Quão perigosa é a toxina Amanitina?

Falando com Thanh Nien na noite de 14 de junho, o Dr. Le Quoc Hung, Chefe do Departamento de Doenças Tropicais do Hospital Cho Ray (HCMC), disse que a toxina no caso de envenenamento por cogumelo em Tay Ninh foi identificada como pertencente ao grupo de toxinas Amanitina.

"Esse grupo é muito tóxico, destrói o fígado rapidamente e causa uma alta taxa de mortalidade, apesar da aplicação de muitos métodos de tratamento ativos", analisou o Dr. Hung.

Segundo o Dr. Hung, como não há mais amostras de cogumelos, a determinação da toxina depende da progressão da doença, e então precisamos encontrar uma maneira de obter amostras de cogumelos localmente para testes. No entanto, como a família do paciente colheu muitos tipos diferentes de cogumelos, não é possível determinar exatamente qual tipo de cogumelo venenoso essa família comeu.

Amanita phalloides é um cogumelo venenoso do grupo Amanita que pode causar a morte.

De acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (EUA), 95% das mortes por consumo de cogumelos em todo o mundo são causadas por cogumelos que contêm amatoxina. As amatoxinas interferem na síntese de proteínas e causam insuficiência hepática grave em pacientes, levando a um alto risco de morte.

Os cogumelos do grupo Amanita não têm sabor ou cheiro distintos, mas geralmente crescem entre 5 e 15 cm de tamanho e muitas vezes são difíceis de distinguir em cor ou aparência das espécies comestíveis.

O envenenamento por toxina Amanita tem três estágios.

O primeiro estágio ocorre de 6 a 12 horas após a ingestão. Durante pelo menos as primeiras 6 horas, a pessoa que se alimenta geralmente não apresenta sintomas. Após esse estágio, o paciente começa a sentir náuseas, cólicas abdominais, diarreia aquosa e sinais de desidratação. Se examinado, o paciente apresentará pressão arterial baixa, mucosas secas e frequência cardíaca acelerada, além de desidratação.

A segunda fase ocorre quando o paciente parece se recuperar temporariamente e os sintomas iniciais desaparecem, mas o dano hepático continua. Essa fase pode durar de 2 a 3 dias e é caracterizada por elevação das transaminases hepáticas, bilirrubina, aumento da coagulopatia e, eventualmente, encefalopatia hepática progressiva.

No estágio 3 , tanto a função hepática quanto a renal são prejudicadas. A síndrome hepatorrenal e a encefalopatia hepática podem ocorrer rapidamente após os exames mostrarem danos hepáticos graves, e a morte pode ocorrer após 3 a 7 dias.

* Anteriormente, em 6 de junho, informações do Hospital Cho Ray informavam que três pessoas de uma família em Tay Ninh foram internadas em estado crítico no pronto-socorro. O histórico médico mostrou que, cerca de 3 a 4 dias antes da internação, o casal colheu cogumelos e os levou para casa para refogar com abóbora. Cerca de 8 a 12 horas após a refeição, o marido, a esposa e a filha apresentaram dores de estômago, vômitos e diarreia, e seu estado de saúde piorou progressivamente. A família foi transferida para um hospital local e, em seguida, para um hospital na Cidade de Ho Chi Minh.

Durante a transferência, o marido apresentou dificuldade para respirar e insuficiência respiratória, sendo intubado e recebendo um balão. No entanto, ele faleceu no Pronto-Socorro do Hospital Cho Ray. Após um período de tratamento para disfunção hepática e distúrbio de coagulação sanguínea, a esposa pediu para ir para casa e faleceu. A saúde da filha de 17 anos melhorou após um período de tratamento.

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