Modelos de estufa na produção agrícola: Prós e contras! - Parte 1: Otimização em ambiente fechado...

Nota do editor: As estufas (estruturas cobertas com filme plástico) têm contribuído significativamente para a agricultura de alta tecnologia na cidade de Da Lat, em particular, e na província de Lam Dong, em geral, nas últimas décadas. No entanto, após um período de rápido desenvolvimento, os impactos negativos das estufas no meio ambiente e na paisagem de Da Lat são muito evidentes. Portanto, o governo local está planejando realocar gradualmente as estufas para fora do centro da cidade.

Mudar a forma como a produção é feita.

Em 1994, as estufas foram introduzidas em Da Lat pela empresa holandesa Dalat Hasfarm, que investiu no cultivo de flores com alta tecnologia. A aplicação de sistemas de desumidificação, aquecimento e irrigação por gotejamento nas estufas demonstrou inicialmente que as flores cresciam bem, apresentavam alta produtividade e qualidade consistente, independentemente das condições climáticas. Com um investimento inicial de US$ 700.000 em uma área de aproximadamente 1 hectare, a empresa opera hoje com um capital superior a US$ 130 milhões, expandindo sua área de estufas para 340 hectares e empregando mais de 4.000 trabalhadores.

Após o sucesso da Dalat Hasfarm, as estufas gradualmente se tornaram comuns em Da Lat, formando vilarejos floridos dentro da cidade. A Sra. Phan Thi Thuy (Vila das Flores Thai Phien, Bairro 12, Cidade de Da Lat) disse: “Antes, meus pais construíam estufas com estruturas de bambu e rattan para cultivar rosas. Embora não fossem tão modernas quanto as estufas com estrutura de ferro que temos agora, elas garantiam um crescimento estável das flores e nos protegiam dos danos causados pela chuva. Além disso, as rosas exigem uma média de 160 kg de fertilizante por sao (aproximadamente 1000 metros quadrados) por ano, em comparação com 250 kg no cultivo ao ar livre; os pesticidas eram aplicados 40 vezes por ano, enquanto o cultivo ao ar livre exigia uma média de 90 aplicações. Não precisávamos nos preocupar com chuva ou vento durante a época da colheita. Nossa estabilidade financeira , a possibilidade de construir uma casa nova e até mesmo um carro são em parte graças às estufas.”

Segundo o Departamento Provincial de Produção Agrícola e Proteção de Plantas de Lam Dong, se os agricultores cultivarem em estufas de forma sincronizada e científica , além da vantagem de aumentar significativamente a produtividade, também reduzirão os custos de investimento e minimizarão os impactos negativos no meio ambiente, especialmente a quantidade de fertilizantes e pesticidas. Portanto, para atender à produção agrícola e à agricultura de alta tecnologia, o modelo de estufa tem sido fortemente aplicado em Lam Dong nos últimos anos. Enquanto em 2010 toda a província de Lam Dong possuía pouco mais de 1.100 hectares de estufas, em 2015 esse número subiu para cerca de 3.100 hectares, e agora a área total de estufas na província de Lam Dong atingiu aproximadamente 4.476 hectares. Destes, a cidade de Da Lat possui a maior área de estufas, com 2.554 hectares, representando 57% da área total de estufas da província; seguida pelo distrito de Lac Duong com 942 hectares, Don Duong com 340 hectares, Lam Ha com 280 hectares, entre outros.

Segundo o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Lam Dong, aproximadamente 65% da área é composta por estufas simples, montadas pelos agricultores com ferro e bambu, enquanto apenas 3,8% são estufas modernas importadas. A área restante é produzida e montada por empresas e estabelecimentos locais. Anteriormente, quando as estufas foram introduzidas, a maioria das pessoas as construía apenas com estruturas de bambu e telhados de plástico. Por volta de 2015, com o desenvolvimento de fornecedores de insumos agrícolas, a construção de estufas tornou-se mais simples e barata. Atualmente, para construir uma estufa básica com estrutura de ferro, os agricultores gastam entre 180 e 250 milhões de VND por sao (1.000 ^m² ), enquanto modelos que envolvem sistemas hidropônicos e outros métodos de alta tecnologia podem custar até 500 milhões de VND por sao, ou mesmo mais de 1 bilhão de VND por sao. Devido aos custos relativamente baixos em comparação com outros modelos de produção tecnológica, as estufas continuam sendo uma opção de investimento preferida pelos agricultores por causa dos benefícios que oferecem.

