6 deliciosos curries tailandeses para experimentar depois de participar do Festival da Água de Songkran

Os curries tailandeses não são famosos apenas por seus sabores únicos, mas também estão intimamente associados à rica cultura culinária do país. Cada região da Tailândia tem seus próprios curries, refletindo seus sabores e ingredientes únicos. Se você está planejando viajar para a Tailândia, não perca a oportunidade de saborear esses curries maravilhosos, especialmente durante o próximo Festival das Águas de Songkran.

Ao participar do festival aquático tailandês , você não só participará de divertidas guerras de água, como também descobrirá deliciosos pratos tradicionais, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Abaixo, 6 curries tailandeses que vão te deixar "louco"!

1. Curry Amarelo - Sul da Tailândia

O curry amarelo é mais espesso que o curry tailandês comum porque leva água de coco e leite de coco, além de ser menos picante. (Foto: Colecionada)

O curry amarelo é um prato típico do sul da Tailândia, onde os pratos são apimentados e saborosos. Geralmente é feito com peixe, camarão, cogumelos e vegetais, misturados em um molho de curry amarelo brilhante com um leve sabor azedo de tamarindo ou abacaxi. Especiarias típicas como capim-limão, alho, galanga, cebola, coentro e cominho conferem-lhe um sabor inesquecível.

Lugares para saborear curry amarelo:

• Restaurante Savoey (Pattaya): Restaurante famoso por seus deliciosos pratos de curry amarelo com frutos do mar frescos.
• Krua Apsorn (Bangkok): favorito local para curry amarelo rico.

2. Penang Curry - Sul da Tailândia

Curry de Penang com frango. (Foto: Perry Santanachote/ thekitchn)

O curry de Penang é um curry típico do sul da Tailândia, com um sabor marcante de amendoim e uma base rica de leite de coco. Carne bovina, frango ou pato são cozidos em um molho suave de Penang, criando um prato harmonioso entre doce e salgado. O curry de Penang geralmente não leva vegetais, apenas carne e temperos ricos.

Lugares para saborear o curry de Penang:

• Restaurante tailandês Penang Street (Bangkok): onde você pode saborear o autêntico curry de Penang.
• The Blue Elephant (Bangkok): restaurante sofisticado que serve curry de Penang com sabores únicos.

3. Massaman Curry - Sul da Tailândia

O Massaman Curry foi eleito um dos "50 alimentos mais deliciosos do mundo ". (Foto: The Spruce Eats)

Uma combinação de especiarias como canela, cravo, noz-moscada e capim-limão, o curry Massaman traz um sabor delicioso e rico. A doçura da batata, cebola e açúcar de palma se mistura com a acidez do tamarindo ou do abacaxi, criando um prato fácil de comer e não muito picante.
 

Lugares para saborear o curry Massaman:

• Massaman Curry House (Bangkok): Restaurante especializado no rico curry Massaman.
• Blue Elephant (Bangkok): Um dos restaurantes mais famosos da Tailândia com autêntico curry Massaman.

4. Curry Verde - Tailândia Central

Berinjela tailandesa com caldo verde é uma das preferidas dos turistas que participam do festival das águas no centro da Tailândia. (Foto: Rachel Cook Thai)

O curry verde tem um sabor picante característico, graças ao uso da pimenta verde como ingrediente principal. Este curry é geralmente preparado com carne bovina ou de frango, cozidos em um rico molho de coco, criando um prato repleto de sabores, do picante ao doce, passando pelo aromático. Este é um prato indispensável na culinária central da Tailândia.

Lugares para saborear curry verde:

• Café Siam (Bangkok): O curry verde aqui é tailandês autêntico, picante e rico.
• Siam Square Soi 4 ​​​​(Bangkok): Um lugar familiar para saborear um delicioso curry verde.

5. Curry Vermelho - Tailândia Central

O curry vermelho tailandês é muito picante, usando muita pimenta vermelha, alho, chalotas, capim-limão, gengibre verde e adicionando leite de coco. (Foto: pixabay)

O curry vermelho é um prato popular na Tailândia central, com um caldo feito com pimentas vermelhas, cebolas, alho, galanga e capim-limão, criando um sabor levemente picante e levemente salgado. O curry vermelho costuma ser servido com arroz branco e é uma escolha ideal para almoço ou jantar.

Lugares para saborear curry vermelho:

• Baan Khanitha (Bangkok): Este restaurante serve um delicioso e autêntico curry vermelho.
• Taling Pling (Bangkok): Este restaurante é famoso por seus curries vermelhos e outros pratos tailandeses.

6. Curry de Porco - Norte da Tailândia

Este curry geralmente é feito com barriga de porco ou frango e o destaque deste prato é o suco de tamarindo. (Foto: The Spruce Eats)

O curry de carne de porco é um prato típico do norte da Tailândia, uma sopa feita com pimentas secas, capim-limão, galanga, pasta de camarão e carne de porco. A carne de porco é cozida em fogo baixo com especiarias, combinada com suco de tamarindo, amendoim e abacaxi, criando um prato levemente doce e moderadamente picante. Este é um prato ideal para saborear em um dia frio.

Lugares para saborear curry de porco:

• Khao Soi Samer Jai (Chiang Mai): Famoso pelo Khao Soi, uma variação do curry de carne de porco do Norte.
• The Riverside Bar & Restaurant (Chiang Mai): O curry de carne de porco aqui é delicioso e autêntico.

Festival da Água Tailandês: Curry Incrível e Experiência Cultural

Além dos curries incríveis, outro motivo pelo qual a Tailândia é um destino tão incrível nesta temporada é o Festival das Águas de Songkran. Realizado de 13 a 15 de abril todos os anos, o Songkran é o maior festival da Tailândia, onde as pessoas se reúnem para abençoar, batizar e, o mais importante, participar de emocionantes batalhas de água. O festival acontece nas principais cidades e é uma ótima oportunidade para se divertir e saborear curries apimentados após um dia de diversão.
Imagine estar no meio de uma guerra de água em Bangkok e, de repente, saborear um curry cremoso de Massaman ou uma tigela de curry verde picante em um restaurante de beira de estrada. Será uma experiência inesquecível em sua viagem à Tailândia!
O curry tailandês é uma parte importante da jornada culinária do país. Se você planeja participar do próximo Festival das Águas de Songkran , não se esqueça de combiná-lo com alguns currys deliciosos para tornar sua viagem ainda mais completa. Seja você fã de comida picante, doce ou rica, os currys tailandeses sempre lhe proporcionarão experiências inesquecíveis. Planeje sua viagem para a Tailândia   seu, junte-se ao festival da água e não se esqueça de aproveitar esses caril exclusivos!

Fonte: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx