Restaurante Maido do Peru - a estrela mais brilhante no mapa culinário mundial 2025

Maido, o renomado restaurante peruano, foi oficialmente nomeado o Melhor Restaurante do Mundo de 2025 na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.

Com 16 anos de criatividade contínua, sob as mãos talentosas do chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, o Maido criou histórias culinárias encantadoras por meio da fusão sutil de sabores japoneses e peruanos.

No elegante espaço do restaurante em Lima, a alegria explodiu quando os clientes e a equipe do Maido se uniram para gritar "Maido, Maido!" para celebrar esse marco memorável.

A lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, uma iniciativa lançada pelo grupo de imprensa britânico para combater o renomado guia Michelin da França, brilha este ano com entradas estelares de três regiões.

O segundo colocado foi o Asador Etxebarri, onde a culinária basca é elevada à categoria de arte. O terceiro lugar ficou com o Quintonil, uma joia da culinária mexicana na Cidade do México.

Enquanto isso, Maxime Frederic, o cérebro por trás das obras-primas doces do Cheval Blanc Paris e chef confeiteiro do Plenitude, foi nomeado Melhor Chef Confeiteiro.

Os prêmios "50 Melhores" são apresentados pelo grupo de mídia William Reed desde 2002.

Os resultados são compilados a partir de julgamentos imparciais de mil especialistas independentes, incluindo chefs talentosos, jornalistas gastronômicos eruditos e renomados donos de restaurantes.

Embora às vezes criticado, especialmente por alguns chefs franceses que dizem que a lista é parcial e carece de transparência, o "50 Best" sempre foi considerado um pioneiro em capturar e moldar as últimas tendências culinárias, muitas vezes à frente do guia Michelin.

Para fornecer uma visão mais abrangente, em 2015, um grupo de críticos da França, Japão e EUA lançou "The List" - um ranking de 1.000 restaurantes globais, usando algoritmos complexos para sintetizar e analisar dados de mais de 400 fontes internacionais, prometendo fornecer uma visão mais abrangente e objetiva.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp