A pele de um peixe criado no Ocidente é frita e vendida no exterior por um preço muito alto.

De acordo com a Associação de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar do Vietnã, os produtos de pangasius com valor agregado do Vietnã estão ganhando cada vez mais atenção nos mercados internacionais, já que os consumidores desses países os preferem cada vez mais, devido à diversidade na maneira como são processados ​​em muitos pratos ricos, misturados com muitos ingredientes.

Em maio de 2024, as exportações de produtos de pangasius com valor agregado atingiram mais de 2 milhões de dólares. No final de maio de 2024, as exportações desses produtos atingiram mais de 13 milhões de dólares, um aumento de 22% em relação ao mesmo período de 2023.

Os 5 principais destinos do pangasius com valor agregado do Vietnã nos primeiros 5 meses deste ano incluem: Cingapura, com US$ 3 milhões, representando 23% da participação; Tailândia, com US$ 2,6 milhões, representando 20% da participação; Japão, com US$ 1,4 milhão, representando 10% da participação; Austrália, com US$ 1,1 milhão, representando 9% da participação; e EUA, com US$ 1 milhão, representando 8%. Atualmente, existem mais de 50 empresas participando da exportação de pangasius com valor agregado para os mercados.

Os produtos de pangasius com valor agregado do Vietnã estão ganhando cada vez mais atenção nos mercados internacionais. Foto: VASEP.

Desses, o produto mais popular é o pangasius empanado frito/filé de pangasius empanado congelado, respondendo por 82% do total de exportações de produtos de valor agregado para os mercados nos primeiros 5 meses deste ano, com um valor de exportação de quase 11 milhões de dólares, um aumento de 31% em relação ao mesmo período do ano passado.

Além disso, petiscos congelados de pele de peixe-gato frito/bolinhos de peixe basa fritos também são populares entre os consumidores nos mercados. As exportações deste produto atingiram quase US$ 400.000 em maio de 2024 e quase US$ 2 milhões nos primeiros 5 meses deste ano.

As exportações de alguns outros produtos de pangasius com valor agregado, como pedaços de pangasius fritos congelados, bolinhos de peixe basa congelados com vegetais, etc., também registraram um aumento no valor de exportação nos primeiros 5 meses deste ano, respectivamente, quase 300.000 USD, um aumento de 52% e 113.000 USD, um aumento de 33% em relação ao mesmo período do ano passado.

De acordo com especialistas da VASEP, no final de abril de 2024, quase 40 empresas vietnamitas, incluindo exportadoras de pangasius, apresentaram uma série de produtos processados ​​a parceiros estrangeiros por meio da Feira Mundial de Frutos do Mar de 2024, na Espanha. Os produtos instantâneos atraíram muitos visitantes para degustar diretamente nos estandes. Os produtos processados ​​são muito ricos, com uma mistura de diversos ingredientes muito apreciados pelos clientes.

Os filés de pangasius congelados continuam sendo o principal produto de exportação do pangasius vietnamita. Em maio de 2024, as exportações deste produto para os mercados atingiram US$ 134 milhões, um aumento de 2% em relação ao mesmo período do ano passado. Até o final de maio, o Vietnã exportou quase US$ 603 milhões em filés de pangasius congelados para os mercados.

Estrutura das exportações de pangasius com valor agregado do Vietnã. Fonte: VASEP.

Em termos de mercados de consumo, China e Hong Kong continuam sendo os maiores consumidores de pangasius vietnamita. As exportações acumuladas de pangasius para esse mercado nos primeiros 5 meses deste ano atingiram quase US$ 203 milhões, uma queda de 13% em relação ao mesmo período.

As exportações de pangasius para os EUA registraram crescimento negativo em maio de 2024. As exportações acumuladas de pangasius para os EUA nos primeiros 5 meses deste ano atingiram mais de 132 milhões de dólares, um aumento de 12% em relação ao mesmo período em 2023.

As exportações de pangasius para o mercado CPTPP continuaram a crescer em maio de 2024, com um valor de quase US$ 13 milhões, um aumento de 17% em relação ao mesmo período. Em particular, vários mercados registraram aumento nas importações de pangasius, incluindo México, Japão, Canadá, Singapura, etc. No final de maio de 2024, as exportações de pangasius para o CPTPP atingiram US$ 103 milhões, um aumento de 9% em relação ao mesmo período.

Semelhante ao mercado americano, as exportações de pangasius para o mercado da UE registraram uma queda de 16% em maio de 2024, com um valor de US$ 14 milhões. As exportações acumuladas nos primeiros 5 meses do ano para este mercado atingiram US$ 70 milhões, uma queda de 9% em relação ao mesmo período do ano passado.

De acordo com especialistas da VASEP, o contínuo aperto nas importações de frutos do mar da Rússia pelos EUA e pela UE continua abrindo grandes oportunidades para o pangasius vietnamita. Enquanto isso, espera-se que a demanda por pangasius na China melhore à medida que as políticas de apoio econômico do país "se disseminam".

As perspectivas de exportação de pangasius do Vietnã permanecerão positivas no segundo semestre deste ano, especialmente em mercados importantes como EUA, China,...

Fonte: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm