Quantas tigelas de arroz por dia são adequadas?

1. Quantas tigelas de arroz por dia são adequadas?

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  Segundo o Professor Associado Dr. Nguyen Xuan Ninh, do Instituto de Medicina Aplicada do Vietnã, os vietnamitas consomem, em média, cerca de 4 tigelas de arroz por dia. A quantidade de arroz consumida diariamente pelos vietnamitas equivale à porção de amido consumida em uma semana pelos europeus. Essa é também uma das razões pelas quais a incidência de diabetes em países asiáticos e no Vietnã é muito maior do que em países europeus. Uma pesquisa da Universidade de Saúde Pública de Harvard (EUA) mostra que o consumo de arroz branco aumenta o risco de diabetes, inclusive em uma proporção muito maior do que a de refrigerantes. Os resultados desse estudo indicam que o consumo de uma tigela de arroz branco por dia aumenta o risco de diabetes em 11%. Além disso, o consumo excessivo de arroz aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Portanto, recomenda-se não consumir mais de 3 tigelas por dia, criar o hábito de reduzir a quantidade de arroz branco em cada refeição e, em vez disso, diversificar os acompanhamentos.

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2. Quanto tempo deve durar uma refeição para ser saudável?

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  5 a 10 minutos

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  10 a 15 minutos

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  15 a 20 minutos

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  20 a 30 minutos

  Segundo o Dr. Tu Ngu, da Associação Vietnamita de Nutrição, a refeição ideal para uma pessoa normal, em termos de nutrição e digestão, deve durar apenas cerca de 20 a 30 minutos, desde o momento em que se começa a mastigar até se largar os pauzinhos, sem incluir o tempo para servir o arroz ou para conversar depois de comer. Comer devagar ajuda a apreciar a cor, a textura, o aroma e o sabor dos alimentos, tornando a refeição um prazer.
  Se a refeição durar mais de 30 minutos, podem surgir alguns problemas, como comida fria, deterioração, proliferação de bactérias e uma sensação desagradável. Sem falar da poluição externa, como poeira e insetos, especialmente em barracas de comida de rua. Muitas famílias deixam seus filhos comerem na rua, e a refeição dura de 1 a 2 horas, o que pode ser prejudicial à saúde.
  Após 30 minutos, a comida do bebê fica fria e pastosa, a criança não quer comer ou tem dificuldade para digerir. Isso leva à frustração e ao estresse tanto dos pais quanto dos filhos, contribuindo para a anorexia prolongada. Por outro lado, as pessoas não devem comer em menos de 10 a 15 minutos. Comer muito rápido não só não permite apreciar o sabor da comida, como também dificulta a digestão, podendo causar doenças intestinais. Além disso, comer e engolir rápido pode causar inchaço, gases e sensação de cansaço após a refeição. Quando se come rápido e sem atenção, o cérebro não tem tempo de processar os sinais, fazendo com que a pessoa não se sinta satisfeita, consuma muita comida e, a longo prazo, leve à obesidade.

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Fonte: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html