Primeira vez organizando o festival culinário Cho Lon com pratos dim sum

O Sr. Tran Minh Sang, Chefe do Departamento Econômico do Distrito 5 (HCMC), disse: "Este festival tem como objetivo promover a marca culinária do Distrito 5 com o objetivo de transformá-lo em uma capital culinária que atraia a atenção de turistas e moradores, criando uma campanha de promoção culinária única, significativa e intimamente ligada aos interesses da comunidade; tornando este lugar um destino imperdível".
Segundo o Sr. Sang, o Distrito 5 é um local ideal para refeições de gourmets, empresários internacionais e turistas . "Coma no Distrito 5, durma no Distrito 3, divirta-se no Distrito 1" é um ditado antigo, mas seu valor permanece intacto.

O Sr. Tran Minh Sang - Chefe do Departamento Econômico do Distrito 5 - enfatizou: "Desenvolver negócios culinários é quase como desenvolver a profissão tradicional da comunidade vietnamita de origem chinesa, contribuindo para retratar ainda mais a identidade única da localidade".

A Sra. Tran Ngoc Nguyet Que, Diretora da Santani Company, unidade que coordena com o Comitê Popular do Distrito 5 a realização do evento, falou na coletiva de imprensa.

Moradores e turistas poderão experimentar e apreciar um cardápio atraente, incluindo: culinária vietnamita (chá, café, coco, bebidas geladas, erva-cidreira...) - culinária chinesa (dimsum, macarrão de pato, wontons, arroz de frango, bolinhos...). Os clientes também terão a oportunidade de participar do elaborado processo de preparação dos alimentos por meio de oficinas de cozinha.

Os organizadores do Cho Lon Food Story Festival esperam construir uma marca para a culinária chinesa com o objetivo de tornar o Distrito 5 o principal destino de turismo culinário da cidade.

Nesta ocasião, o comitê organizador também anunciou muitas informações importantes sobre o concurso de curtas-metragens "Delicious Food District 5" (que receberá inscrições de 25 de julho a 15 de setembro), com um júri que inclui o diretor Ly Minh Thang, o ator Hua Vi Van, o ator Huynh Lap...

Além de suas atividades artísticas, o ator Hua Vy Van também é fundador e operador de um restaurante chinês.

Em particular, este festival implementa novas formas de interação comunitária, como as pessoas precisarem apenas escanear o código QR para poder visitar on-line antigos locais culinários e culturais de templos, famosos salões de assembleia, aprender sobre a área de exposição de pinturas em vidro chinesas e do sul... Além disso, também há discussões sobre o desenvolvimento e a preservação do turismo, assimilação da cultura vietnamita-chinesa na nova era...

Alguns pratos típicos da culinária Cho Lon

Peixe-vinagre do Lago Oeste - uma iguaria famosa de Hangzhou, província de Zhejiang. Os peixes usados ​​no preparo deste prato são carpa-capim, peixe-canela ou carpa comum.

Sui din (também conhecido como Che thang vien) - é um prato de bolinho feito de farinha de arroz glutinoso, recheado com feijão verde ou gergelim preto.

O Frango Kung Pao é feito de frango, amendoim, vegetais e pimenta, frito e picante

Buda Pula o Muro é um prato muito nutritivo, feito com ingredientes como abalone, barbatana de tubarão, pepino-do-mar, bexiga de peixe e algumas ervas medicinais tradicionais.

Fonte: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm