Devo comer carne e beber álcool ao mesmo tempo?

Comer carne bovina e beber álcool pode facilmente causar prisão de ventre e calor no corpo. Não deveríamos abusar disso? (Lien, 29 anos, Hanói )

Responder:

A carne bovina é um alimento nutritivo, adocicado, quente, que repõe as energias, nutre o sangue e fortalece tendões e ossos. O vinho também possui uma natureza quente, assim como a carne; se combinado com ela, pode facilmente causar calor interno no corpo, provocando constipação, erupções cutâneas, acne e aftas.

Ao preparar carne bovina, é comum combiná-la com diversas especiarias picantes, como canela, anis estrelado, gengibre, capim-limão, entre outras. A adição de álcool intensificará o sabor picante do prato, dificultando a digestão. No entanto, um pouco de álcool pode ser consumido para realçar o sabor, mas o consumo deve ser moderado, especialmente de bebidas alcoólicas fortes.

Além disso, o consumo excessivo de álcool não faz bem à saúde. Segundo as recomendações, os homens não devem consumir mais de 720 ml de cerveja, 300 ml de vinho ou 60 ml de uísque por dia. Já as mulheres não devem ultrapassar 360 ml de cerveja, 150 ml de vinho ou 30 ml de uísque por dia.

Pessoas com pressão alta não devem consumir carne bovina, pois ela contém muita gordura saturada, o que agrava o quadro. Pessoas com colesterol alto também devem limitar o consumo de carne bovina, pois ela contém muito colesterol, o que aumenta os níveis de gordura no sangue. Ao contrair catapora, os pacientes devem evitar alimentos crus como frutos do mar, frango, pato e carne bovina.

Pessoas com cálculos renais devem limitar o consumo de carne bovina, aves e peixes. Esses alimentos são muito ricos em proteínas, o que aumenta os níveis de oxalato na urina e pode levar à formação de cálculos.

Médico Bui Dac Sang
Associação de Medicina Oriental de Hanói

Link da fonte: https://vnexpress.net/co-nen-an-thit-bo-va-uong-ruou-cung-luc-4740767.html