Turistas ocidentais ficam fascinados pela experiência culinária em um quarto escuro na Cidade de Ho Chi Minh.

(Dan Tri) - Ao sair da sala escura, Sofie Wysmans ficou atordoada por alguns segundos e então exclamou: "Incrível!" O sentimento de excitação era claramente visível em seu rosto após o jantar estranho.

Ao jantar em um quarto escuro, os hóspedes ocidentais "esquecem o caminho de casa" quando chegam à Cidade de Ho Chi Minh ( Vídeo : Cam Tien).

Para uma refeição normal, os clientes costumam priorizar lugares com espaços bonitos, pratos deliciosos e decorações delicadas... Mas, ao embarcar na jornada de comer no escuro, tudo se torna desconhecido, e os convidados não conseguem saber o que os espera. Do espaço aos pratos, tudo fica escondido na escuridão. Por meio de uma publicação em um blog holandês, o Sr. Seppe Steegmans e a Sra. Sofie Wysmans (turistas belgas) encontraram o restaurante Noir, localizado em um beco na Cidade de Ho Chi Minh. No coração do movimentado Distrito 1, este lugar é como um oásis de paz com uma decoração clássica e sofisticada, com inúmeras antiguidades que o dono do restaurante colecionou meticulosamente de todos os lugares.

A jornada dos dois convidados estrangeiros começou com uma brincadeira interessante. Eles estavam com os olhos vendados e só podiam usar as mãos para tatear e posicionar os blocos de madeira na posição correta. Quando a luz não estava mais presente, a tarefa se tornou muito mais difícil do que muitos imaginavam. Os participantes geralmente levavam cerca de 3 minutos, ou talvez mais, para completar o desafio. Era também um leve "aquecimento" para a emocionante jornada que os aguardava.

Antes de entrar na sala escura, os clientes devem colocar todos os pertences pessoais, especialmente dispositivos emissores de luz, como celulares e relógios inteligentes, em armários separados. Esses armários são numerados com caracteres em relevo para deficientes visuais. Ha, uma funcionária com deficiência visual, conduziu o casal de turistas belgas até a sala de jantar. Colocando a mão no ombro de Ha, Sofie pareceu nervosa à medida que a luz gradualmente diminuía. A turista não esperava que a sala escura estivesse... escura como breu, a ponto de não conseguir ver nada. "É quando os sentidos restantes começam a 'falar' e temos que adivinhar tudo por meio deles", disse a animada hóspede. Ao redor, as conversas em vários idiomas de hóspedes estrangeiros, ocasionalmente intercaladas com o som de colheres e garfos batendo uns nos outros enquanto os hóspedes tinham que pegar a comida em um estado de "não ver nada", tornaram-se mais vívidas do que nunca graças à... escuridão. Os garçons cegos se moviam com facilidade e habilidade, servindo a comida e até mesmo servindo vinho e água com incrível precisão. Cada prato era servido um a um. Os garçons guiaram gentilmente o Sr. Seppe e a Sra. Sofie até a posição dos pratos, colheres e garfos na mesa.

Quando a luz se apaga, outros sentidos parecem se intensificar. O olfato se torna mais sensível ao aroma da comida, o paladar fica mais aguçado para sentir cada ingrediente na boca, a audição capta todos os sons, incluindo o som crocante da mastigação, e o tato também se torna mais delicado ao tocar cada item na mesa. O espaço escuro faz com que o Sr. Seppe nem saiba se terminou de comer ou não. "Quando eu estava prestes a pegar outra colherada, descobri que não havia mais nada. A comida estava deliciosa, mas como eu não conseguia ver nada, a refeição terminou inesperadamente daquele jeito", disse o hóspede, rindo.

Segundo os repórteres do Dan Tri , a maioria dos clientes deste restaurante são estrangeiros. Além disso, ainda há vietnamitas que adoram explorar e vivenciar a cultura local, vindo aqui principalmente por curiosidade. Depois das 19h30, o restaurante fica quase lotado e os clientes só chegam no horário marcado. Os funcionários disseram que só aceitam clientes das 17h30 até antes das 21h30 para evitar que os clientes levem um choque com a luz depois de saírem do ambiente escuro.

Aqui, os hóspedes podem escolher um menu especial com 14 pratos completamente secretos, com preços acima de 1 milhão de VND por pessoa. Há também um menu diário com 11 pratos pequenos, com preços de 860.000 VND para pratos de carne e 720.000 VND para pratos vegetarianos. O menu é alterado a cada 3 meses, trazendo novidades quando os hóspedes retornam. Após a refeição, os hóspedes podem rever a lista de pratos que apreciaram e compará-la com suas avaliações durante a refeição. Tanto o Sr. Seppe quanto a Sra. Sofie exclamavam de alegria ao acertar muitos ingredientes dos pratos.

A Sra. Sofie descreveu: "Esta experiência é muito diferente das refeições do dia a dia, onde tudo está preparado e simplesmente temos que comer. Aqui, não sei o que esperar, realmente não consigo ver nada. Você tem que provar e sentir tudo em mistério, da comida às bebidas." A Sra. Ayumi Hara (turista japonesa) veio à Cidade de Ho Chi Minh para fazer seu próprio tour gastronômico . Com sugestões de amigos, ela foi ao restaurante sozinha. Depois de experimentar uma refeição no escuro, a turista não conseguiu esconder sua empolgação: "Normalmente, quando como, minha visão é dominada por muitas coisas, mas no escuro, fico mais focada, meus outros sentidos também ficam mais aguçados. Consigo ouvir as pessoas conversando e o som da comida sendo triturada na minha boca."

O Sr. Germ Doornbos (holandês, dono de restaurante) disse que, embora o modelo de jantar no escuro não seja novo no mundo , ele ainda proporciona experiências muito especiais aos clientes que vêm ao Vietnã. Essa ideia surgiu em 1999, quando um restaurante na Suíça criou o conceito de jantar no escuro. Desde então, muitos outros restaurantes na Europa começaram a aprender e se espalhar para alguns países da Ásia.

O Sr. Germ Doornbos e seu cofundador, o Sr. Vu Anh Tu, tiveram a oportunidade de experimentar esse modelo em Kuala Lumpur (Malásia) e imediatamente perceberam que essa seria uma direção potencial. "Sabíamos que esse era um modelo de negócio razoável e que poderia se desenvolver, mas, honestamente, naquela época, aplicar esse modelo no Vietnã ainda era um passo bastante imprudente, com muitos riscos potenciais", lembrou o Sr. Germ. De fato, mais de 10 anos se passaram e o restaurante "jantar no escuro" ainda mantém um número estável de clientes e se tornou um dos destinos interessantes para turistas que visitam a Cidade de Ho Chi Minh. O Sr. Germ confidenciou: "O que nos orgulha não é apenas proporcionar uma nova experiência aos clientes, mas também criar oportunidades de emprego para deficientes visuais. Para os clientes, este é um jantar memorável, mas para nossa equipe de atendimento – os deficientes visuais – esta é uma oportunidade para eles demonstrarem suas habilidades e usarem seus pontos fortes de forma significativa."

A menina cega Pham Thi Huong ( Gia Lai ) tinha complexo de inferioridade ao se candidatar a uma vaga de auxiliar de serviço. Huong temia que sua personalidade fechada e timidez na comunicação a prejudicassem em seu trabalho. No entanto, depois de mais de 2 anos trabalhando aqui, Huong passou por muitas mudanças positivas, pois não só se tornou mais confiante na comunicação, como também melhorou significativamente seu inglês.

Em entrevista ao repórter do Dan Tri , Huong compartilhou com orgulho: "Sinto que estou vivendo e fazendo o trabalho que amo. Este trabalho me ajuda a ter uma vida mais estável, tenho a oportunidade de conhecer muitos amigos na mesma situação, trabalhar juntos e compartilhar a vida." Na correria da vida moderna, quando os smartphones se tornaram parte inseparável de todos, deixar de lado temporariamente notificações de trabalho, mensagens, chamadas... para se concentrar em uma refeição e sentir com todos os sentidos se torna uma experiência inesquecível.

Conteúdo: Cam Tien, Thien Huong

Foto: Han Chi, Ai Vy

Design: Patrick Nguyen

Dantri.com.vn

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-o-tphcm-tat-den-giau-thuc-don-khach-hoi-hop-an-trong-bong-toi-20241010144031563.htm