Alternativa aos antibióticos abre caminho para uma indústria de laticínios global sustentável.

Os compostos antibacterianos são uma alternativa potencial ao uso de antibióticos, o que tem gerado preocupações quanto ao aumento da resistência a antibióticos e ao risco de contaminação do leite com resíduos de antibióticos.

Segundo um repórter da VNA em Singapura, uma equipe de pesquisa neste país desenvolveu novos compostos antibacterianos que podem ajudar no tratamento da mastite em vacas – uma doença bacteriana que reduz a produção de leite e causa prejuízos de bilhões de dólares anualmente à indústria pecuária global.

Esses compostos são vistos como uma potencial alternativa ao uso de antibióticos, o que tem gerado preocupações sobre a crescente resistência a antibióticos e o risco de contaminação do leite com resíduos de antibióticos.

Segundo o Straits Times, este é o resultado de um grupo de pesquisa interdisciplinar sobre resistência antimicrobiana (RAM), que inclui cientistas da Universidade Tecnológica de Nanyang (NTU) e da Aliança Singapura-MIT para Pesquisa e Tecnologia (SMART), um centro de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) em Singapura.

A mastite bovina é uma inflamação das glândulas mamárias causada por microrganismos que entram pelos ductos de leite, geralmente ocorrendo 30 a 45 minutos após a ordenha, quando os tetos ainda estão abertos e suscetíveis à infecção.

Segundo o Dr. Truong Khai Hy, cientista do grupo de resistência antimicrobiana da Smart, as fazendas agora costumam mergulhar os tetos das vacas em soluções antissépticas contendo iodo ou clorexidina (desinfetante) para prevenir doenças.

No entanto, o uso prolongado dessas soluções pode causar irritação e rachaduras na pele do mamilo, facilitando a penetração de bactérias. Quando as vacas têm mastite, elas são tratadas com antibióticos, mas isso produz leite com altos níveis de antibióticos e que deve ser descartado em 10 a 11 dias, não podendo ser consumido ou comercializado.

Além disso, algumas bactérias começaram a desenvolver resistência a antibióticos de uso comum. Há também preocupações de que iodo ou clorexidina possam ser liberados no meio ambiente através do esgoto, causando danos à vida aquática.

Em um estudo publicado na revista Nature Communications (julho de 2025), cientistas afirmaram ter descoberto um novo composto chamado ácido de carbono oligoimidazolium (OIM) que pode solucionar as limitações mencionadas.

Vacas leiteiras são criadas em uma fazenda em Plymouth, Indiana, EUA. (Foto: AFP/TTXVN)

De acordo com a professora Mary Chan, co-líder da equipe de pesquisa da Escola de Química, Engenharia Química e Biotecnologia da NTU, o OIM foi projetado para desenvolver uma nova geração de polímeros antibacterianos para aplicações agrícolas e biomédicas, visando combater bactérias resistentes a medicamentos.

Parte do OIM pode ser convertido em moléculas altamente ativas chamadas carbenos, que o ajudam a penetrar na membrana protetora das bactérias, destruir o DNA e eliminá-las eficazmente. Como esse mecanismo é mais potente do que os compostos antibacterianos tradicionais, o OIM requer doses menores, reduzindo o risco de efeitos colaterais.

O Dr. Truong afirmou que o experimento mostrou que as vacas cujas tetas foram mergulhadas na solução de OIM não desenvolveram infecções, apesar da exposição às bactérias, e que o composto não é irritante, é fácil de lavar e não tem impacto negativo no meio ambiente.

“O OIM é um composto biodegradável que, após o uso, se decompõe em moléculas naturais, não é tóxico nem poluente, sendo muito mais ecológico do que o iodo ou a clorexidina”, afirmou.

O professor Chan acrescentou que o OIM não altera a composição nem a segurança do leite e é um composto "muito promissor". A equipe está agora conduzindo testes de longo prazo em um rebanho de cerca de 30 a 40 vacas em uma fazenda em Malaca, na Malásia, para avaliar sua eficácia e segurança, após ter obtido resultados positivos em laboratório e em uma fazenda na China.

A professora Paula Hammond, vice-presidente do MIT e co-líder do grupo Smart AMR, afirmou que, após alcançar resultados positivos tanto na pesquisa quanto em campo, o grupo está cooperando com empresas para ampliar e proceder à comercialização desse novo composto antibacteriano.

Diversas empresas agrícolas na Austrália, Bélgica e Malásia manifestaram interesse em utilizar o OIM. No futuro, a equipe de pesquisa planeja estabelecer uma subsidiária para levar essa tecnologia ao mercado.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp