O solo ácido e de baixa altitude da província de Nghe An proporcionou uma colheita abundante de lótus, e os agricultores estão muito satisfeitos por venderem suas plantas de lótus a bons preços, da raiz à ponta.

Em julho e agosto de cada ano, quando a época de floração do lótus termina, muitas áreas baixas, ácidas e salinas da província de Nghe An começam a colher as vagens, os caules e os tubérculos de lótus. Nos vastos lagos de lótus, as pessoas trabalham arduamente na lama para colher as vagens, desenterrar os tubérculos e colher os caules de lótus... Com uma boa colheita e bons preços, os produtores de lótus estão entusiasmados com a época.

Vastos campos de lótus se estendem pelas terras baixas da província de Nghe An , abrangendo comunas e bairros como Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... durante a época da colheita. Foto: TP

Cultivadores habilidosos colhem cuidadosamente cada flor de lótus no final da temporada para abastecer o mercado. As flores de lótus são vendidas atualmente por 5.000 a 6.000 VND cada e são muito populares no mercado. Foto: TP

Após serem cortadas, as flores de lótus são mergulhadas em água para manter seu frescor, aguardando que os comerciantes as recolham ou as transportem para os mercados atacadistas. Esses maços de flores de lótus frescas e perfumadas viajam então com os comerciantes para diversos mercados e floriculturas. (Foto: TP)

As folhas de lótus também são um produto valioso. As folhas jovens de lótus são cuidadosamente aparadas e usadas para fazer chá de folhas de lótus secas. Foto: TP

O preço do chá de folha de lótus seca varia atualmente entre 50.000 e 60.000 VND/kg, proporcionando uma fonte de renda adicional para os agricultores. Foto: TP

Neste momento, as vagens de lótus estão maduras, as sementes firmes e prontas para a colheita. Foto: TP

As pessoas precisam atravessar lama profunda e mergulhar na água para colher cada vagem de lótus madura. “A colheita das vagens de lótus é manual e trabalhosa, mas o produto é limpo e livre de químicos, por isso as sementes de lótus são vendidas a um bom preço. Minha família cultiva 2 hectares de lótus e, durante a principal época de colheita, contratamos 2 a 3 trabalhadores locais para dar conta da colheita”, disse o Sr. Ho Loan, um produtor de lótus no bairro de Quynh Mai. (Foto: TP)

Caixas de isopor cheias de vagens de lótus são carregadas por moradores locais até o mercado, colocadas em veículos e transportadas para todos os cantos do país. Foto: TP

Graças às chuvas favoráveis, a safra de lótus é abundante, com vagens grandes e sementes firmes e carnudas. (Foto: TP)

As sementes de lótus são separadas e vendidas frescas para a produção de chá, leite vegetal, geleia, ou secas e congeladas para exportação a outras províncias e cidades, proporcionando uma renda estável à população. Foto: TP

Não apenas as flores e sementes, mas também os produtos derivados dos caules e tubérculos do lótus são colhidos no final da temporada. Muitos viveiros de lótus combinam o cultivo com a piscicultura, proporcionando aos agricultores uma renda dupla na mesma área. "Após cada colheita de lótus, aproveitamos a oportunidade para criar tilápias, o que aumenta nossa renda. O cultivo de lótus é muito mais eficiente do que o de arroz, com cada hectare rendendo de 60 a 80 milhões de VND", disse o Sr. Nguyen Ba Khan, um produtor de lótus no bairro de Hoang Mai. Foto: TP

Existem dois tipos de raízes de lótus: as pequenas, tenras e macias, consumidas em pratos como saladas e refogados; e as grandes e firmes, cultivadas em vasos para propagação e vendidas a entusiastas ou usadas como sementes para a próxima temporada, garantindo um fornecimento de lótus de qualidade nas safras subsequentes. (Foto: TP)

Com o lótus, criam-se muitos pratos deliciosos e nutritivos: sopa refrescante de raiz de lótus, salada fresca de talo de lótus, sopa doce e perfumada de sementes de lótus, enriquecendo o valor desta iguaria local. Foto: TP

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Fonte: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html