1. Macarrão Cruzando a Ponte
O primeiro é um prato com um nome bastante engraçado, que é Macarrão Crossing the Bridge. Este é um prato especial da região de Lijiang, na província de Yunnan, China, com mais de 100 anos de história. Este prato não é muito complicado de preparar, mas apresentá-lo de uma forma atraente ocupa um pouco de espaço. Neste prato, o caldo e o macarrão são mantidos separadamente, juntamente com acompanhamentos como carne, ovos, camarão, legumes, salmão, etc., que são muito ricos e atraentes. Para saborear, basta colocar cada ingrediente em uma tigela de macarrão, despejar o caldo quente e misturar bem para misturar os sabores. A doçura do caldo combina com o frescor dos ingredientes para criar um prato muito atraente e nutritivo.
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2. Bolo Baba
O Bolo Baba é um prato de inverno típico de Lijiang, da etnia Naxi, famoso no oeste de Yunnan. Embora pareça uma panqueca ou um burrito, o Bolo Baba de Lijiang tem um sabor único que dificilmente se encontra em outros lugares. Este prato é feito com farinha de trigo, frito até ficar crocante e recheado com recheios doces ou salgados, de acordo com a sua preferência, como feijão vermelho, carne de porco salteada ou vegetais. Ao comê-lo, você pode sentir a crocância da casca externa combinada com o sabor doce e gorduroso do recheio. O Bolo Baba é uma ótima opção para começar um dia frio em Lijiang.
3. Ensopado de cabra montesa preta
O ensopado de cabra-montesa-negra é um dos pratos típicos de inverno de Lijiang, imperdível para quem vem aqui no inverno. A carne de cabra neste ensopado se destaca pela maciez, sabor delicioso e aroma de ovelha. Feito de cabra-montesa-negra, a carne é magra e com baixo teor de gordura, ajudando a repor as energias do corpo em dias frios. O caldo de cabra é cuidadosamente cozido com ervas tradicionais, criando uma doçura natural e um aroma atraente. Ao comer, os visitantes sentirão a rica doçura do caldo, misturada com carne de cabra macia e vegetais verdes frescos. Este prato não só aquece o coração, como também fornece nutrientes essenciais, ajudando a melhorar a saúde em dias frios.
4. Costela seca ensopada
O ensopado de costela seca é um prato favorito de inverno em Lijiang durante os dias frios. A carne é marinada com sal, depois seca para absorver os temperos e, em seguida, cortada em pequenos pedaços quadrados. Ao ser consumido, a carne macia e doce e o caldo rico, com os sabores harmoniosos das ervas, tornarão sua experiência inesquecível. Combinado com vegetais frescos e cogumelos, como a lótus aquática, este ensopado não só fornece nutrientes, mas também traz calor no inverno frio.
5. Recheio de arroz
A linguiça de arroz de Lijiang é um prato especial, feito com sangue de porco, arroz glutinoso e outras especiarias, tudo bem misturado e colocado em intestinos de porco limpos. Este prato não só tem um sabor atraente, como também possui alto valor nutricional. Quando saboreado, o linguiça de arroz é frito ou cozido no vapor, criando uma camada externa crocante, combinada com um recheio macio e gorduroso por dentro. Este é um prato que enriquece o sangue, ajuda a manter o corpo aquecido no inverno e também é um presente maravilhoso da cultura culinária do povo Naxi de Lijiang.
6. Peixe Naxi Grelhado
O peixe grelhado Naxi é um dos pratos tradicionais de inverno de Lijiang que você não pode perder quando vier para cá. O peixe é grelhado na brasa, criando uma pele crocante por fora, enquanto o interior é macio e doce. Este prato é frequentemente marinado com os temperos típicos do povo Naxi, trazendo um sabor levemente picante e delicioso, que faz os clientes se sentirem aquecidos desde a primeira mordida. O peixe grelhado Naxi é a escolha perfeita para saborear no espaço aconchegante de lanchonetes ou restaurantes de beira de estrada em Lijiang.
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7. Carne Grelhada Ocidental
A Carne de Porco Grelhada Naxi é um prato tradicional famoso em Lijiang, feito com barriga de porco fresca, marinada com especiarias e depois grelhada ou frita. A carne grelhada tem pele crocante e dourada, macia e com teor moderado de gordura. Na hora de comer, você pode mergulhá-la em pimenta em pó ou combiná-la com pão para fazer um sanduíche único. Este prato não é apenas uma combinação de ingredientes naturais, mas também um símbolo da comida de rua em Lijiang, proporcionando uma experiência culinária diversificada aos visitantes.
8. Fígado de porco soprado
O fígado de porco cozido é um prato indispensável na mesa de jantar do povo Naxi no inverno. Este prato é feito com fígado de porco fresco, seco ao sol, fervido e fatiado. Quando consumido, o fígado de porco é temperado com salsa, amendoim torrado, sal, vinagre e pimenta, criando um sabor delicioso e refrescante. Este não é apenas um prato nutritivo de inverno em Lijiang, mas também uma parte indispensável das reuniões familiares, ajudando a manter o corpo aquecido e a proteger a saúde.
9. Chá de manteiga
O chá de manteiga é uma bebida típica do povo Naxi em Lijiang, especialmente no inverno. O chá de manteiga tem dois sabores: salgado e doce, feito com manteiga, ovos, sal, sementes de cânhamo, amendoim e nozes, tudo misturado em um fino barril de madeira cheio de chá quente. Ao bebê-lo, você pode sentir o sabor rico da manteiga, combinado com o aroma do chá. O chá de manteiga não só ajuda a manter o corpo aquecido, como também é uma parte importante da cultura culinária de inverno de Lijiang, ajudando os visitantes a sentirem mais profundamente a riqueza e o calor do inverno local.
10. Geleia de feijão verde
A geleia de feijão-verde é um petisco popular no Centro Histórico de Lijiang, especialmente no verão e no inverno. A geleia de feijão-verde é feita de soja, moída em pó e despejada em formas para esfriar. Este prato não é apenas refrescante, mas também delicioso quando apreciado quente. Ao comer, você sentirá o frescor e a leve doçura, combinados com especiarias como alho, pimenta e cebolinha. A geleia de feijão-verde é a escolha perfeita para desfrutar da sensação quente e confortável no frio de Lijiang.
Ao final da viagem de descoberta culinária de inverno em Lijiang, os visitantes não apenas experimentarão iguarias únicas, mas também mergulharão no acolhedor espaço cultural local. Para aproveitar ao máximo a beleza e a culinária de inverno de Lijiang, vamos planejar sua viagem com a Vietravel hoje mesmo!
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Fonte do artigo: Coletado e compilado
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