Vegetais baratos de inverno são um "reservatório de nutrientes" que ajudam a controlar o açúcar no sangue e a prevenir o câncer.

Este vegetal é conhecido como "remédio para os pobres", não só por ser barato, mas também por ser fácil de preparar em pratos deliciosos com muitos efeitos positivos para a saúde humana no inverno frio.

O repolho é conhecido como um "reservatório nutricional completo" por conter uma abundância de nutrientes.

O repolho não só tem um sabor delicioso e adocicado, como também traz muitos benefícios para a saúde humana.

Segundo especialistas em saúde, 100 g de repolho contêm uma variedade de substâncias, como: carboidratos, vitamina C, 5,16 g de proteína, 1,14 g de gordura, 0,09 g de fibra, 22 kcal de ácido fólico, 2,5 mg de energia, 36 mg de ferro, 16 mg de potássio, 0,42 mg de magnésio, 0,16 mg de zinco e 36 mg de ferro...

Todos esses nutrientes são essenciais para o equilíbrio da saúde e o desenvolvimento, além de ajudarem a prevenir muitas outras doenças perigosas.

Benefícios do repolho para a saúde

Melhore o sistema imunológico

Com seus ricos nutrientes, o repolho também é apelidado de "rei dos vegetais". Por essa razão, o primeiro benefício do repolho para a saúde humana é o fortalecimento do sistema imunológico.

Os nutrientes presentes neste vegetal ajudam a combater a oxidação e a prevenir o envelhecimento celular, reduzindo a fadiga e o estresse. Além disso, a vitamina B9 presente no repolho também contribui para a formação de glóbulos vermelhos, bem como para o funcionamento dos sistemas imunológico e nervoso.

Controle do açúcar no sangue

Apesar do sabor adocicado, o repolho não engorda, mas contribui para o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esse efeito é atribuído pelos especialistas a dois componentes principais: fibras e potássio.

Especificamente, a fibra presente no repolho ajuda a retardar a absorção de açúcar, reduzindo assim o risco de aumento da glicemia após as refeições. O potássio, também presente no repolho, é um mineral que desempenha um papel na regulação da glicemia graças à sua capacidade de equilibrar a água e a eletricidade entre as células.

Portanto, este vegetal ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Prevenir a osteoporose

Além dos minerais, o cálcio, o magnésio e o potássio presentes no repolho também desempenham um papel na proteção da saúde óssea e na redução e prevenção da osteoporose.

Esses minerais são essenciais para proteger os ossos da deterioração e prevenir problemas relacionados à osteoporose. Portanto, seja você jovem ou idoso, este vegetal é muito benéfico para a saúde dos ossos e articulações.

Prevenir o câncer

Alguns estudos científicos demonstraram que o consumo abundante de repolho pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer. Isso ocorre porque o repolho contém uma grande quantidade de glucosinolatos – substâncias químicas especiais que contêm enxofre e ajudam a eliminar os radicais livres prejudiciais.

Além disso, esse vegetal possui alto teor de vitamina C, que ajuda a prevenir o desenvolvimento de diversos tipos de câncer, como câncer de pulmão, câncer de mama e câncer de pâncreas.

Bom para a saúde do coração.

O repolho pode aumentar os níveis de betacaroteno, luteína e outros antioxidantes, protegendo o coração. Além disso, esse vegetal possui propriedades anti-inflamatórias, reduz o colesterol ruim e, consequentemente, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Diversos estudos ao redor do mundo demonstraram que o repolho também ajuda a reduzir a oxidação do colesterol ruim (LDL), que está associado à arteriosclerose. A celulose presente no repolho também auxilia na ligação dos ácidos biliares, contribuindo para a redução dos níveis de colesterol ruim e para a saúde cardiovascular.

Tônico cerebral

Segundo especialistas, a vitamina K e a antocianina presentes no repolho ajudam a melhorar a capacidade mental, a concentração e a proteger as células nervosas contra danos, além de prevenir doenças degenerativas.

Desintoxicação

O alto teor de fibras do repolho desempenha um papel eficaz na melhora da digestão e na eliminação de toxinas acumuladas na parede intestinal. Substâncias como a vitamina C, a vitamina A e o enxofre presentes neste vegetal também reduzem os radicais livres que podem danificar as células. Isso é muito importante no processo de desintoxicação do organismo.

Reduzir a inflamação

Substâncias anti-inflamatórias como a glutamina também são encontradas no repolho. Essa substância é eficaz na redução dos sintomas de doenças como inflamação, irritação, alergias, dores articulares e problemas de pele.

Além disso, os glucosinolatos, compostos anti-inflamatórios presentes nesse vegetal, também ajudam a reduzir úlceras estomacais. Portanto, especialistas costumam recomendar o consumo de suco de repolho como um "remédio" para auxiliar no tratamento de úlceras na mucosa estomacal.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm