O hot pot do Haidilao e o frango frito do Jollibee são grandes sucessos no Vietnã.

O faturamento e o número de lojas no mercado vietnamita de redes de restaurantes de fondue como Haidilao e de frango frito como Jollibee são algo que as marcas nacionais de alimentos e bebidas só podem invejar.

Uma loja Jollibee na cidade de Ho Chi Minh - Foto: JOLLIBEE GROUP

Relatórios recentes de faturamento de duas grandes redes de alimentação e bebidas no Vietnã revelaram que esse mercado continua a gerar receitas significativas, com um crescimento excepcional em comparação a muitos outros países.

A sequência de vitórias se deveu a "atender às necessidades dos clientes".

Segundo relatos da mídia, o relatório financeiro da Super Hi International (operadora da rede de restaurantes de hotpot Haidilao) para o primeiro semestre de 2025 registrou uma receita total de mercados internacionais de US$ 396,7 milhões, um aumento de 7% em comparação com o mesmo período do ano passado.

O Vietnã continua sendo um dos quatro maiores mercados contribuintes para a receita da Haidilao, juntamente com Singapura, os EUA e a Malásia, representando mais de 10% da receita total.

Em seu relatório financeiro semestral à Comissão de Valores Mobiliários dos Estados Unidos (SEC), a Super Hi International afirmou que, no Vietnã, a empresa gerou US$ 43,6 milhões em receita durante o primeiro semestre do ano, um aumento de 1,6% em comparação com o mesmo período de 2024.

Ao mesmo tempo, a Jollibee Foods Corporation (JFC), que opera a rede de frango frito Jollibee e a rede de bebidas Highlands Coffee, também destacou o forte crescimento de suas operações comerciais internacionais em seu relatório de resultados do segundo trimestre de 2025.

A rede global de frango frito Jollibee continua sua trajetória de crescimento positivo, com um aumento de 15,4% nas vendas em todo o sistema em comparação com o ano anterior, impulsionado pelo Jollibee Vietnam, com um aumento de 35%. O relatório indica que o Jollibee no Vietnã ocupa atualmente o primeiro lugar em participação de mercado, receita e lucro, apesar de estar apenas em terceiro lugar em número de lojas.

A JFC opera atualmente 896 lojas da rede Highlands Coffee, a maioria localizada no Vietnã. O conglomerado filipino de alimentos e bebidas adquiriu a Highlands Coffee em 2012.

No segundo trimestre de 2025, essa rede de cafeterias registrou EBITDA (lucro antes de impostos, depreciação e juros) de aproximadamente 1,2 bilhão de pesos (quase US$ 21 milhões), um aumento de 5,8% em relação ao ano anterior. A Highlands Coffee contribuiu com quase 26% do EBITDA do segmento de café e chá da Jollibee Foods Corporation. Em todo o grupo, essa rede contribuiu com mais de 5,9%.

Ao explicar o sucesso das cadeias estrangeiras de alimentos e bebidas no mercado vietnamita, o Sr. Le Vu, sócio-gerente da F&B Academy, observou que essas marcas se desenvolveram com base em critérios relacionados à qualidade do produto, às pessoas e ao meio ambiente.

Segundo o Sr. Vu, essas redes de alimentação e bebidas se concentram em criar um ambiente agradável e proporcionar experiências de serviço excelentes que estejam alinhadas com a cultura local, a fim de construir uma fidelidade do cliente a longo prazo.

"Os consumidores da Geração Z em diante são muito proativos na escolha de produtos alimentícios que atendam às suas preferências individuais, e o mercado de alimentos e bebidas eliminará os produtos e empresas inadequados", acrescentou o Sr. Vu.

Escolha um caminho de desenvolvimento lento e constante.

Ao avaliar as estratégias de marcas estrangeiras de alimentos e bebidas ao entrarem no mercado vietnamita, o Sr. Vu citou a Starbucks como exemplo, mostrando que grandes redes com fortes recursos financeiros e experiência operacional multinacional não escolherão um caminho de crescimento rápido e potencialmente desastroso.

Em vez disso, esses gigantes optam por uma estratégia de crescimento lento e constante, baseada no poder de compra da economia e no número de clientes fiéis que construirão no futuro para desenvolver sua marca.

Segundo o último relatório, referente ao final de 2024, a Starbucks Vietnam possui aproximadamente 125 lojas em todo o país, com receita superior a um trilhão de VND registrada em 2023.

NGHI VU

Fonte: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm