Qual é o menor pedaço de sushi do mundo?

O Sushiya no Nohachi, um restaurante em Asakusa, Tóquio, Japão, é mundialmente famoso não só pelo seu delicioso sushi, mas também por fazer o menor sushi do mundo .

Aqui, os chefs criam peças de sushi do tamanho de grãos de arroz, acompanhadas de folhas de alga marinha e frutos do mar habilmente fatiados.

Hironori Ikeno, o dono do restaurante, disse que teve a ideia em 2002, quando um cliente perguntou qual o menor tamanho possível para o sushi. Ikeno respondeu "tão pequeno quanto um grão de arroz" e provou que não estava brincando.

Ao longo dos anos, este restaurante tornou-se famoso dentro e fora do Japão por fazer sushi muito especial.

Cada peça de sushi é composta por um grão de arroz, uma pequena fatia de cobertura e uma camada finíssima de alga nori. O cuidado meticuloso na execução é evidente na apresentação impecável, que demonstra a dedicação e a paciência do chef.

Apesar do seu tamanho reduzido, este sushi demora mais tempo a ser preparado do que os sushis de tamanho normal, devido à precisão e concentração necessárias para combinar os pequenos ingredientes. Por isso, o restaurante prepara estes pratos de sushi para clientes habituais apenas algumas vezes por semana, limitando-os a no máximo 5 porções por dia. Ocasionalmente, são feitas exceções para visitantes estrangeiros que vêm ao restaurante para experimentar o menor sushi do mundo.

“Uma turista da Suécia veio só para ver meu pequeno sushi e, no momento em que o viu, chorou de alegria”, disse Ikeno.

Vale ressaltar que os clientes não podem pedir o microsushi separadamente. Ele é servido gratuitamente com uma porção de sushi de tamanho normal, que custa cerca de US$ 50. Isso aumenta significativamente a receita do restaurante.

Minh Hoa (relatado de acordo com Tien Phong, Mulheres da Cidade de Ho Chi Minh)

Fonte: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html