Ciência e tecnologia ajudam a aumentar o valor da marca dos produtos agrícolas cooperativos

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Da produção ao processamento, há tecnologia.

Graças ao foco na aplicação da ciência e da tecnologia, muitas cooperativas em Son La criaram competitividade com outros setores econômicos , concentrando-se na função de fornecer produtos e serviços às famílias e pessoas associadas.

Com a orientação da União Cooperativa Provincial e das agências de gestão locais, as cooperativas em Son La têm investido continuamente em equipamentos, materiais e infraestrutura para adaptar a produção às mudanças climáticas e aumentar a renda dos membros.

Investir em tecnologia e implementar a transformação digital ajudou as cooperativas a construir muitas cadeias de valor fechadas. A gestão da produção e o controle de qualidade dos produtos até o consumidor final também se tornaram mais convenientes.

Desenvolver o cultivo de vegetais na direção de commodities com a liderança de cooperativas está ajudando o povo de Son La a aumentar sua renda e reduzir a pobreza de forma sustentável.

Em particular, muitas cooperativas introduziram a mecanização na produção agrícola , como a Cooperativa Nong Xanh, que aplica tecnologia segura de produção de vegetais e investe em tecnologia de resfriamento para conservá-los. Ou a Cooperativa Agrícola Bao Minh aplica biotecnologia à produção de árvores frutíferas e utiliza fornos de prensagem a quente para secar produtos agrícolas.

De acordo com o Conselho de Administração da Cooperativa Nong Xanh, como a cooperativa possui um frigorífico, após a colheita dos vegetais pela manhã, os membros os armazenam no frigorífico para serem processados e embalados à tarde, e transportados para diferentes locais. Dessa forma, a temperatura fica relativamente estável, ajudando os vegetais a se manterem frescos e reduzindo a taxa de perdas.

A aplicação da ciência e da tecnologia na produção, processamento e preservação de produtos agrícolas em cooperativas na província de Son La criou uma fonte de produtos agrícolas limpos, aumentando a competitividade no mercado. Contribuindo, assim, para o aumento do valor econômico e o desenvolvimento de produtos agrícolas seguros em uma direção sustentável.

Produção de molho de peixe usando tecnologia enzimática

Além de aplicar tecnologia à produção de vegetais e frutas, muitas cooperativas na província também são rápidas em mudar a produção, aplicar tecnologia para expandir a produção e aproveitar o potencial local no campo da aquicultura.

A Cooperativa Mecânica Xuan Hai conta com o apoio do Centro de Biotecnologia e Tecnologia de Alimentos (Hanói) para produzir molho de peixe a partir de peixes de vala no reservatório hidrelétrico de Quynh Nhai, utilizando o método enzimático. Trata-se de uma tecnologia avançada que criou um molho de peixe tradicional, típico de Quynh Nhai, com boa qualidade, atendendo à demanda por alimentos limpos.

O Sr. Tong Van Hai, Diretor da Cooperativa Mecânica Xuan Hai, informou que a escala de produção atual da Cooperativa é de 1 tonelada de matéria-prima/lote. Os produtos de molho de peixe da Cooperativa receberam o certificado de higiene e segurança alimentar do Departamento de Saúde e são vendidos no centro de introdução de produtos da OCOP do distrito, além de mercados e shopping centers dentro e fora da província.

Produtos de molho de peixe da Cooperativa Mecânica Xuan Hai, Comuna de Chieng Bang, Quynh Nhai.

Além do modelo acima, a província de Son La também apoia outras 10 cooperativas na aplicação e avaliação da certificação de sistemas seguros de produção agrícola de acordo com os padrões VietGAP; apoia a Cooperativa de Agricultura Verde 26-3 no processo técnico "Aplicação de avanços científicos e técnicos para construir um modelo de produção de tomate e melão amarelo de alta qualidade de acordo com os padrões VietGAP na província de Son La".

Pode-se observar que alguns projetos que aplicam avanços científicos e tecnológicos em cooperativas não apenas melhoram a eficiência da produção, mas também ajudam as cooperativas a terem condições de realizar tarefas de pesquisa para aplicar tarefas científicas e tecnológicas, atendendo produtos-chave na cadeia de valor com potencial de exportação.

Além disso, a aplicação da ciência e da tecnologia em condições locais que promovam o desenvolvimento da produção agrícola em direção às commodities, como acontece atualmente, é muito adequada, visando criar uma cadeia de valor sustentável e atrair negócios associados.

Por meio dos modelos de aplicação de ciência e tecnologia das cooperativas, ajudou a mudar fortemente a conscientização dos agricultores sobre a produção de commodities agrícolas, vinculando a produção ao processamento e ao consumo do produto, contribuindo para promover o desenvolvimento agrícola, ao mesmo tempo em que constrói e afirma a marca dos produtos agrícolas Son La.

SUL

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