O La Maison 1888 é o único restaurante em Da Nang e um dos 7 restaurantes no Vietnã a receber 1 estrela Michelin. Além da estrela Michelin, o La Maison 1888 também recebeu um prêmio especial de sommelier, concedido ao Sr. Nguyen Toan, sommelier assistente (gerente adjunto de degustação de vinhos) do resort.

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O chef Florian e o gerente assistente de degustação de vinhos do restaurante La Maison 1888 na cerimônia de entrega dos prêmios Michelin.

O Sr. Seif Hamdy, Gerente Geral do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, disse: “Desde a sua inauguração, o La Maison 1888 sempre se esforçou para proporcionar a experiência culinária perfeita aos seus clientes. Receber este prestigiado prêmio é um marco importante em nossa trajetória.”

Não poderíamos estar mais orgulhosos; conquistar mais uma estrela Michelin nos ajuda a reafirmar o resort como o principal destino gastronômico do Vietnã."

Sob a talentosa direção do renomado arquiteto e designer de interiores Bill Bensley, o restaurante La Maison 1888 foi projetado como uma antiga mansão em estilo indochinês com arquitetura colonial francesa. La Maison 1888 é o primeiro restaurante no Vietnã a colaborar com o chef estrelado Michelin Pierre Gagnaire e, anteriormente, com Michel Roux. O restaurante serve alta gastronomia francesa, perfeitamente combinada com ingredientes e sabores locais. Tudo isso cria uma experiência culinária única, impossível de encontrar em qualquer outro lugar do Vietnã.

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Os "artistas" de La Maison 1888: o chef do restaurante Florian Stein (à esquerda), a lenda da culinária francesa Pierre Gagnaire (ao centro) e o sommelier de vinhos e gerente de bebidas Jimmy Chang (à direita).

Ao lado de Pierre Gagnaire, o Chef Florian Stein, que anteriormente encantou os clientes do renomado Le Chambard, na região da Alsácia, França, com sua criatividade, engenhosidade e atenção aos detalhes, lidera a direção culinária do La Maison 1888. Cada experiência gastronômica no La Maison 1888 é harmonizada com vinhos cuidadosamente selecionados pelo Sommelier e Gerente de Bebidas, Jimmy Chang. A adega do restaurante recebeu o Prêmio de Excelência da Wine Spectator por sete anos consecutivos, apresentando uma seleção de vinhos raros.

Nguyen Toan, Subgerente de Degustação de Vinhos, foi agraciado com o Prêmio Michelin Sommelier (um dos três prêmios especiais do Guia Michelin Vietnã) como reconhecimento ao talento jovem vietnamita na indústria de alimentos e bebidas.

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Projetada por Bill Bensley, a La Maison 1888 oferece luxo sofisticado com design indochinês.

A estrela Michelin é a mais recente de uma longa lista de distinções para La Maison 1888, cujos chefs e equipes de serviço vêm elevando o padrão da alta gastronomia no Vietnã desde a sua inauguração, há 11 anos. O restaurante foi eleito um dos 10 melhores restaurantes do mundo pela CNN em 2016, um dos 10 restaurantes mais bonitos do mundo pela Architectural Digest e o Melhor Restaurante de Hotel de Luxo do Mundo em 2017 pelo World Travel Awards.

Para celebrar a conquista da estrela Michelin, em julho de 2024, o restaurante La Maison 1888 apresentará aos apreciadores da boa gastronomia um menu especial, uma seleção dos pratos mais apreciados do Chef Pierre Gagnaire.

Para obter informações e reservar férias e uma experiência gastronômica no InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, entre em contato com:

Telefone: +84 236 393 8888

Site: www.danang.intercontinental.com.

Lançado em 1900, o Guia Michelin celebra os melhores restaurantes do mundo com base em cinco critérios principais: estilo culinário do chef, harmonia de sabores, excelente técnica de preparo, ingredientes frescos e consistência no serviço e na qualidade dos alimentos em todo o cardápio.

A presença do Guia Michelin na cidade de Da Nang dá continuidade à trajetória do Guia Michelin no Vietnã, após o lançamento em Hanói e Cidade de Ho Chi Minh em 2023, e demonstra a transformação do Vietnã no mapa culinário mundial.

Bich Dao