O único representante do Vietnã no top 100 dos pratos vegetarianos mais deliciosos do mundo

A ipomeia frita com alho foi recentemente eleita um dos 100 pratos vegetarianos mais deliciosos do mundo, de acordo com o famoso site de culinária Taste Atlas.

Iogurte-da-manhã frito com alho é um prato tradicional vietnamita.

Assim, o prato rústico do Vietnã foi avaliado com 4,3/5 estrelas e ficou em 24º lugar na lista.

O Taste Atlas descreve o espinafre-d'água refogado com alho como um prato tradicional vietnamita, especialmente adequado para vegetarianos. Embora utilize apenas ingredientes simples como espinafre-d'água, alho, molho de peixe, sal, açúcar e molho de ostra, este prato tem um sabor delicioso e atraente.

“A ipomeia é primeiro escaldada e depois frita com alho, sal e açúcar, enquanto o molho de peixe é adicionado perto do final para dar mais sabor”, observa o site popular.

Este prato de vegetais geralmente é consumido quente e é uma combinação ideal com arroz branco.

O primeiro lugar da lista pertence à Parmegiana, um prato italiano de berinjela assada com molho de tomate e queijo, seguido por Sopa Tarasca (México), Diri ak pwa (Haiti), Dal tadka (Índia), Yemista (Grécia), Feijão tropeiro (Brasil),...

A lista é baseada em avaliações de aproximadamente 10.667 leitores do Taste Atlas.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

TH (de acordo com Vietnamnet)

Fonte: https://baohaiduong.vn/dai-dien-duy-nhat-cua-viet-nam-lot-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-408426.html