Reaquecer alimentos muitas vezes é muito prejudicial, especialmente os 3 pratos a seguir.

Ao retirar alimentos da geladeira, devemos reaquecê-los antes de consumi-los para evitar o risco de intoxicação. No entanto, alguns alimentos devem ser reaquecidos com menos frequência, pois isso causará perda de nutrientes e favorecerá o crescimento de bactérias.

O primeiro risco de reaquecer alimentos muitas vezes é criar condições propícias ao crescimento de bactérias nocivas. A variação frequente de temperatura, tanto quente quanto fria, estimula o crescimento de bactérias, especialmente na faixa de 4 a 60 graus Celsius, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O arroz não deve ser reaquecido muitas vezes porque pode facilmente causar intoxicação alimentar.

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Além disso, alimentos reaquecidos perdem sabor, alteram a textura e reduzem o valor nutricional. De fato, muitos nutrientes benéficos serão perdidos se expostos a altas temperaturas por muito tempo. Além disso, algumas substâncias sob a influência de altas temperaturas também podem se transformar em substâncias nocivas, aumentando o risco de alguns tipos de câncer. .

É necessário reaquecer os alimentos, mas evite reaquecer os seguintes alimentos:

Arroz

De fato, muitos tipos de arroz contêm alguns esporos bacterianos que permanecem no arroz mesmo após o cozimento. Se o arroz for deixado em temperatura ambiente por muito tempo, essas bactérias se desenvolverão e se multiplicarão. Quando reaquecemos o arroz, a alta temperatura torna essas bactérias tóxicas e causa intoxicação alimentar.

Espinafre

O espinafre é um vegetal nutritivo, especialmente por seu teor natural de nitrato, que dilata os vasos sanguíneos, melhorando assim a pressão arterial. No entanto, se o nitrato for aquecido muitas vezes, ele se transforma em nitrito, o que pode ser prejudicial à saúde.

Frango

O reaquecimento inadequado pode causar o crescimento de bactérias no frango, especialmente se o frango não for armazenado adequadamente. Portanto, especialistas recomendam reaquecer o frango a uma temperatura de 75 graus Celsius ou mais. No entanto, reaqueça apenas uma vez, pois reaquecer várias vezes reduzirá o teor de proteína da carne, de acordo com a Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm