismo desenvolvido atualmente não utilizam o número de visitantes por ano como critério de avaliação. O que importa é o número de visitantes que retornam após a primeira visita. O turismo em Binh Thuan está em forte recuperação após a pandemia e se beneficiou muito desde a reabertura das duas rodovias. Todos os visitantes são visitantes, todos têm o mesmo valor. Se continuarmos a operar com uma mentalidade oportunista, focada apenas no lucro imediato, não só os turistas estrangeiros não se atreverão a vir a Binh Thuan, como também os turistas nacionais "fugirão". Se não mudarmos nossa mentalidade comercial, não entenderemos por que o turismo em nossa província está sempre oscilando.
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