A agricultura é a maior indústria consumidora de água no Vietnã, com um volume total de água de cerca de 93 bilhões de m³, representando 80,6% do total de água utilizada anualmente, enquanto no mundo esse número é de apenas 70%. No contexto de mudanças climáticas cada vez mais severas e escassez de água cada vez mais grave, o modelo de "Produção de leite concentrado em escala industrial de alta tecnologia e processamento de leite" do Grupo TH tornou-se um exemplo típico da aplicação de alta tecnologia para o uso econômico e eficaz dos recursos naturais, contribuindo para a proteção da natureza e para o desenvolvimento agrícola sustentável.
“Green flow” na TH - a origem do processo de pastagens verdes a um copo de leite fresco e limpo
Localizada no curso inferior do Rio Sao, no planalto de Phu Quy, em Nghe An, encontra-se uma fazenda leiteira concentrada, com alta tecnologia e uma escala de quase 70 mil vacas, pertencente ao Grupo TH. Na produção agrícola em geral, e especialmente para um grupo que produz produtos agrícolas com alta tecnologia, ciência, tecnologia e gestão, interligados como o TH, os recursos hídricos são de especial importância. Por isso, o Grupo TH escolheu um local bem ao sul do Lago do Rio Sao para construir fazendas e fábricas. O rio calmo se torna uma fonte natural de nascimento, nutrição e criação de nova vitalidade para uma terra a oeste de Nghe An.
Seguindo consistentemente o processo fechado "do pasto verde ao copo de leite limpo", na fazenda TH, as vacas sempre desfrutam da fonte de água mais limpa e pura, de acordo com os mais altos padrões de água para uso doméstico QCVN 01 – 2009/BYT. Este resultado se deve a uma decisão humanitária do chefe do Grupo TH, o Herói do Trabalho Thai Huong.
Ela afirmou: “Quando falamos de agricultura, devemos falar da Mãe Natureza. Se queremos praticar uma agricultura boa e sustentável, devemos proteger a Mãe Natureza. Portanto, ao construirmos uma estratégia para a TH, desde o início nos orientamos para uma economia verde, uma economia circular, uma cadeia de produção fechada, herdando as conquistas mundiais em ciência e tecnologia, ciência da gestão e inteligência artificial, entrelaçadas para criar a melhor qualidade de produto e custos de produção. Devemos promover todas as vantagens da agricultura vietnamita para integrar fortemente os produtos agrícolas vietnamitas ao mercado internacional.”
Em 2010, quando o projeto entrou em operação, para ter milhares de metros cúbicos de água suficientes todos os dias para as vacas, enquanto aguardava a conclusão da estação de tratamento de água limpa na qual a TH investiu, a fazenda TH optou por comprar água da estação de tratamento de água Thai Hoa, o único local que fornecia água doméstica qualificada em Nghia Dan na época. Ou seja, a empresa aceitou investir mais dinheiro na compra de água doméstica para uso na produção leiteira, com o objetivo de garantir a saúde das vacas, para que elas pudessem produzir o melhor leite fresco, contribuindo para levar a qualidade dos produtos finais da empresa ao mercado, atendendo aos padrões internacionais, e para a saúde da comunidade.
Mais especificamente, a TH concorda em gastar uma grande quantia de dinheiro para apoiar a estação de tratamento de água Thai Hoa em termos de recursos humanos e materiais, com o único propósito de garantir água suficiente para as vacas a qualquer hora do dia.
“Da estação de tratamento de água de Thai Hoa até as fazendas em um raio de 20 km, não há tubulação de água. Organizamos comboios de caminhões-tanque para transportar água continuamente e alocamos funcionários em diversos pontos para recebê-la. Também apoiamos a estação de tratamento de água com bombas e geradores para garantir o fornecimento de água 24 horas por dia, 7 dias por semana, e até mesmo enviamos funcionários para operar os geradores por um tempo, a fim de garantir o fornecimento de água limpa às fazendas... Além disso, controlamos regularmente a fonte de água em ambas as extremidades e temos tanques de água selados e lacrados com chumbo para garantir que os caminhões transportem apenas água e não outros materiais”, disse o Sr. Nguyen Vinh Son, Diretor do Departamento de Manutenção da TH Milk Food Joint Stock Company.
