Que tipo de vegetal selvagem é a flor amarela de damasco que os comerciantes competem para comprar sempre que a colhem em Long An durante a temporada de enchentes?

O Sr. Nguyen Van Tung Sau (comuna de Vinh Tri, distrito de Vinh Hung, província de Long An ) confidenciou: "Durante a temporada de cheias, costumamos remar barcos para colher as flores da sesbania, ganhando cerca de 200.000 VND/dia. Nesta temporada, as flores custam de 30.000 a 40.000 VND/kg."

A estação das cheias não traz apenas peixes e camarões, mas também vegetais selvagens, como mimosa aquática, cebolinha aquática, nenúfares, espinafre, etc., que crescem, criando uma característica única da região do delta do rio.

A água da enchente significa que as pessoas têm renda extra com produtos da estação das cheias.

"Damasco amarelo" na época das cheias

A estação das cheias é também a época em que a paisagem do Oeste se torna mais vibrante. Não se trata apenas da cena agitada de pessoas pescando, mas de tudo, desde as margens dos canais, às margens dos lagos, aos arrozais... tudo se cobre com a cor amarela dos cachos de flores silvestres, misturada à imagem de pessoas colhendo flores silvestres para vender ou usar no preparo de pratos para suas famílias. As flores silvestres são comparadas ao "damasco amarelo" na estação das cheias.

As flores de sesbania geralmente florescem quando a água retorna e podem ser processadas em muitos pratos atraentes, como sopa de peixe azedo com flores de sesbania, flores de sesbania fritas com alho, salada de flores de sesbania e camarão, ensopado de flores de sesbania com molho de peixe, panquecas de flores de sesbania,...

Ao saborear pratos feitos com a flor do algodão selvagem, provavelmente é difícil esquecer o sabor característico desse algodão selvagem.

A flor de mimosa aquática é um vegetal especial da estação das cheias, conhecida como "flor de damasco amarelo da estação das cheias" em Long An.

Para colher as flores, as pessoas remam seus barcos até os campos de manhã cedo e escolhem os botões. Quando o sol nasce, as flores desabrocham e perdem a doçura e a crocância quando cozidas.

O Sr. Nguyen Van Tung Sau (comuna de Vinh Tri, distrito de Vinh Hung, província de Long An) confidenciou: "Durante a temporada de cheias, costumamos remar barcos para colher as flores da sesbania, ganhando cerca de 200.000 VND/dia. Nesta temporada, as flores custam de 30.000 a 40.000 VND/kg."

Quando a água retorna, os campos ficam cheios da cor amarela do algodão selvagem e esse tipo de algodão traz uma renda decente para as pessoas.

Renda estável com a colheita de vegetais

Ao falar sobre as especialidades dos vegetais de campo na estação das cheias, seria um erro não mencionar a cebolinha-d'água, o espinafre-do-campo, o lótus,... Claro, esses vegetais também aparecem na estação seca, mas são mais abundantes na estação das cheias.

A Sra. Nguyen Thi Thy tem uma renda estável colhendo nenúfares e cebolinhas aquáticas durante a estação das cheias.

Atendendo a essa necessidade, muitos agricultores aproveitam a temporada de cheias para obter renda extra e melhorar de vida. A Sra. Nguyen Thi Thy (comuna de Vinh Dai, distrito de Tan Hung) disse: “A cebolinha-d'água geralmente cresce em locais com solo de alúmen, enquanto os nenúfares geralmente crescem em áreas baixas e florescem apenas à noite; durante o dia, os nenúfares murcham e depois afundam na água.

Quando o nível da água sobe, a cebolinha volta a crescer bem, e os nenúfares também crescem com o nível da água. Há um mês, ganhei mais de 400.000 VND/dia vendendo cebolinha e nenúfares. Em média, a cebolinha custa 25.000 VND/kg, e os nenúfares custam 20.000 VND/buquê com cerca de 100 flores.

Assim como a Sra. Thy, o Sr. Nguyen Thanh Hung (comuna de Vinh Dai, distrito de Tan Hung) também obtém uma renda estável com a venda de cebolinha-d'água. Em média, ele colhe de 20 a 30 kg/dia, dependendo da quantidade encomendada pelos comerciantes. O Sr. Hung confidenciou: "Colher cebolinha-d'água é um trabalho muito árduo, tendo que ficar de molho na água. Colher continuamente por vários dias fará com que a água corroa suas mãos e pés. No entanto, colher cebolinha-d'água também é uma forma de ganhar a vida durante a temporada de cheias; em média, ganho mais de 500.000 VND/dia."

A Sra. Ho Thi Lan colhe mimosa aquática para pesar para comerciantes. A mimosa aquática é vendida por 12.000 VND/kg.

Muitas pessoas acreditam que a mimosa aquática cultivada naturalmente na estação das cheias será mais perfumada e doce do que a mimosa aquática cultivada, especialmente sem a necessidade de se preocupar com resíduos de pesticidas. É por isso que, nos últimos anos, a família da Sra. Ho Thi Lan (comuna de Vinh Tri, distrito de Vinh Hung) tem aproveitado o canal Lo Gach para cultivar mimosa aquática na estação das cheias.

A Sra. Lan disse: “O espinafre-d'água-de-madeira é adequado para plantio em locais com água corrente. Quando plantado na época das cheias, o espinafre-d'água cresce rapidamente, com caules grandes e crocantes. Costumo colher espinafre-d'água à 1h da manhã para pesar para os comerciantes, porque, quando colhido de manhã cedo, o espinafre-d'água ainda está fresco, então os comerciantes realmente gostam dele. Em média, colho de 40 a 50 kg/dia, vendendo por 12.000 VND/kg. Além da renda com o espinafre-d'água, também obtenho renda colhendo espinafre-d'água e vendendo por 4.000 VND/kg.”

A temporada de cheias traz mais ou menos renda para as pessoas, incluindo a colheita de vegetais silvestres. Agora, os vegetais silvestres não são apenas um prato rústico, mas também se tornaram uma especialidade da região do delta do rio, sendo apreciados por muitas pessoas "urbanas".

Fonte: https://danviet.vn/mai-vang-mua-nuoc-noi-thuc-ra-la-thu-rau-dai-gi-ma-o-long-an-he-hai-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20241105132652189.htm