Um cogumelo comum vendido nos mercados vietnamitas contém substâncias anticancerígenas e é bom para o cérebro.

Pesquisadores americanos descobriram a capacidade de combater o câncer de próstata em um cogumelo conhecido e amplamente vendido em mercados e supermercados vietnamitas.

Descobertas propriedades anticancerígenas de cogumelos brancos

Cientistas da City of Hope, um centro de pesquisa clínica privado e sem fins lucrativos, hospital e escola de pós-graduação localizado na Califórnia (EUA), acabaram de anunciar um estudo promissor sobre o tratamento do câncer.

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Em um estudo publicado recentemente, cientistas da City of Hope — um centro de pesquisa clínica privado e sem fins lucrativos, hospital e escola de pós-graduação localizado na Califórnia (EUA) — acabaram de publicar um estudo promissor sobre o tratamento do câncer com extrato do cogumelo Agaricus bisporus.

Agaricus bisporus, também conhecido por nomes populares como cogumelo-de-paris ou cogumelo-de-paris-branco, é um dos cogumelos mais utilizados como alimento.

De acordo com o Science Alert, como muitos outros tumores, os tumores de câncer de próstata se protegem produzindo células supressoras derivadas de mieloides (MDSCs), que impedem que o próprio sistema imunológico do paciente destrua patógenos.

Novas pesquisas mostram que o extrato de cogumelo tem o poder de quebrar esse escudo.

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Em um ensaio clínico de fase I anterior, pesquisadores da City of Hope encontraram sinais promissores de que o extrato de cogumelo branco pode ajudar a controlar o câncer de próstata.

Embora a pesquisa sobre cogumelos brancos seja promissora, especialistas alertam os pacientes contra o uso de suplementos de origem desconhecida por conta própria.

"Atualmente, os produtos com extrato de cogumelo branco não são aprovados pela FDA. Embora a pesquisa inicial mostre resultados positivos, ainda precisamos de mais tempo para avaliar completamente a segurança e a eficácia", enfatizou o Dr. Xiaoqiang Wang, coautor do estudo.

Especialistas recomendam que, em vez de comprar suplementos alimentares de qualidade desconhecida, os consumidores sejam incentivados a usar cogumelos brancos frescos em sua dieta diária.

Adicionar cogumelos brancos à sua dieta não é apenas seguro, mas também oferece benefícios significativos à saúde.

Benefícios para a saúde dos cogumelos brancos

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Bom para o cérebro

Os cogumelos brancos são ricos em ergosterol, um bom antioxidante que pode ser convertido em vitamina D2 e ajuda o sistema nervoso central a se desenvolver de forma saudável.

Comer cogumelos regularmente ajudará você a melhorar sua memória, combater distúrbios cognitivos, demência, Alzheimer e algumas outras doenças neurodegenerativas.

Antienvelhecimento

O polissacarídeo é um antioxidante encontrado em abundância nos cogumelos brancos, que é muito eficaz na restauração e melhora dos sinais de envelhecimento da pele.

Adicionar este cogumelo à sua dieta diária ajudará você a combater o envelhecimento e manter a juventude.

Bom para o fígado

Este tipo de cogumelo pode ajudar a proteger muito bem o seu fígado porque contém muitos ingredientes ativos que são benéficos para o fígado.

O β-glucano e a proteína presentes nos cogumelos brancos podem prevenir a esteatose hepática. O consumo regular de cogumelos brancos também ajuda a reduzir o peso do fígado e a melhorar eficazmente os danos causados ao órgão.

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Ajuda a reduzir os níveis de colesterol

Os cogumelos brancos contêm muitos nutrientes benéficos ao corpo, como fibras, antioxidantes, vitaminas C, D, B12, folato e polifenóis.

Todos esses são nutrientes importantes que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL ruim e aumentar o colesterol HDL bom no corpo.

Ajuda a prevenir o câncer

Vários ingredientes ativos encontrados em cogumelos brancos, como ergotioneína, lectina e beta-glucano, demonstraram ser benéficos para pacientes com câncer de mama.

Além disso, o ácido linoleico conjugado (CLA) encontrado neste cogumelo também inibe a proliferação de células cancerígenas e pode ajudar a prevenir o câncer de próstata em homens.

Como comer cogumelos brancos com segurança para a saúde

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Os cogumelos podem ser usados em muitas formas diferentes, como: frescos, congelados, secos, enlatados ou em pó.

No entanto, cogumelos frescos em temperatura ambiente só garantem qualidade por um curto período, por isso devem ser usados dentro de 24 horas após a colheita.

Portanto, métodos de preservação como congelamento, enlatamento e secagem ajudam a prolongar a vida útil dos cogumelos sem perder os nutrientes contidos nos cogumelos e afetar seus efeitos.

Observações ao processar cogumelos brancos

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Use uma faca para cortar o talo do cogumelo, lave-o enxaguando-o em água corrente ou coloque-o em uma tigela com água e mexa delicadamente.

Não deixe os cogumelos de molho na água por muito tempo, pois eles absorvem água facilmente, o que fará com que percam sua doçura natural e fiquem moles.

Os cogumelos podem ser usados em muitos pratos diferentes, como refogados, sopas, grelhados e saladas.

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Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm