Um cogumelo comum, vendido em mercados vietnamitas, contém substâncias anticancerígenas e é bom para o cérebro.

Pesquisadores americanos descobriram a capacidade de combater o câncer de próstata em um cogumelo comum, amplamente vendido em mercados e supermercados vietnamitas.

Propriedades anticancerígenas do cogumelo champignon descobertas

Cientistas do City of Hope, um centro de pesquisa clínica privado e sem fins lucrativos, hospital e escola de pós-graduação localizado na Califórnia (EUA), acabam de anunciar um estudo promissor sobre o tratamento do câncer.

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Em um estudo publicado recentemente, cientistas do City of Hope - um centro de pesquisa clínica, hospital e escola de pós-graduação privado e sem fins lucrativos localizado na Califórnia (EUA) - publicaram um estudo promissor sobre o tratamento do câncer com extrato do cogumelo Agaricus bisporus.

O Agaricus bisporus, também conhecido por nomes populares como champignon ou champignon branco, é um dos cogumelos mais utilizados na alimentação.

Segundo o Science Alert, assim como muitos outros tumores, os tumores de câncer de próstata se protegem produzindo células supressoras derivadas de mieloides (MDSCs), que impedem o próprio sistema imunológico do paciente de destruir os patógenos.

Novas pesquisas mostram que o extrato de cogumelo tem o poder de quebrar essa barreira protetora.

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Em um ensaio clínico de fase I anterior, pesquisadores do City of Hope encontraram indícios promissores de que o extrato do cogumelo branco pode ajudar no controle do câncer de próstata.

Embora as pesquisas sobre o cogumelo branco sejam promissoras, especialistas alertam os pacientes para que não utilizem suplementos de origem desconhecida por conta própria.

"Atualmente, os produtos à base de extrato de cogumelo branco não são aprovados pelo FDA. Embora a pesquisa inicial mostre resultados positivos, ainda precisamos de mais tempo para avaliar completamente a segurança e a eficácia", enfatizou o Dr. Xiaoqiang Wang, coautor do estudo.

Especialistas recomendam que, em vez de comprar suplementos alimentares de qualidade desconhecida, os consumidores sejam incentivados a usar cogumelos brancos frescos em sua dieta diária.

Adicionar cogumelos brancos à sua dieta não só é seguro, como também oferece benefícios significativos para a saúde.

Benefícios para a saúde dos cogumelos brancos

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Bom para o cérebro

Os cogumelos brancos são ricos em ergosterol, um bom antioxidante que pode ser convertido em vitamina D2 e ajudar no desenvolvimento saudável do sistema nervoso central.

Consumir cogumelos regularmente pode ajudar a melhorar a memória, combater distúrbios cognitivos, demência, Alzheimer e algumas outras doenças neurodegenerativas.

Antienvelhecimento

O polissacarídeo é um antioxidante encontrado em abundância nos cogumelos brancos, sendo muito eficaz na restauração e melhora dos sinais de envelhecimento da pele.

Adicionar esse cogumelo à sua dieta diária ajudará a combater o envelhecimento e a manter a jovialidade.

Bom para o fígado

Esse tipo de cogumelo pode ajudar muito a proteger o fígado, pois contém muitos ingredientes ativos benéficos para ele.

O β-glucano e a proteína presentes nos cogumelos brancos podem prevenir a esteatose hepática. O consumo regular de cogumelos brancos também ajuda a reduzir o peso do fígado e a melhorar eficazmente os danos hepáticos.

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Ajuda a reduzir os níveis de colesterol.

Os cogumelos brancos contêm muitos nutrientes benéficos para o organismo, como fibras, antioxidantes, vitaminas C, D, B12, folato e polifenóis.

Todos esses são nutrientes importantes que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom) no organismo.

Ajuda a prevenir o câncer.

Diversos ingredientes ativos encontrados no cogumelo branco, como a ergotioneína, a lectina e o beta-glucano, demonstraram ser benéficos para pacientes com câncer de mama.

Além disso, o ácido linoleico conjugado (CLA) encontrado neste cogumelo também inibe a proliferação de células cancerígenas e pode ajudar a prevenir o câncer de próstata em homens.

Como consumir cogumelos brancos de forma segura para a saúde.

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Os cogumelos podem ser usados de diversas formas, como frescos, congelados, secos, em conserva ou em pó.

No entanto, cogumelos frescos à temperatura ambiente só mantêm a qualidade por um curto período, devendo ser consumidos em até 24 horas após a colheita.

Portanto, métodos de conservação como congelamento, enlatamento e secagem ajudam a prolongar a vida útil dos cogumelos sem comprometer seus nutrientes e seus efeitos.

Notas sobre o processamento de cogumelos brancos

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Use uma faca para cortar o talo do cogumelo, lave os cogumelos enxaguando-os em água corrente ou colocando-os em uma tigela com água e mexendo delicadamente.

Não deixe os cogumelos de molho na água por muito tempo, pois eles absorvem água facilmente, o que faz com que percam seu sabor adocicado natural e fiquem moles.

Os cogumelos podem ser usados em diversos pratos, como refogados, sopas, grelhados e saladas.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm