Para levar produtos de pomelo ao mundo

Com uma história de mais de cem anos e o valor econômico que agrega aos agricultores, Thanh Tra (TT) – uma fruta especial da cidade de Binh Minh – tornou-se uma das marcas agrícolas da província. O Festival TT em 2025 e a apresentação para estabelecer um recorde vietnamita com 135 pratos culinários feitos com ingredientes de Binh Minh TT devem promover e levar os produtos de frutas TT para o mundo.

A pomelo se tornou uma fruta especial na terra natal de Binh Minh.

Estabelecendo um recorde vietnamita com 135 pratos culinários feitos com pomelo como ingrediente

A TT é uma das frutas especiais e é cultivada em abundância na cidade de Binh Minh, principalmente na comuna de Dong Thanh, há mais de cem anos. Sua temporada começa depois do Tet e vai até o terceiro mês lunar. Recentemente, a TT não só consome frutas frescas, como também processa e comercializa diversos produtos de qualidade, como: batatas fritas TT, geleias TT, vinho TT, ... e diversos pratos com especiarias da fruta TT, desde refeições em família até festas luxuosas, contribuindo para o aumento do valor da fruta TT e, consequentemente, da renda da população local.

Com seu sabor delicioso, agridoce, atraente cor amarela brilhante e benefícios à saúde, a fruta TT tornou-se a escolha favorita de muitos turistas. Pelos motivos acima, o Comitê Popular Provincial decidiu escolher a comuna de Dong Thanh – a capital de TT – para organizar o primeiro Festival TT em grande escala. Além de homenagear e apresentar uma fruta especial, também há diversas atividades, como: concurso culinário com ingredientes da fruta TT de Binh Minh; espaço de exposição para apresentar os produtos OCOP da província; reconstituição do cenário do mercado rural; introdução e demonstração do processo de produção da pele de tofu My Hoa.

O destaque do evento foi a competição culinária com ingredientes da fruta de Binh Minh TT, com a participação de 20 equipes de unidades da província. Cada equipe preparou 7 pratos, incluindo 1 prato para a competição de julgamento e 6 pratos para exposição e quebra de recordes. Da fruta de TT, por mãos habilidosas, os pratos de TT foram meticulosamente preparados e atraentes. Entre eles, muitos pratos são tradicionais e muito modernos, como sopa de semente de lótus, pele de tofu, TT; tofu macio com molho TT; TT salada de batata-doce com palitos de caranguejo, TT lula frita, TT camarão frito com aspargos, TT geleia, TT crepe, TT chá com leite, TT chá com mel de capim-limão...

Os pratos feitos com pomelos são preparados de forma elaborada e atraente.

Segundo a avaliação dos organizadores, os pratos eram elaborados, diversos, deliciosos e continham alto valor nutricional. Participando de um grande evento pela primeira vez, o Sr. Nguyen Phuong Dong (representante da equipe do concurso da União das Mulheres da comuna de My Hoa) disse: "Estou muito honrado em participar do concurso e, com isso, aprendi muitas maneiras novas de preparar pratos com frutas TT. Espero que o valor das frutas TT, bem como dos produtos processados ​​com ingredientes TT, alcance um novo patamar e seja amplamente conhecido por muitas pessoas."

O Festival TT é uma das atividades da série de eventos da Semana da Cultura, Esportes e Turismo da província de Vinh Long em 2025. Participando do festival com sua família, a Sra. Nguyen Thi Ngoc Dung (da cidade de Vinh Long) compartilhou: "Meus familiares e eu vivenciamos atividades interessantes. Espero que eventos como este sejam realizados regularmente, para que os turistas saibam que na minha localidade há frutas deliciosas e, principalmente, muitos pratos únicos que podem ser preparados."

Oportunidade para o pomelo ir longe

As árvores de TT, em particular nas terras de Binh Minh, e na província de Vinh Long em geral, não só agregam valor econômico, como também contribuem para a construção da marca agrícola da província. Muitos produtores de TT afirmam que ela é uma árvore silvestre, que cresce sozinha graças à floresta natural e às montanhas. Devido ao sabor especial desta fruta, durante o processo de recuperação de terras, as pessoas a trouxeram para cá para germinar e se desenvolver.

É uma planta lenhosa com longa vida útil e resistência à seca, por isso é frequentemente plantada em frente às casas para obter sombra; plantada como planta ornamental em áreas residenciais, órgãos administrativos e TT. Não requer muita nutrição, requer poucos cuidados, mas floresce e frutifica naturalmente.

Ao ganhar o primeiro prêmio no concurso de pratos deliciosos da TT, a Sra. Bui Thi Thu Trang, vice-presidente da União das Mulheres da comuna de Dong Thanh, disse: "Ao observar a mesa de pratos feitos com a fruta TT, vemos que não se trata apenas de uma fruta, um prato, mas de uma oportunidade. Espero que, em um futuro próximo, a TT não apareça apenas em pequenos jardins no país, mas também em supermercados internacionais e restaurantes de luxo. E ao mencionar TT, as pessoas imediatamente pensem no Vietnã."

Os pratos feitos com pomelos são preparados de forma elaborada e atraente.

Não estamos apenas apresentando um prato, mas também expressando uma aspiração: que a culinária vietnamita chegue longe, que os produtos da culinária cheguem ao mundo, que a culinária vietnamita não apenas carregue o sabor da terra natal, mas também se torne uma fonte de orgulho no mapa culinário internacional".

A Vice-Presidente do Comitê Popular Provincial, Nguyen Thi Quyen Thanh, afirmou: "Esta é a primeira vez que a província organiza um festival de TT, com o objetivo de homenagear e apresentar uma fruta típica da cidade de Binh Minh. Ao mesmo tempo, espera-se que, com o festival, a comuna de Dong Thanh se torne um dos destinos turísticos mais atraentes da província e uma das atrações indispensáveis ​​no programa turístico dos visitantes de Vinh Long, contribuindo para a cadeia de suprimentos de produtos e serviços de alta qualidade para os turistas, valorizando as frutas de Vinh Long no mercado e criando uma forte impressão nos visitantes, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do setor agrícola de Vinh Long.

Representante da Organização de Recordes do Vietnã concedeu o prêmio de recorde para 135 pratos culinários feitos com ingredientes de pomelo de Binh Minh.

Sra. Nguyen Thi Quyen Thanh - Membro do Comitê Provincial do Partido, Vice-Presidente do Comitê Popular Provincial: A árvore TT é simples, mas tem uma forte vitalidade; o fruto TT, quando maduro, é amarelo-dourado, carnudo, azedo, doce e fresco, com uma fragrância suave. A TT é rústica, durável e perfumada, leal, assim como o caráter dos agricultores da minha cidade natal. A árvore está ligada e próxima à vida das pessoas, trazendo um espaço de paz em frente a cada varanda. As pessoas valorizam a árvore, confiam nela; a árvore protege as pessoas, embeleza as ruas, torna-se uma fonte significativa de renda, ajudando a vida das pessoas a se tornar mais estável. Isso demonstrou profunda e significativamente a relação próxima e a confiança mútua entre as pessoas e a natureza.
O evento do Festival TT em 2025 e a apresentação para estabelecer um recorde vietnamita com 135 pratos culinários feitos com a fruta Binh Minh TT serão amplamente divulgados pelos canais de mídia para levar informações aos turistas nacionais e estrangeiros, contribuindo para atingir a meta de 2,15 milhões de turistas em 2025 e uma receita de turismo de 1,150 bilhão de VND, conforme estabelecido na Resolução do Comitê Provincial do Partido.

Artigo e fotos: PHI LONG

Fonte: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/