Encurvado, joelhos dobrados, "raspando dinheiro" nas rochas.

A praia rochosa localizada ao longo da costa da comuna da ilha de Tam Hai (distrito de Nui Thanh, província de Quang Nam ) tem cerca de 10 hectares de largura, ficando submersa durante a maré alta e exposta durante a maré baixa.

A alga Rau xoa (um tipo de alga marinha que cresce em recifes rochosos, usada para fazer xu xoa - um prato semelhante a gelatina, que tem o efeito de refrescar no verão) gruda por toda a praia rochosa.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 1 — Quando a maré está baixa, as pessoas acorrem à zona costeira rochosa de Tam Hai para raspar rau xoa.

Todos os dias, dezenas de moradores locais vêm aqui para colher esse tipo de alga marinha, vendê-la para famílias que preparam xu xoa ou para comerciantes que a levam para diversos lugares para consumo.

Em junho e julho, a maré costuma recuar no final da tarde. Exatamente às 15h, a Sra. Nguyen Thi Hai (67 anos, comuna de Tam Hai) coloca o chapéu, pega um cinzel e uma faca com uma das pontas dobrada e vai até cada pedra com rau xoa preso a ela para raspá-lo.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 2 — A maioria das pessoas que raspam o cabelo são mulheres.

A praia rochosa tem muitas conchas, ostras e pedras afiadas, por isso as mulheres que ganham a vida aqui têm que usar luvas, meias e calçado de proteção.

Segundo a Sra. Hai, o rau xoa cresce durante todo o ano, mas sua exploração depende da maré. Todos os meses, do dia 9 ao 15 e do dia 29 ao 3 do calendário lunar, quando a maré está baixa, a praia rochosa fica exposta. Nos demais dias, a água nessa área chega a quase 2 metros de profundidade, impossibilitando a exploração.

A profissão de "raspar dinheiro" nas rochas na comuna da ilha de Tam Hai ( Vídeo : Ngo Linh).

Para colher rau xoa debaixo d'água, cada pessoa precisa arrastar uma grande bacia de plástico e caminhar lentamente para encontrar os arbustos de rau xoa agarrados às rochas. A alga que as pessoas chamam de rau xoa é amarelo-escura, por isso é muito difícil de enxergar debaixo d'água.

"É preciso andar devagar e agachado para encontrar os vegetais. Se estiverem crescendo soltos, é preciso colhê-los com as mãos. Se estiverem agarrados às pedras, é preciso usar um cinzel ou uma faca para raspá-los", compartilhou a Sra. Hai.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 3 — Para colher o rau xoa que gruda firmemente nas rochas, as pessoas usam um cinzel ou uma faca com uma das extremidades curvada para raspar.

Após a colheita, o rau xoa é limpo, removendo-se detritos e pedras de coral ainda presas às raízes. Em seguida, o vegetal é seco antes de ser vendido.

Em média, todos os dias, das 15h às 18h, a Sra. Nguyen Thi Hong (57 anos, comuna de Tam Hai) coleta cerca de um quilo de vegetais secos, ganhando 350.000 VND.

A Sra. Hong disse que o auge da época de colheita do rau xoa é por volta do início do segundo mês lunar, mas agora a temporada do vegetal está quase no fim.

Além da exploração do rau xoa, os habitantes da comuna da ilha de Tam Hai também exploram produtos marinhos durante todo o ano, como a colheita de algas, a produção de geleia de algas, a coleta de amêijoas, a captura de caranguejos... cada estação tem seus próprios produtos, permitindo trabalho o ano todo sem preocupação com o desemprego.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 4 — Raspe cuidadosamente as ervas de cada pedra.

"Se você está falando em enriquecer, não podemos, mas podemos produzir comida, roupas e educação suficientes para nossos filhos. Os ilhéus dependem do mar o ano todo para sobreviver. Os homens fortes e saudáveis pescam longe da costa, e as mulheres e os idosos dependem de algas marinhas para se alimentar", disse a Sra. Hong com um sorriso sincero.

O trabalho de apanhar ostras deixa as mãos das mulheres calejadas pelos cortes das conchas, os pés pálidos e ulcerados pela água do mar. No entanto, todos os dias as mulheres da comunidade da ilha voltam para casa com risos e alegria. Porque a pequena quantia de dinheiro ganha após cada árduo dia de trabalho as ajudará a cobrir as despesas de subsistência, enquanto esperam que os barcos de pesca dos maridos e filhos atraquem.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 5 — Após a colheita, o rau xoa será lavado com água do mar, os resíduos serão removidos e, em seguida, ele será seco.

Sabe-se que o rau xoa é comprado por cozinheiros locais de xu xoa, processado, cozido até ficar macio, filtrado com um pano para extrair a água e então colocado em formas para se tornar o produto final. Para comer, cada pedaço de xu xoa é cortado em pequenos pedaços, servido com água com açúcar, gengibre, gelo... Este é um prato familiar para muitos habitantes de Quang Nam, usado para refrescar no verão.