Oferta reduzida e recuperação da demanda do consumidor elevam os preços dos ovos a uma alta acentuada

No mercado atacadista do Sul ( Hanói ), na manhã de 9 de agosto, o preço dos ovos de galinha (ovos egípcios) foi vendido pelos comerciantes a 3.500 VND/ovo; o preço dos ovos de galinha vermelha foi de 3.000 VND/ovo; o preço dos ovos de pato foi de 3.300 VND/ovo.

Pessoas compram ovos de galinha no mercado atacadista do sul (Hanói). Foto: Nguyen Hanh

A Sra. Hoa, comerciante de um mercado atacadista no Sul, disse que o preço dos ovos de galinha vem aumentando há mais de um mês. Ele aumentou gradualmente de 2.600 VND/ovo para 2.800 VND/ovo e agora para 3.500 VND/ovo. O motivo é que é a temporada de fazer bolos da lua. Por outro lado, no final do ano passado e no início deste ano, o preço dos ovos de galinha caiu drasticamente, fazendo com que muitas granjas abandonassem suas gaiolas. Nesse período, a produção no mercado diminuiu, elevando o preço dos ovos.

Não apenas no mercado atacadista do sul, mas também nos mercados tradicionais de Hanói, o preço dos ovos de galinha também é um pouco mais alto, geralmente em torno de 3.600 VND/ovo. Especializada em atacado e varejo no mercado Kim Lien, a Sra. Minh Lan, comerciante do mercado, disse que o preço dos ovos aumentou há mais de um mês, mas como ela vende principalmente para clientes comuns, mesmo com o preço de compra alto, o preço de venda aumenta apenas ligeiramente. Em vez de comprar muito, a Sra. Minh Lan agora vende apenas o suficiente para atender às necessidades.

O alto preço dos ovos de galinha nesta época traz lucros bastante elevados para os proprietários de fazendas. O preço atual dos ovos de galinha gira em torno de 1.500 a 1.600 VND/ovo, enquanto o preço de atacado dos ovos na fazenda às vezes gira em torno de 3.000 VND/ovo. Esse preço ajuda muitas fazendas a compensar as perdas do primeiro período do ano, quando o preço dos ovos caiu para 1.300 a 1.400 VND/ovo.

O Sr. Vu Van Yen, proprietário de uma granja de ovos na cidade de Hai Phong , afirmou que os preços dos ovos no atacado na granja aumentaram acentuadamente em cerca de um mês. Atualmente, o preço dos ovos na granja está sendo vendido a 2.700-2.800 VND/ovo, com esse preço, sua granja fatura cerca de 1.000 VND/ovo. No entanto, para as famílias que assinaram contratos de produção com antecedência, o preço dos ovos na granja não oscilou muito.

Do ponto de vista comercial, a Sra. Chu Thi Hong Thuy, Vice-Presidente e CEO do TAFA GROUP, afirmou que o forte aumento nos preços dos ovos se deve a três razões principais. Primeiro, a oferta diminuiu porque, após o período de preços baixos em 2024, muitas fazendas foram forçadas a reduzir sua escala ou interromper temporariamente a produção. Segundo, as flutuações da taxa de câmbio aumentaram de 8 a 10%. Terceiro, a demanda se recuperou. Consequentemente, a demanda do consumo interno e as exportações para Camboja, Laos e Oriente Médio estão aumentando novamente.

Notavelmente, o preço médio dos ovos nos primeiros 6 meses do ano no Vietnã ainda é menor do que o nível geral no Sudeste Asiático e em muitos países do mundo , criando uma clara vantagem competitiva para a indústria.

Qual é a previsão para os preços dos ovos nos próximos tempos?

A Sra. Chu Thi Hong Thuy comentou que, nos próximos anos, os preços dos ovos permanecerão mais altos do que no início do ano, mas relativamente estáveis, podendo sofrer ajustes para baixo ou para cima. Portanto, as empresas precisam, simultaneamente, aproveitar as vantagens de preço e aplicar tecnologia para aumentar a competitividade internacional. Aproveitar as vantagens de preço do Vietnã para expandir a participação no mercado de exportação. Aumentar as margens de lucro para atualizar a tecnologia.

Em declarações a repórteres do jornal Industry and Trade, o Sr. Nguyen Thanh Son, presidente da Associação de Avicultura do Vietnã, afirmou que o aumento da demanda e a redução da oferta foram fatores que impulsionaram a alta dos preços dos ovos no último mês. Além disso, a peste suína africana fez com que os consumidores reduzissem o consumo de carne suína e passassem a consumir carne de aves, ovos de aves e frutos do mar, contribuindo para o aumento dos preços dos ovos.

No entanto, em algumas fazendas, o preço de atacado dos ovos de galinha tendeu a cair ligeiramente para cerca de 2.400 a 2.500 VND/ovo, em vez do nível anterior de 2.800 a 2.900 VND/ovo. Ele também afirmou que o preço de 2.000 a 2.800 VND/ovo é razoável, consistente com o valor real do ovo e o custo de produção atual.

Comentando sobre o mercado nos próximos tempos, o Sr. Son afirmou que os preços dos ovos não permanecerão estáveis ​​para sempre e poderão cair após 5 a 6 meses. Como os preços dos ovos estão subindo e os produtores estão começando a lucrar, alguns produtores estão começando a repor seus estoques em grande quantidade. No entanto, se a reposição não for controlada, é fácil repetir a história de oferta excedendo a demanda e preços dos ovos caindo novamente. Portanto, os produtores, especialmente os de pequena escala, precisam ser muito cautelosos.

A esse respeito, a Sra. Chu Thi Hong Thuy afirmou que, para que a indústria de ovos se desenvolva de forma sustentável, é necessário construir quatro pilares estratégicos. Primeiro, dados e previsões precisos. A aplicação de Big Data e IA para equilibrar a produção, evitando a situação de "boa colheita, preço baixo". Segundo, promover a interligação da cadeia de valor. Empresas, agricultores e distribuidores cooperam a longo prazo para compartilhar benefícios e riscos. Terceiro, padronizar a qualidade. Aplicar padrões internacionais e rastreabilidade transparente para manter a reputação e expandir as exportações. Quarto, inovar produtos e mercados. Consequentemente, reduzir a dependência de ovos frescos e expandir os produtos para competir globalmente.

“Além de implementar tecnologia de produção para ajudar a aumentar a produtividade e reduzir custos; agilizar as cadeias de suprimentos para otimizar todos os custos logísticos; desenvolver produtos de valor agregado, como ovos orgânicos, ovos funcionais, etc., também é uma solução para ajudar a aumentar o valor do produto e, ao mesmo tempo, manter preços competitivos”, disse a Sra. Thuy.

De acordo com o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), em 2024, o rebanho avícola total do país atingiu 584,4 milhões, o maior nível em muitos anos, um aumento de 3,3% em relação ao mesmo período. A produção de carne de aves atingiu 2,46 milhões de toneladas (aumento de 6,9%), a produção de ovos atingiu 20,352 bilhões de ovos (aumento de 5,1%), incluindo 13,516 bilhões de ovos de galinha e 6,913 bilhões de ovos de aves aquáticas. O Vietnã ocupa atualmente o 10º lugar no mundo em número de galinhas e o 2º lugar em número de aves aquáticas.

De acordo com baocongthuong.vn

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html