A ciência e a tecnologia contribuem para aumentar o valor da marca dos produtos agrícolas cooperativos.

Da produção ao processamento, existe tecnologia.

Graças ao foco na aplicação da ciência e da tecnologia, muitas cooperativas em Son La criaram competitividade com outros setores econômicos , concentrando-se na função de fornecer produtos e serviços às famílias e pessoas associadas.

Sob a orientação da União Cooperativa Provincial e das agências de gestão local, as cooperativas de Son La têm investido continuamente em equipamentos, materiais e infraestrutura para adaptar a produção às mudanças climáticas e aumentar a renda dos membros.

Investir em tecnologia e implementar a transformação digital ajudou as cooperativas a construir muitas cadeias de valor fechadas. O gerenciamento da produção e o controle de qualidade do produto até chegar ao consumidor também se tornaram mais convenientes.

O desenvolvimento do cultivo de hortaliças com foco na produção de commodities, sob a liderança de cooperativas, está ajudando o povo de Son La a aumentar sua renda e a reduzir a pobreza de forma sustentável.

Em particular, muitas cooperativas introduziram a mecanização na produção agrícola , por exemplo: a Cooperativa Nong Xanh, que aplica tecnologia segura para a produção de hortaliças e investe em tecnologia de refrigeração para a conservação dos vegetais. Ou a Cooperativa Agrícola Bao Minh, que aplica biotecnologia à produção de árvores frutíferas e utiliza estufas de secagem a quente para secar os produtos agrícolas.

Segundo a Diretoria da Cooperativa Nong Xanh, desde que a cooperativa passou a contar com um armazém frigorífico, após a colheita dos vegetais pela manhã, os membros os armazenam no local para serem processados e embalados à tarde, antes de serem transportados para diferentes destinos. Dessa forma, a temperatura se mantém relativamente estável, contribuindo para a conservação dos vegetais por mais tempo e reduzindo as perdas.

A aplicação da ciência e da tecnologia na produção, processamento e conservação de produtos agrícolas em cooperativas na província de Son La criou uma fonte de produtos agrícolas limpos, aumentando a competitividade no mercado. Dessa forma, contribui para o aumento do valor econômico e para o desenvolvimento de produtos agrícolas seguros em uma direção sustentável.

Produção de molho de peixe utilizando tecnologia enzimática

Além de aplicar tecnologia à produção de frutas e vegetais, muitas cooperativas da província também estão rapidamente mudando a produção, aplicando tecnologia para expandir a produção e aproveitando o potencial local no campo da aquicultura.

Normalmente, a Cooperativa Mecânica Xuan Hai recebe apoio do Centro de Biotecnologia e Tecnologia de Alimentos (Hanói) para produzir molho de peixe a partir de peixes pescados no reservatório hidrelétrico de Quynh Nhai, utilizando o método enzimático. Essa tecnologia avançada permitiu a criação de um molho de peixe tradicional, típico de Quynh Nhai, de alta qualidade, atendendo à demanda por alimentos saudáveis.

O Sr. Tong Van Hai, Diretor da Cooperativa Mecânica Xuan Hai, informou que a escala de produção atual da Cooperativa é de 1 tonelada de matéria-prima por lote. Os produtos de molho de peixe da Cooperativa receberam o certificado de higiene e segurança alimentar do Departamento de Saúde e são vendidos no centro de introdução de produtos OCOP do distrito, bem como em mercados e centros comerciais dentro e fora da província.

Produtos de molho de peixe da Cooperativa Mecânica Xuan Hai, Comuna de Chieng Bang, Quynh Nhai.

Além do modelo acima, a província de Son La também apoia outras 10 cooperativas na solicitação e avaliação da certificação de sistemas de produção agrícola seguros de acordo com os padrões VietGAP; apoia a Cooperativa de Agricultura Verde 26-3 no processo técnico "Aplicação de avanços científicos e técnicos para construir um modelo de produção de tomate e melão amarelo de alta qualidade de acordo com os padrões VietGAP na província de Son La".

É possível observar que alguns projetos que aplicam avanços científicos e tecnológicos em cooperativas não apenas melhoram a eficiência da produção, mas também ajudam as cooperativas a terem condições de realizar tarefas de pesquisa para aplicar a ciência e a tecnologia, atendendo a produtos-chave na cadeia de valor com potencial de exportação.

Além disso, a aplicação da ciência e da tecnologia em condições locais que promovem o desenvolvimento da produção agrícola voltada para commodities, como ocorre atualmente, é muito adequada, visando criar uma cadeia de valor sustentável e atrair empresas associadas.

Por meio dos modelos de aplicação da ciência e tecnologia das cooperativas, contribuiu para mudar significativamente a percepção dos agricultores sobre a produção de produtos agrícolas, vinculando a produção ao processamento e ao consumo do produto, promovendo o desenvolvimento agrícola e, ao mesmo tempo, construindo e consolidando a marca dos produtos agrícolas de Son La.

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