O jornal Health & Life citou o Dr. Nguyen Viet Hoang, ex-vice-diretor do Hospital Tue Tinh, em Hanói, dizendo que a batata-doce é considerada um alimento popular, mas possui muitos benefícios maravilhosos para a saúde.
A batata-doce é rica em nutrientes essenciais como manganês, cálcio, vitamina A, vitamina B e colina. Contém muitos antioxidantes, sendo, portanto, muito benéfica para a saúde.
100 g de batata fresca contêm 109 calorias, 24,6% de amido e 4,17% de glicose. A batata fresca contém 1,3% de proteína, 0,1% de gordura, minerais como manganês, cálcio, cobre e vitaminas A, B e C.
Aqui estão os benefícios que você obtém ao comer batata-doce regularmente.
A batata-doce possui muitos benefícios para a saúde.
Pode melhorar a digestão
O jornal Thanh Nien citou Travis Blanchard, fundador da Splash Bytes nos EUA, dizendo que a batata-doce é rica em fibras e pode ajudar a prevenir a prisão de ventre.
De fato, segundo um estudo de 2017 publicado no Journal of Functional Foods in Health and Disease, o consumo de batata-doce também foi associado a melhorias nas bactérias benéficas do intestino.
Reduza o risco de cãibras durante o exercício.
Em termos de calorias, a batata-doce é igual à batata comum, com fibras, antioxidantes e uma quantidade surpreendente de potássio tanto na polpa quanto na casca, afirma Meghan Sedivy, nutricionista da Fresh Thyme Market.
A batata-doce contém o dobro da quantidade de potássio encontrada em uma banana, o que pode reduzir o risco de cãibras devido à deficiência de potássio.
Melhore a visão
“ A cor laranja vibrante da batata-doce a torna rica em vitaminas A e C, que contribuem para a saúde da visão”, afirma a nutricionista Sedivy.
Segundo uma pesquisa realizada pela Academia Americana de Oftalmologia, o betacaroteno encontrado em alimentos como a batata-doce está associado a uma menor taxa de perda de visão em pessoas com retinopatia, doença que pode causar cegueira noturna e perda da visão periférica.
Você deve incluir batata-doce no seu cardápio diário.
Fortalecer o sistema imunológico
“A batata-doce não é apenas rica em vitamina A, mas também em vitamina C. Ambas as vitaminas atuam no organismo para fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater infecções ”, afirma Megan Byrd, fundadora da Oregon Dietitian, citando um estudo publicado na revista Nature Reviews Immunology.
A deficiência de vitamina A está ligada à diminuição da imunidade, especialmente em infecções gastrointestinais e respiratórias, afirma Byrd.
Melhore seu colesterol “ruim”.
Considere a batata-doce uma ferramenta essencial em seu arsenal para combater o colesterol alto.
“ A batata-doce é rica em fibras, o que pode ajudar a reduzir o colesterol LDL”, afirma Diana Gariglio-Clelland, nutricionista da Next Luxury.
Você pode se sentir saciado por mais tempo.
A batata-doce é uma ótima fonte de carboidratos e fibras solúveis, afirma Rachel Fine, nutricionista e proprietária da To The Pointe Nutrition. As fibras solúveis ajudam a retardar a digestão, o que não só promove a liberação constante de insulina e leptina, como também aumenta a sensação de saciedade durante as refeições, auxiliando no controle natural do tamanho das porções.
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