O aroma do chá tailandês Nguyen em meio a inúmeros outros chás.

No mapa mundial da cultura do chá, cada país tem seu próprio estilo único: a China presta atenção meticulosa a cada movimento na "cerimônia do chá"; o Japão eleva o ato de erguer uma xícara de chá a um ritual meditativo; a Coreia é habilidosa em suas cerimônias do chá elegantes e tranquilas... Em meio a esses estilos, a arte de beber chá no Vietnã - especialmente em Thai Nguyen - irradia uma beleza singular: simples, íntima, menos cerimonial, porém profunda o suficiente para tocar as emoções.

Tomar chá em uma casa sobre palafitas - uma experiência de imersão no ritmo da vida na aldeia.

Uma xícara de chá é o começo de uma conversa.

Para os vietnamitas, o chá nunca foi apenas uma bebida. O chá é uma saudação, o início de uma conversa, um laço de afeto entre pessoas que se encontram sob o beiral, na cozinha ou em uma pequena mesa. Um bule de chá quente colocado no centro da mesa é suficiente para tornar uma conversa mais genuína e íntima.

Os vietnamitas não se preocupam com formalidades. Um pequeno bule de barro, um pouco de chá verde aromático e uma xícara de água no início do dia são suficientes para criar um espaço tranquilo em meio à agitação da vida. O jeito vietnamita de apreciar o chá é, portanto, tão natural quanto respirar, e ao mesmo tempo tão sutil quanto um hábito enraizado em suas vidas há gerações.

Em Thai Nguyen , a arte de beber chá foi elevada à categoria de identidade cultural. Isso não se conquista por meio de rituais formais, mas sim pela meticulosidade em cada movimento e cada sensação. O povo de Thai Nguyen prepara o chá com rapidez, porém com cuidado, sem ostentação, mas com profundo respeito pelo sabor do seu renomado chá "um broto, duas folhas".

Um bule de chá perfeitamente preparado sempre apresenta uma cor verde-amarelada límpida, um aroma delicado de arroz jovem e um sabor ligeiramente adstringente na ponta da língua que gradualmente se torna doce na garganta. Os tailandeses não precisam de mesas de chá elaboradas ou espaços cerimoniais; em uma casa tradicional, sobre uma simples mesa de madeira, em meio a conversas cotidianas, a arte de apreciar o chá no Vietnã se desenvolveu a partir dessa simplicidade.

Uma forma única de apreciar o chá.

Bules de chá de folhas soltas Thai Nguyen - a personificação do aroma da terra e das mãos habilidosas dos produtores de chá.

Em comparação com os chineses, os vietnamitas não são tão focados na técnica. Enquanto a "cerimônia do chá" chinesa exige um processo estruturado e passo a passo, os vietnamitas bebem chá de maneira mais descontraída, valorizando o conforto e a sinceridade na conversa em vez de rituais rígidos.

Em comparação com o Japão, os vietnamitas não elevam o chá à rígida filosofia da cerimônia do chá. Os japoneses encaram cada etapa do preparo do chá como uma lição de atenção plena, enquanto os vietnamitas veem uma xícara de chá como um ponto de encontro para compartilhar. Beber chá no Vietnã é muito mais livre e descontraído; às vezes, basta sentar-se à porta de casa e preparar uma xícara de chá quente.

Na Coreia, a cultura da cerimônia do chá muitas vezes busca a paz interior. Os vietnamitas em geral, e os de Thai Nguyen em particular, encontram alegria em uma xícara de chá através de histórias de vida, sorrisos e conexões comunitárias. O chá não é apenas para "tranquilidade", mas para "proximidade".

Graças ao seu solo único e à longa tradição na produção de chá, o chá de Thai Nguyen possui um aroma natural e perfumado que lembra arroz torrado, e uma combinação singular de adstringência e doçura que poucas outras regiões produtoras de chá conseguem igualar. Mas o que realmente o diferencia não é apenas o sabor, mas também a maneira como o povo de Thai Nguyen aprecia o chá: relaxada, íntima, sem rituais complicados, porém repleta de emoção.

Pela manhã, a névoa cobre as colinas de chá, e os agricultores erguem seus bules perfumados, tomando um gole para começar o dia. Numa tarde de outono, em meio às conversas sussurradas na varanda, uma xícara de chá se torna um catalisador, tornando cada conversa mais calorosa. Esses momentos simples transformaram o chá em parte integrante da alma desta terra.

Se a China inspira admiração por seu artesanato meticuloso, o Japão inspira respeito por seus rituais e a Coreia do Sul oferece tranquilidade, então o Vietnã — especialmente Thai Nguyen — cativa por sua simplicidade, acessibilidade e charme genuíno.

A arte de beber chá no Vietnã é, portanto, uma beleza única e inconfundível: simples, porém refinada; despretensiosa, porém cheia de alma. E nessa jornada, o chá Thai Nguyen ocupa um lugar especial – um símbolo cultural, um elemento culinário com um sabor inconfundivelmente vietnamita.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/huong-tra-thai-nguyen-giua-muon-neo-tra-4705b27/