Este tipo de batata é bom para o coração e previne o câncer. Os japoneses costumam comê-la.

Existe um prato que além de ter cores lindas é considerado um superalimento devido ao seu alto valor nutricional e muitos benefícios à saúde.

O roxo não é apenas bonito, mas também um sinal do poder das antocianinas antioxidantes, que têm a capacidade de combater doenças. É graças ao alto teor desse antioxidante roxo que a batata-doce roxa se torna um remédio milagroso, fazendo muitos milagres pela saúde.

A batata-doce roxa (também conhecida como batata-roxa) possui diversos valores nutricionais. Além de antioxidantes, ela também é rica em fibras, vitamina C e potássio, o que pode ajudar na perda de peso, fortalecer a imunidade e a saúde cardíaca. Seu baixo índice glicêmico também a torna uma ótima opção para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que é benéfico para pessoas com diabetes.

Da proteção anti-inflamatória à proteção do coração e à prevenção do câncer, a batata-doce roxa faz maravilhas para sua saúde

Veja por que você deve incluir batatas roxas em sua dieta semanal, de acordo com o site de notícias sobre saúde Eating Well.

Fonte de poder antioxidante

As batatas roxas são cheias de antocianinas, com 150% mais antioxidantes que os mirtilos, o que as torna uma ótima opção para prevenir doenças crônicas.

O elixir japonês da longevidade

A ligação entre essas batatas e a longevidade não é coincidência. Elas são ricas em DHEA (dehidroepiandrosterona), um precursor de compostos antienvelhecimento essenciais. Os habitantes de Okinawa, no Japão, famosos por sua longevidade, apresentam níveis mais elevados de DHEA graças ao consumo dessas batatas roxas.

Bom para o coração

Estudos mostraram que a batata roxa pode reduzir a pressão arterial sistólica em 3,5%; reduzir a pressão arterial diastólica em 4,3%; reduzir a rigidez arterial e ter efeitos semelhantes aos medicamentos para pressão arterial.

Os pesquisadores também descobriram que as pessoas que comeram 200 g de batata roxa (cerca de uma batata de tamanho médio) todos os dias, após duas semanas, tiveram uma melhora significativa na pressão arterial, de acordo com o Eating Well .

Os habitantes de Okinawa, no Japão, famosos pela sua longevidade, têm níveis mais elevados de DHEA graças ao consumo desta batata roxa

Anticâncer

Pesquisas mostraram que antioxidantes e compostos anti-inflamatórios presentes na batata roxa podem inibir o crescimento de células cancerígenas.

A batata roxa tem a capacidade de inibir a atividade da β-catenina e da interleucina-6 (duas substâncias que desempenham um papel na promoção da inflamação e do câncer de cólon), além de inibir a formação de subprodutos perigosos. Isso pode ser uma boa notícia para o futuro tratamento desse câncer comum.

Além disso, outro estudo descobriu que as antocianinas presentes na batata roxa têm a capacidade de atingir e inibir células cancerígenas da bexiga. Os poderosos compostos antioxidantes presentes nessas batatas demonstram potencial para ajudar a prevenir e retardar o crescimento de certos tipos de células cancerígenas, de acordo com a Eating Well.

Regula o açúcar no sangue

Com baixo índice glicêmico (IG 24), a batata roxa fornece energia constante sem causar picos de açúcar no sangue. Seu alto teor de fibras ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, enquanto seus compostos únicos ajudam a proteger as células produtoras de insulina no pâncreas.

Reduzir a inflamação

Uma revisão de estudos descobriu que o extrato de batata roxa afetou positivamente os marcadores de inflamação, particularmente no fígado e nos rins.

A maneira mais saudável de comer batata roxa

Estudos mostram que o micro-ondas e a fervura retêm a maior parte dos antioxidantes presentes na batata roxa. Para maximizar os benefícios, prepare as batatas dessas duas maneiras.

Fonte: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm