Destaques da Semana Culinária “Sabores do Peru” em Hanói

Após o sucesso do primeiro evento em Bangkok (Tailândia), este evento em Hanói apresenta a riqueza e a diversidade da culinária peruana através do talento dos chefs.

A 2ª Semana Culinária “Sabores do Peru” na Ásia (“Sabores do Peru” - II Edição Ásia) foi realizada de 9 a 13 de julho em Hanói para celebrar o 204º aniversário da Independência da República do Peru.

“Sabores do Peru” faz parte de um esforço para fortalecer a relação amistosa entre o Peru e o Vietnã por meio da culinária, servindo também como um trampolim para promover o intercâmbio cultural e apresentar a rica herança gastronômica deste país sul-americano a amigos internacionais.

Após o sucesso da primeira edição em Bangkok (Tailândia), este evento em Hanói apresenta a riqueza e a diversidade da culinária peruana através do talento de chefs da "Terra dos Incas" que atualmente atuam em restaurantes renomados por toda a Ásia.

Durante esta Semana Gastronômica, os clientes terão a oportunidade de saborear muitas especialidades tradicionais peruanas, como ceviche (salada de peixe), pollo a la brasa (frango grelhado), anticuchos (espetinhos de carne grelhada), causa limeña (bolinhos de batata recheados) ou lomo saltado (carne salteada ao estilo peruano).

Além disso, há pratos especiais como aji de gallina (frango com molho de pimenta amarela), picarones (rosquinhas de melaço), suspiro a la Limeña (sorvete de ovo), chicha morada (água de milho roxo) e maca latte (café com leite de maca)...

Na cerimônia de abertura do evento, realizada na noite de 9 de julho em Hanói, a embaixadora do Peru no Vietnã, Patricia Ráez Portocarrero, afirmou que "Sabores do Peru" é uma janela para a identidade e a riqueza cultural deste país sul-americano, ao mesmo tempo que fortalece a estreita relação entre os povos dos dois países através da linguagem da culinária.

Nessa ocasião, o Embaixador enfatizou a importância de continuar a fortalecer e promover a cooperação bilateral entre o Peru e o Vietnã. Na cerimônia de abertura, o Vice-Ministro das Relações Exteriores, Ngo Le Van, expressou sua impressão sobre o país e o povo do Peru.

O Vice-Ministro afirmou ainda que, com a determinação política e os esforços conjuntos de ambas as partes, a amizade e a cooperação multifacetada entre o Vietname e o Peru continuarão a desenvolver-se, trazendo benefícios práticos aos povos dos dois países.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp