Um prato que muita gente gosta, o câncer 'odeia' profundamente

A Dra. Lori Shemek, uma famosa consultora de nutrição nos EUA, declarou: "O câncer odeia cogumelos", de acordo com o New York Post.

Então, como comer cogumelos reduz o risco de câncer?

Comer cogumelos todos os dias pode reduzir quase pela metade o risco de muitos tipos de câncer

Estudos recentes mostraram que certos cogumelos comestíveis podem combater células cancerígenas.

Extratos de cogumelos reishi e shiitake (também conhecidos como cogumelos shiitake) foram aprovados pelo Japão e pela China para tratamento de câncer, pois são ricos em vitamina D, que é boa para o sistema imunológico, de acordo com o MD Anderson Cancer Center da Universidade do Texas (EUA).

Em particular, a Dra. Lori Shemek mencionou o estudo de avaliação de 2021, conduzido por especialistas da Universidade Estadual da Pensilvânia (EUA).

Esta revisão, que incluiu 19 estudos, com quase 20.000 participantes, descobriu que comer 18 gramas de cogumelos por dia pode reduzir o risco de todos os tipos de câncer em 45%.

Entre eles, os 5 cogumelos mais promissores são: Shiitake, Reishi, Ganoderma, Cogumelo-de-paris e Maitake. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer dos EUA, estes também são os 5 cogumelos mais comumente usados ​​para tratar o câncer na Ásia, segundo o New York Post.

Os cogumelos shiitake (também conhecidos como cogumelos shiitake) são muito bons para a saúde.

Especialistas dizem que as vitaminas e os antioxidantes encontrados nos cinco cogumelos acima podem ajudar a combater o câncer, reduzindo os efeitos nocivos dos radicais livres que danificam o DNA e as células.

Isso inclui vitaminas B, D, selênio e niacina, bem como dois compostos menos conhecidos, ergotioneína e lentinana, poderosos antioxidantes que ajudam a proteger as células.

Um estudo japonês de 2011, que incluiu 225 participantes, também descobriu que tomar extrato de cogumelo reishi pode reduzir o risco de câncer de cólon.

Os resultados mostraram que pessoas com pólipos de cólon, após 1 ano tomando extrato de cogumelo reishi, tiveram menos pólipos do que aquelas que não tomaram.

Em particular, cientistas japoneses descobriram que o composto polissacarídeo K (PSK) encontrado no cogumelo reishi ajuda o corpo a aumentar a quantidade de proteínas que combatem o câncer. Uma análise de 20 estudos mostrou que essa substância, quando usada em conjunto com cirurgia ou quimioterapia, ajudou a reduzir a recorrência de câncer de estômago, colorretal e de pulmão em comparação com o tratamento convencional isolado.

Outro estudo também descobriu que comer cogumelos reduz o risco de câncer de próstata e câncer de mama, de acordo com o New York Post.

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm