Benefícios inesperados do vegetarianismo para o fígado

Uma pesquisa realizada por cientistas da Faculdade de Medicina da Virginia Commonwealth University (EUA) descobriu que não comer carne durante as refeições reduz significativamente os níveis nocivos de amônia no organismo de pessoas com doenças hepáticas graves, como a cirrose. Segundo o site de saúde Medical News Today (Reino Unido), a amônia pode danificar o fígado se este estiver enfraquecido e incapaz de metabolizá-la.

O vegetarianismo ajuda a controlar o peso, reduzir o colesterol no sangue, melhorar a digestão e oferece muitos outros benefícios.

O estudo foi realizado com 30 adultos com cirrose. Os cientistas os dividiram em 3 grupos de 10 pessoas. O primeiro grupo comeu hambúrgueres, o segundo grupo comeu hambúrgueres vegetarianos e o último grupo comeu sanduíches feitos com carne vegetariana.

A equipe descobriu então que os níveis de amônia no organismo dos consumidores de hambúrguer eram mais altos do que nos outros dois grupos vegetarianos. Portanto, os pesquisadores acreditam que refeições vegetarianas ocasionais, mesmo que apenas uma, podem trazer benefícios à saúde de pessoas com doenças hepáticas.

“É interessante notar que pequenas mudanças na dieta, como ocasionalmente deixar de comer carne, também podem reduzir os níveis prejudiciais de amônia em pacientes com cirrose”, disse o Dr. Jasmohan Bajaj, um dos autores do estudo. Sua equipe agora planeja realizar mais estudos para descobrir se uma dieta vegetariana oferece outros benefícios para a saúde do fígado, além da redução da amônia.

A cirrose é uma das doenças hepáticas crônicas mais comuns. Trata-se de uma condição na qual o tecido hepático é danificado e cicatrizado, reduzindo gradualmente a função do fígado. Quando o fígado não consegue mais metabolizar a amônia, esta se acumula no sangue e causa danos.

A amônia é um resíduo produzido pelas bactérias intestinais durante a digestão de proteínas. Normalmente, a amônia é convertida em ureia. A ureia é então filtrada pelos rins e excretada na urina. Se esse processo falhar, a quantidade de amônia no sangue aumenta e pode afetar o cérebro. O resultado é a encefalopatia hepática, com sintomas como diminuição da concentração e da memória, sensação de inquietação, irritabilidade, letargia, sonolência excessiva e outros sintomas, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm