O arroz glutinoso é um prato muito apreciado. Delicioso e nutritivo, o arroz glutinoso não é adequado para todos. Abaixo, listamos algumas pessoas que não devem consumir arroz glutinoso.
Pessoas com dor de estômago
O jornal VnExpress citou o Dr. Truong Hong Son, diretor do Instituto Vietnamita de Medicina Aplicada, dizendo que comer arroz glutinoso pela manhã pode dificultar a digestão, pois o arroz glutinoso, após ser processado, é difícil de digerir, aumentando facilmente a acidez estomacal e causando refluxo, arrotos, azia e desconforto.
Pessoas com sobrepeso e obesas
O arroz glutinoso é um alimento muito rico em energia. Em média, um pacote de arroz glutinoso fornece cerca de 600 calorias, enquanto uma tigela de arroz contém cerca de 130 calorias e uma tigela de pho, de 400 a 450 calorias.
Sem falar que comer arroz glutinoso com carne, linguiça, ovos cozidos... pode conter ainda mais calorias. Portanto, comer arroz glutinoso regularmente pode facilmente causar sobrepeso e obesidade. Se você está tentando perder peso, o melhor é limitar o consumo de arroz glutinoso.
Pessoas que acabaram de se recuperar de uma doença
Um artigo da Dra. Bui Thi Yen Nhi, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Campus 3, publicado no jornal Saúde e Vida, afirmou que o arroz glutinoso contém amido de amilopectina, que é pegajoso e pode facilmente causar inchaço e indigestão. Portanto, idosos, crianças (crianças menores de 1 ano não devem consumi-lo) e pessoas que se recuperaram recentemente de alguma doença e têm problemas de digestão devem ter cautela ao consumi-lo.
O arroz glutinoso é delicioso, mas nem todos podem comê-lo.
Pessoas com doenças crônicas
Pessoas com diabetes, hipertrigliceridemia (níveis elevados de gordura no sangue) e obesidade devem limitar ou reduzir o consumo de arroz glutinoso. Isso porque o arroz glutinoso possui maior teor de gordura, amido e índice glicêmico (IG) do que o arroz comum, dificultando o controle dessas doenças.
Os bolinhos de arroz glutinoso, sejam doces ou salgados, contêm muitos carboidratos e sódio. Pessoas com diabetes, sobrepeso ou outras doenças crônicas (como doença renal, colesterol alto) devem consumi-los o mínimo possível.
Além disso, pessoas com constituição fleuma-calor, febre, tosse com catarro amarelo ou icterícia e inchaço não devem usar este produto.
As pessoas acima são aconselhadas a não comer arroz glutinoso. Se você pertence a esse grupo, fique longe desse prato.
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