"Turismo do Sabor" - A nova estratégia de turismo da Indonésia

O Ministério do Turismo da Indonésia está promovendo o turismo culinário como uma direção estratégica para melhorar a qualidade do turismo nacional, com foco na promoção da rica identidade culinária da região de Java Ocidental.

Mulheres indonésias estão cozinhando a famosa sopa tradicional do arquipélago.

O Ministro do Turismo da Indonésia, Widiyanti Putri Wardhana, lançou no último fim de semana o livro "Wisata Rasa di Bumi Pasundan" (traduzido aproximadamente como "O Sabor de Pasundan"), que apresenta uma jornada culinária única em Java Ocidental, com pratos icônicos como nasi tutug oncom, karedok ou burayot. Espera-se que o livro se torne um guia para agências de viagens, guias turísticos e turistas em busca de experiências de viagem locais autênticas.

“Este livro contribui para a formação de jornadas culinárias sustentáveis, vinculadas à identidade cultural indígena”, enfatizou a Sra. Widiyanti. Ao mesmo tempo, afirmou a Sra. Widiyanti, o projeto foi desenvolvido em coordenação entre autoridades locais, academia, comunidade culinária e especialistas criativos.

A nova iniciativa está alinhada com a orientação de "turismo de qualidade" da Indonésia, com foco em três pilares: gastronomia, saúde e turismo marítimo. O Ministro Widiyanti afirmou que a Indonésia é atualmente muito apreciada por sua culinária no mapa mundial . De acordo com o guia TasteAtlas, o país ocupa o 7º lugar globalmente e o primeiro no Sudeste Asiático em termos de qualidade culinária, com a cidade de Bandung (Java Ocidental) entrando na lista dos 100 melhores destinos culinários do mundo.

A Sra. Widiyanti acredita que “ turismo e gastronomia são dois fatores complementares, que criam experiências valiosas e autênticas”. Ela também enfatiza o papel do ecossistema comunitário – de agricultores e pescadores a chefs e artesãos – no desenvolvimento do turismo sustentável.

De acordo com a pesquisa Taste of Home Ásia-Pacífico da Booking.com, 93% dos viajantes indonésios afirmaram que a gastronomia influenciou sua escolha de destino, enquanto 75% escolheram seu destino de viagem com base no apelo culinário. A nova tendência mostra que mais viajantes preferem estadias em casas de família, glampings ou fazendas para preparar suas próprias refeições e experimentar pratos tradicionais.

Dados do OpenTable também mostram que as reservas em restaurantes na região da Ásia-Pacífico aumentaram 15% no ano passado, com gastos médios chegando a US$ 72 por pessoa, 25% a mais do que os viajantes domésticos.

bnews.vn

Fonte: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html