É permitido comer carne bovina e beber álcool ao mesmo tempo?

Comer carne bovina e beber álcool pode facilmente causar prisão de ventre e calor interno, então não se deve exagerar, certo? (Lien, 29 anos, Hanói )

Responder:

A carne bovina é um alimento nutritivo com sabor adocicado, propriedades aquecedoras e benefícios para o qi (energia vital), o sangue e o fortalecimento de tendões e ossos. O álcool, assim como a carne bovina, também possui propriedades aquecedoras; a combinação de ambos pode facilmente causar calor interno no corpo, levando à constipação, erupções cutâneas, furúnculos e aftas.

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Ao preparar carne bovina, é comum combiná-la com diversas especiarias picantes, como canela, anis estrelado, gengibre e capim-limão. Adicionar álcool aumentará o calor do prato, dificultando a digestão. No entanto, pode-se consumir um pouco de álcool para realçar o sabor, mas com moderação, principalmente se for uma bebida destilada forte.

Além disso, o consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Recomenda-se que os homens não consumam mais de 720 ml de cerveja, 300 ml de vinho ou 60 ml de uísque por dia. Para as mulheres, a ingestão diária recomendada não deve ultrapassar 360 ml de cerveja, 150 ml de vinho ou 30 ml de uísque.

Pessoas com pressão alta devem evitar carne bovina, pois ela contém muita gordura saturada, o que pode agravar seu quadro. Pessoas com colesterol alto também devem limitar o consumo de carne bovina, pois ela é rica em colesterol, o que aumenta os níveis de gordura no sangue. Ao sofrer de catapora, os pacientes devem evitar frutos do mar, frango, pato e carne bovina.

Pessoas com cálculos renais devem limitar o consumo de carne bovina, aves e peixes. Esses alimentos são muito ricos em proteínas, o que aumenta a quantidade de oxalato na urina, levando à formação de cálculos.

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Praticante de medicina tradicional Bui Dac Sang
Associação de Medicina Tradicional de Hanói

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