A água limpa não é apenas importante para garantir a produção de leite fresco de padrão internacional, mas também é muito importante no transporte e distribuição de leite fresco. O Sr. Vijay Kumar Pandey, Presidente do Conselho de Administração da TH Dairy Food Joint Stock Company, declarou: "Usamos água limpa em todos os nossos processos. Somos extremamente cuidadosos e sempre garantimos que as vacas usem a fonte de água mais limpa e segura."
Em 2011, a primeira estação de tratamento de água doméstica do grupo foi concluída e colocada em operação, contribuindo para a autossuficiência hídrica da TH em fontes para produção. Toda a água é captada do Lago do Rio São e tratada de acordo com os padrões de água doméstica QCVN 01 - 2009 / BYT do Ministério da Saúde. Atualmente, o Grupo TH possui 3 estações de tratamento de água doméstica com capacidade total de 14.500 m³/dia e noite. As estações utilizam a tecnologia Amiad - Israel, que é a tecnologia moderna líder mundial em tratamento de água doméstica, 100% automática.
Aplicando tecnologia avançada, devolvendo água à Mãe Natureza da maneira mais gentil
Além de focar apenas no tratamento de água doméstica e operacional, a TH também se concentra no tratamento de águas residuais, aplicando as tecnologias de tratamento de águas residuais mais avançadas da atualidade para devolver água segura e padronizada à natureza, garantindo o desenvolvimento sustentável da agricultura de alta tecnologia.
No cluster III da fazenda, o sistema de tratamento de águas residuais, com capacidade de 1.200 m³/dia e noite, é a maior e mais completa estação de tratamento de águas residuais de uma fazenda leiteira no Vietnã até o momento. Com tecnologia holandesa e projetado e instalado pela Aqua.mps, as águas residuais tratadas, que atendem aos padrões QCVN 62/BTNMT, passarão por um sistema de monitoramento automático, e os resultados serão enviados ao Ministério de Recursos Naturais e Meio Ambiente a cada 5 minutos.
Segundo o Sr. Pham Vinh Son, esta é a primeira e única fábrica no Vietnã com capacidade para processar resíduos de laticínios de forma abrangente. A operação economiza o máximo de mão de obra e pode ser controlada por um aplicativo no celular. Todos os sólidos após o tratamento podem ser usados como fertilizante orgânico.
Com este sistema, o tempo entre a entrada do efluente e o seu tratamento é de 20 dias, eliminando completamente a poluição. Este efluente tratado e qualificado é usado como água de resfriamento para celeiros e vacas, retorna aos campos para irrigação de plantações ou retorna ao seu padrão natural de água: o Lago Song Sao.
Assim, o Lago Song Sao – ainda fresco e fresco por muitos anos – é tanto uma fonte de água de entrada quanto um local para receber águas residuais tratadas de volta à natureza. Este ciclo é a resposta ao investimento do Grupo TH em tratamento de águas residuais: receber de onde, retornar para lá e retornar adequadamente para continuar a explorar e usar.
O Sr. Luong Van Anh - Diretor Adjunto do Departamento de Irrigação do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, comentou que esta é uma solução síncrona para tratamento e circulação de água, e isso significa reduzir custos e aumentar a produtividade.
Seguindo o caminho do desenvolvimento sustentável, a TH continua investindo na construção de dois sistemas de tratamento de águas residuais com capacidade de 2.500 m³/dia e noite no cluster agrícola I e 2.000 m³ /dia e noite no cluster agrícola II para atender às necessidades de expansão da escala agrícola. A previsão é que esses sistemas entrem em operação entre o final de 2023 e o início de 2024, atendendo plenamente às necessidades de tratamento de águas residuais dos clusters agrícolas.
Com duas fontes naturais de água superficial ao redor das fazendas, o Lago Song Sao e a Represa Khe Canh, desde que o conjunto de fazendas começou a operar, a TH conta com soluções de proteção sustentáveis: estabelecendo uma equipe de monitoramento e avaliando a qualidade das fontes de água superficial dentro da estação de bombeamento de água. Amostragens e avaliações da qualidade da água são realizadas regularmente e continuamente todos os dias, especialmente com a água superficial da Represa Khe Canh. Este é um lago que armazena água e previne inundações, portanto, o monitoramento deve ser realizado a cada 3 meses para determinar a qualidade da água e regular a produção para evitar afetar o lago.
“Um dos requisitos para a agricultura de alta tecnologia é a questão da irrigação associada às águas superficiais e subterrâneas. É preciso haver um método de uso equilibrado da água para a agricultura, para que ela não seja poluída, e assim teremos uma fonte de água garantida para a agricultura” - comentou o ex-vice-ministro de Recursos Naturais e Meio Ambiente, Dang Hung Vo.
Avaliando a responsabilidade do TH em relação ao meio ambiente, o Sr. Phan Tien Hai, Secretário Adjunto Permanente do Comitê do Partido Distrital de Nghia Dan, afirmou: "Observamos que o Grupo TH tem se esforçado muito e se determinado, sempre escolhendo as tecnologias mais avançadas para lidar com as questões ambientais. Testemunhamos as tecnologias que o TH aplicou para lidar com o meio ambiente, como a tecnologia holandesa Aqua. Além disso, o TH também sempre dá importância ao investimento em paisagismo e plantas para garantir um ambiente verde, limpo e bonito."
Aproveite cada gota de água…
Com o lema "Cuidando da Mãe Natureza", a TH economizou cuidadosamente cada gota de água em cada etapa do processo de produção de leite branco puro. Nos campos de girassol, milho, sorgo e pastagens da TH, o grupo investiu em 15 sistemas de irrigação automáticos, incluindo 13 PIVOTs de "braços gigantes" com 500 a 700 m de comprimento, integrados com recursos eficazes de fertilização, e 2 sistemas automáticos de irrigação REEL HOSE com tecnologia italiana, capazes de controlar com flexibilidade a quantidade de água de irrigação para cada tipo de terreno.
Além disso, a fazenda também utiliza aplicativos inteligentes para medir a umidade do solo, como o Motes de Israel ou o Hobolink dos Estados Unidos. Esses aplicativos determinam a umidade do solo e recomendam a quantidade adequada de água de irrigação para atender às necessidades hídricas corretas e suficientes para as culturas em cada estágio de desenvolvimento. De acordo com o Sr. Luong Van Anh, Diretor Adjunto do Departamento de Irrigação do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, esta é a maneira ideal de economizar recursos hídricos na produção. "Tecnologias avançadas de irrigação como a TH economizam o máximo de água e mão de obra, utilizando apenas 1 a 2 pessoas para controlar a irrigação de grandes áreas. A densidade de irrigação é muito uniforme em comparação com a irrigação manual e o tempo e a frequência são muito precisos, garantindo o máximo crescimento das plantas."
Com pensamento excepcional, pioneirismo na aplicação de ciência e tecnologia, ciência de gestão combinada e aproveitamento da tecnologia terminal mundial, a TH construiu com sucesso um modelo de "produção leiteira concentrada de alta tecnologia em escala industrial e processamento de leite". Em 2020, a fazenda TH foi reconhecida pela World Record Alliance como "O maior cluster mundial de fazendas concentradas de alta tecnologia com processo de produção fechado".
Pela primeira e única vez até o momento, um recorde mundial na produção leiteira foi estabelecido no Vietnã, demonstrando a superioridade em pensamento de investimento e espírito de serviço de um empreendedor patriota. Esta é uma conquista orgulhosa da produção agrícola de alta tecnologia do Vietnã e do mundo.
Após o sucesso em Nghe An, a TH vem expandindo o modelo de produção leiteira de alta tecnologia para criar um fluxo de leite doce em diversas localidades do país, como Thanh Hoa, Da Lat, Phu Yen, An Giang... Especialmente, esse modelo também conta com investimentos do Grupo TH na Federação Russa. A TH se tornou um exemplo típico, trazendo muitas lições bem-sucedidas na aplicação de alta tecnologia no setor agrícola, sendo reconhecida e altamente valorizada por amigos internacionais como uma empresa que sempre preza a Mãe Natureza em cada etapa de sua vida.
Em particular, com o respeito, o uso eficiente e a conservação dos recursos hídricos, o “fluxo verde - fazenda limpa” da TH será um ponto brilhante da agricultura baseada no conhecimento, agricultura circular, no caminho do desenvolvimento sustentável que o mundo inteiro almeja.
Fonte
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