Uma série de pratos vietnamitas homenageados no famoso site culinário do mundo

Em 7º lugar na lista, com 4,3/5 estrelas, está o espinafre-d'água refogado com alho. Descrito por um famoso site de culinária como "um prato tradicional vietnamita", o espinafre-d'água refogado com alho é especialmente indicado para viajantes vegetarianos.

Os ingredientes para fazer este prato atraente incluem: espinafre d'água, alho, óleo de cozinha, sal, açúcar e molho de peixe.

Ipomeia-da-manhã salteada com alho. Foto: Bep Quan

“O espinafre-d'água é escaldado e depois salteado com alho, sal e açúcar. O molho de peixe é adicionado perto do final do cozimento”, observa o Taste Atlas .

Este prato de vegetais é quase sempre servido fresco e é considerado “um ótimo acompanhamento para arroz branco”.

A especialidade de Hue , o camarão azedo, também é uma opção que, de acordo com o Taste Atlas , é extremamente digna de aparecer na lista.

Especialidade de camarão azedo da antiga capital Hue. Foto: Song Huong Foods

"Embora os camarões sejam fermentados, eles parecem bem frescos por fora. Os camarões são lavados, suas cabeças são removidas, marinados em vinho de arroz por 7 a 10 dias, filtrados e misturados com galanga, brotos de bambu, alho, pimenta vermelha, molho de peixe e arroz glutinoso", enfatizou o famoso site de culinária.

Palitos de massa frita e vegetais crus são os dois últimos representantes vietnamitas a aparecer na lista.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundador do Taste Atlas , as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

A sopa de macarrão com carne vietnamita está entre os melhores pratos do mundo em 2024. A sopa de macarrão com carne é a única representante do Vietnã a aparecer no ranking dos 100 melhores pratos do mundo em 2024, anunciado recentemente pelo Taste Atlas.

Fonte: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html