A diminuição da oferta e a recuperação da demanda do consumidor fizeram com que os preços dos ovos subissem acentuadamente.

Na manhã de 9 de agosto, no mercado atacadista do sul ( Hanói ), os comerciantes vendiam ovos de galinha (variedade egípcia) a 3.500 VND/ovo; ovos de galinha vermelha a 3.000 VND/ovo; e ovos de pata a 3.300 VND/ovo.

Pessoas compram ovos de galinha no mercado atacadista do sul (Hanói). Foto: Nguyen Hanh

A Sra. Hoa, uma pequena comerciante em um mercado atacadista no Sul, disse que o preço dos ovos de galinha vem subindo há cerca de um mês. Subiu gradualmente de 2.600 VND/ovo para 2.800 VND/ovo e agora para 3.500 VND/ovo. O motivo é que estamos na época do Festival do Meio Outono, e também porque o preço dos ovos de galinha caiu drasticamente no final do ano passado e início deste ano, fazendo com que muitas granjas abandonassem suas atividades. A oferta reduzida no mercado neste momento fez com que os preços dos ovos subissem.

Não apenas nos mercados atacadistas do Sul, mas também nos mercados locais de Hanói, o preço dos ovos de galinha aumentou ligeiramente e está geralmente em torno de 3.600 VND por ovo. Minh Lan, comerciante atacadista e varejista no mercado Kim Lien, disse que os preços dos ovos estão subindo há cerca de um mês, mas como ela vende principalmente para clientes regulares, mesmo que o preço de compra seja alto, seu preço de venda aumentou apenas ligeiramente. Em vez de comprar em grandes quantidades, Minh Lan agora estoca apenas o suficiente para vender a quem precisa.

O preço elevado atual dos ovos de galinha está gerando lucros consideráveis ​​para os avicultores. O custo de produção dos ovos gira em torno de 1.500 a 1.600 VND por ovo, enquanto o preço de atacado na granja chega a atingir cerca de 3.000 VND por ovo. Esse preço ajuda muitas granjas a recuperarem as perdas sofridas nos períodos desastrosos do início do ano, quando os preços dos ovos caíram para 1.300 a 1.400 VND por ovo.

O Sr. Vu Van Yen, proprietário de uma granja de ovos na cidade de Hai Phong , afirmou que os preços de atacado dos ovos em sua granja aumentaram consideravelmente no último mês. Atualmente, os ovos de galinha estão sendo vendidos a 2.700-2.800 VND por ovo, preço com o qual sua granja obtém um lucro de cerca de 1.000 VND por ovo. No entanto, para as famílias que já possuem contratos de fornecimento garantido, os preços dos ovos em suas granjas não sofreram grandes variações.

Do ponto de vista empresarial, a Sra. Chu Thi Hong Thuy, Vice-Presidente e CEO do TAFA GROUP, afirmou que o aumento acentuado nos preços dos ovos decorre de três razões principais. Em primeiro lugar, a oferta diminuiu porque, após o período de preços baixos em 2024, muitas granjas foram forçadas a reduzir o tamanho ou suspender temporariamente a produção. Em segundo lugar, as flutuações cambiais aumentaram entre 8% e 10%. Em terceiro lugar, a demanda está se recuperando. Consequentemente, o consumo interno e as exportações para Camboja, Laos e Oriente Médio estão aumentando novamente.

Vale ressaltar que o preço médio dos ovos no Vietnã durante o primeiro semestre do ano permaneceu abaixo da média no Sudeste Asiático e em muitos outros países do mundo , criando uma clara vantagem competitiva para o setor.

Quais são as previsões para os preços dos ovos em um futuro próximo?

A Sra. Chu Thi Hong Thuy previu que, no próximo período, os preços dos ovos permanecerão mais altos do que no início do ano, mas relativamente estáveis, podendo sofrer ajustes para baixo ou permanecer estáveis. Portanto, as empresas precisam aproveitar simultaneamente as vantagens de preço e aplicar tecnologia para aumentar a competitividade internacional. Devem tirar proveito da vantagem de preço do Vietnã para expandir a participação no mercado de exportação e melhorar as margens de lucro para investir em tecnologia.

Em entrevista ao jornal Indústria e Comércio, o Sr. Nguyen Thanh Son, presidente da Associação Avícola do Vietnã, afirmou que o aumento da demanda e a diminuição da oferta são os fatores que impulsionaram a alta dos preços dos ovos no último mês. Além disso, a peste suína africana levou os consumidores a reduzirem o consumo de carne suína e a optarem por aves, ovos e frutos do mar, contribuindo ainda mais para o aumento dos preços dos ovos.

No entanto, em algumas granjas, o preço de atacado dos ovos de galinha tendeu a diminuir ligeiramente, para cerca de 2.400 a 2.500 VND por ovo, em comparação com os 2.800 a 2.900 VND anteriores. Ele também acredita que o preço de 2.000 a 2.800 VND por ovo é razoável, condizente com o valor real do ovo e o custo de produção atual.

Em relação às perspectivas de mercado, o Sr. Son afirmou que os preços dos ovos não permanecerão estáveis ​​indefinidamente e podem cair nos próximos 5 a 6 meses. Como os preços dos ovos subiram e os produtores estão começando a obter lucro, algumas famílias estão aumentando significativamente seus plantéis. No entanto, se esse aumento não for devidamente controlado, poderá facilmente levar a uma repetição do excesso de oferta, fazendo com que os preços dos ovos caiam novamente. Portanto, os produtores, especialmente os de pequena escala, precisam ser extremamente cautelosos.

A respeito desse assunto, a Sra. Chu Thi Hong Thuy afirmou que, para o desenvolvimento sustentável da indústria de ovos, é necessário estabelecer quatro pilares estratégicos. Primeiro, dados e previsões precisos. A aplicação de Big Data e Inteligência Artificial visa equilibrar a produção e evitar situações de "safras abundantes que levam à queda de preços". Segundo, o fortalecimento dos elos da cadeia de valor. Empresas, produtores e distribuidores devem cooperar a longo prazo para compartilhar benefícios e riscos. Terceiro, a padronização da qualidade. A aplicação de padrões internacionais e rastreabilidade transparente manterá a reputação e expandirá as exportações. Quarto, a inovação em produtos e mercados. Isso inclui reduzir a dependência de ovos frescos e expandir a oferta de produtos para competir globalmente.

"Além de implementar avanços tecnológicos na produção para aumentar a produtividade e reduzir custos, e otimizar as cadeias de suprimentos para minimizar todos os custos logísticos, o desenvolvimento de produtos com valor agregado, como ovos orgânicos e ovos funcionais, também é uma solução para aumentar o valor do produto, mantendo preços competitivos e acessíveis", disse a Sra. Thuy.

Segundo dados do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), em 2024, a população total de aves em todo o país atingiu 584,4 milhões de aves, o nível mais alto em muitos anos, um aumento de 3,3% em comparação com o mesmo período. A produção de carne de aves atingiu 2,46 milhões de toneladas (um aumento de 6,9%) e a produção de ovos chegou a 20,352 bilhões de ovos (um aumento de 5,1%), incluindo 13,516 bilhões de ovos de galinha e 6,913 bilhões de ovos de aves aquáticas. O Vietnã ocupa atualmente o 10º lugar no mundo em termos de população de galinhas e o 2º lugar em termos de população de aves aquáticas.

De acordo com baocongthuong.vn

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html