Para alta produtividade

Numa estufa moderna localizada num vale no bairro 10, a cerca de 7 km do centro de Da Lat, fileiras de tomates estão empilhadas, prontas para a colheita, com seus frutos grossos e pesados pendurados nas treliças. Não vimos nenhum cuidador, apenas ouvimos o zumbido fraco de um motor elétrico instalado num tanque de água que opera o sistema hidropônico de recirculação. O Sr. Nguyen Duc Huy, Diretor da Cooperativa de Hidroponia do Vietnã, disse: "O segredo está inteiramente no celular. Através de aplicativos, sensores e transmissão de sinais, o dono da estufa pode monitorar todo o processo de crescimento e desenvolvimento, bem como detectar doenças nas plantas. Toda a estufa cobre mais de 7.000 metros quadrados, mas mantemos apenas 2 ou 3 funcionários regularmente."

Ao ser questionado sobre as condições básicas para a aplicação da tecnologia, o Sr. Huy afirmou: “É imprescindível a instalação em uma estufa, pois os equipamentos instalados ao ar livre não conseguem coletar os indicadores com precisão. Em uma estufa, os usuários podem controlar a temperatura e a umidade, isolando o sistema do ambiente externo.” Sobre a aplicação do cultivo hidropônico de hortaliças com recirculação, o Sr. Nguyen Duc Huy observou que, anteriormente, os sistemas de irrigação por gotejamento já eram muito econômicos em comparação com a irrigação tradicional (mas a água era frequentemente descartada posteriormente), exigindo uma média de 10 a 20 m³ de água por 1.000 m² por dia. No entanto, com a tecnologia de recirculação, a água é reutilizada, exigindo apenas cerca de 500 litros de água por 1.000 m², economizando água e reduzindo os custos operacionais.

Modelos de estufa na produção agrícola: Prós e contras! - Parte 1: Otimização em ambiente fechado (imagem 1)

Fazenda de flores em estufa da Dalat Hasfarm Company (Distrito 8, Cidade de Da Lat)

A fazenda do Sr. Le Van Duc (Bairro 8, Cidade de Da Lat), onde cultiva pimentões, pepinos e alface, também é 100% coberta por estufas, completamente isolada do ambiente externo por duas camadas de portas deslizantes. O Sr. Duc disse: “Se produzimos organicamente, precisamos criar um ambiente que atenda aos padrões exigidos pelos distribuidores. Se cultivamos ao ar livre, controlar os indicadores é muito difícil. Se colhermos nossos vegetais amanhã e o jardim do nosso vizinho for pulverizado com pesticidas, será muito difícil garantir que os produtos químicos não se espalhem. Os padrões de qualidade estão cada vez mais exigentes, por isso precisamos ter medidas de controle rigorosas.”

Não apenas vegetais e flores são cultivados para fins comerciais, mas a fase de mudas também adotou amplamente o modelo de estufa. "A propagação de mudas é inerentemente difícil porque as plantas não têm resistência, tornando o cultivo ao ar livre quase impossível no contexto atual", compartilhou o Sr. Thai, proprietário de um viveiro de mudas de crisântemo no bairro 5 da cidade de Da Lat. Segundo o Sr. Thai, a cada ano, os viveiros de mudas em Da Lat fornecem dezenas de milhões de mudas localmente, para regiões vizinhas e para exportação, tudo dependendo da disponibilidade de estufas.

Segundo o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Lam Dong, os impressionantes índices de crescimento da agricultura de alta tecnologia em Da Lat, em particular, e em Lam Dong, em geral, ao longo dos anos, devem-se em grande parte à "contribuição" das estufas. Atualmente, o modelo de estufa também é combinado com muitas outras aplicações de tecnologia inteligente, como a instalação de sistemas de Internet das Coisas, dispositivos de sensores de controle automático, tecnologia de iluminação LED para otimizar o processo de crescimento de flores de corte; tecnologia hidropônica para isolamento do ambiente natural; construção de laboratórios e uso de tecnologia de cultura de tecidos para propagação de alta qualidade...

Em Da Lat, com exceção dos bairros 1 e 2 no centro da cidade, todos os outros bairros e comunas possuem estufas, concentradas principalmente em vilarejos tradicionais de cultivo de flores, como Thai Phien, Ha Dong e Van Thanh. Enquanto em 2005 o valor da produção obtida era de cerca de 65 milhões de VND por hectare, hoje os agricultores de Da Lat ganham mais de 350 milhões de VND por hectare por ano. A aplicação do modelo de estufa resulta em rendimentos de 2 a 3 vezes maiores e um valor de produto agrícola de 1,5 a 2 vezes maior em comparação com o cultivo convencional, dependendo do tipo de hortaliça ou flor.

Comentário (0)