Reaquecer alimentos várias vezes é muito prejudicial, especialmente os três pratos a seguir.

Ao retirar alimentos da geladeira, devemos reaquecê-los antes de consumir para evitar o risco de intoxicação alimentar. No entanto, alguns alimentos não devem ser reaquecidos repetidamente, pois isso causa perda de nutrientes e favorece o crescimento bacteriano.

O primeiro risco de reaquecer alimentos várias vezes é a criação de condições propícias para o crescimento de bactérias nocivas. As constantes mudanças de temperatura, do quente para o frio, estimulam o crescimento bacteriano, especialmente na faixa de temperatura de 4 a 60 graus Celsius, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O arroz não deve ser reaquecido várias vezes, pois isso pode facilmente causar intoxicação alimentar.

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Além disso, reaquecer os alimentos repetidamente faz com que percam sabor, alterem sua textura e reduzam seu valor nutricional. De fato, muitos nutrientes benéficos se perdem quando expostos a altas temperaturas por períodos prolongados. Ademais, algumas substâncias podem se transformar em substâncias nocivas devido às altas temperaturas, aumentando o risco de certos tipos de câncer. .

Reaquecer os alimentos é necessário, mas evite reaquecer repetidamente os seguintes tipos de alimentos:

Arroz

Na verdade, muitos tipos de arroz contêm certos esporos bacterianos, que permanecem no arroz mesmo após o cozimento. Se o arroz for deixado em temperatura ambiente por muito tempo, esses esporos se desenvolverão em bactérias e se multiplicarão. Quando reaquecemos o arroz, a alta temperatura torna essas bactérias tóxicas e pode causar intoxicação alimentar.

Espinafre

O espinafre é um vegetal nutritivo, principalmente devido ao seu teor natural de nitrato, que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e, assim, a melhorar a pressão arterial. No entanto, os nitratos, se aquecidos muitas vezes, podem se transformar em nitritos, que podem ser prejudiciais à saúde.

Frango

O reaquecimento inadequado pode causar a proliferação de bactérias no frango, especialmente se o frango não for armazenado corretamente. Portanto, especialistas recomendam reaquecer o frango a uma temperatura de 75 graus Celsius ou superior. No entanto, ele deve ser reaquecido apenas uma vez, pois reaquecê-lo várias vezes reduz o teor de proteína da carne, de acordo com o Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm