O que comer para eliminar o colesterol ruim do sangue?

Colesterol ruim e colesterol bom

No organismo, o colesterol provém de duas fontes: da produção do próprio corpo e da alimentação. O fígado produz 80% do colesterol presente no corpo. Nos alimentos, o colesterol é abundante em carnes, leite, gemas de ovos e vísceras de animais.

Assim, o colesterol em um determinado nível é necessário, o corpo não pode ter falta, somente quando aumenta demais é que causa doenças. Esse caso é chamado de hipercolesterolemia, popularmente conhecida como "hiperlipidemia". Esse fenômeno causa aterosclerose, estreitamento dos vasos sanguíneos e é a principal causa de doenças cardiovasculares.

Ăn gì để loại trừ mỡ máu xấu? - Ảnh 1. — A dieta desempenha um papel importante no tratamento da hipocolesterolemia.

O colesterol não se dissolve no sangue. Portanto, quando circula na corrente sanguínea, precisa estar envolto por uma camada proteica chamada lipoproteína. Existem dois tipos principais de lipoproteínas: a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e a lipoproteína de alta densidade (HDL).

O colesterol LDL transporta a maior parte do colesterol do corpo. Quando há muito LDL no sangue, depósitos de gordura se acumulam nas paredes das artérias, levando à aterosclerose, razão pela qual o LDL é chamado de colesterol "ruim".

Em contrapartida, o HDL remove o colesterol do sangue e impede que ele entre nas paredes das artérias, razão pela qual o HDL é chamado de colesterol "bom".

Dieta para prevenir a aterosclerose

Segundo o Instituto de Nutrição, o consumo excessivo de gordura animal, alimentos ricos em colesterol ou calorias aumenta o colesterol LDL e o colesterol total, podendo causar aterosclerose, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral...

A alimentação desempenha um papel importante no tratamento do colesterol baixo, na prevenção da aterosclerose e da doença arterial coronariana, com princípios como: reduzir a ingestão total de energia diária para perder peso, em caso de sobrepeso ou obesidade.

Reduza a ingestão de energia gradualmente, diminuindo a ingestão alimentar do paciente em cerca de 300 kcal por semana até atingir a ingestão energética correspondente ao seu nível de IMC. O peso e o IMC devem ser monitorados mensalmente ou trimestralmente para ajustar o total de calorias e evitar perda de peso muito rápida ou excessiva.

Reduza a ingestão de gordura (lipídios). Dependendo do IMC, a gordura deve representar apenas 15 a 20% da energia total. A gordura saturada corresponde a 1/3 da gordura total; 1/3 são ácidos graxos poli-insaturados; e o 1/3 restante são ácidos graxos monoinsaturados. Use óleo de amendoim, azeite de oliva ou óleo de soja em vez de banha e consuma sementes oleaginosas, como gergelim, amendoim, castanhas e sementes de abóbora, para obter ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 e ômega 6. Se possível, suplemente com óleo de peixe natural, pois ele contém muitos ácidos graxos insaturados.

Elimine alimentos ricos em ácidos graxos saturados, como gordura, manteiga e caldo de carne. Reduza a ingestão de colesterol para menos de 250 mg/dia, evitando alimentos ricos em colesterol, como cérebro, rim de porco, fígado de porco e fígado de galinha. As gemas de ovo são ricas em colesterol, mas também contêm muita lecitina, uma substância que regula o metabolismo do colesterol no organismo. Portanto, pessoas com colesterol alto não precisam eliminar completamente os ovos da dieta, mas devem consumi-los apenas 1 a 2 vezes por semana.

Aumente a ingestão de proteínas consumindo carnes magras, como carne bovina magra, frango sem pele, lombo de porco e peixe com feijão. Consuma produtos à base de soja: leite de soja, tofu, queijo de soja, farinha de soja, iogurte de soja... e limite o consumo de açúcar e mel; consuma cereais combinados com tubérculos. Coma arroz integral ou arroz preto para obter mais fibras e ajudar a eliminar o colesterol endógeno.

Consuma muitas frutas e verduras (500 gramas por dia) para obter vitaminas, minerais e fibras suficientes.

Após os 20 anos, você deve verificar seus níveis de lipídios no sangue uma vez por ano e, após os 50 anos, deve verificar o colesterol total, triglicerídeos, LDL e HDL a cada 6 meses. Com base nesses resultados, você pode ajustar sua dieta e atividade física. Se o ajuste da dieta e do estilo de vida não reduzir o colesterol no sangue, você deve consultar um médico para avaliação e orientação sobre o uso de medicamentos para baixar o colesterol, de acordo com o Instituto de Nutrição.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm