Pratos com ovos têm muitos benefícios para a saúde cardiovascular.

Os ovos são uma opção popular no café da manhã, assim como o pão. Eles trazem muitos benefícios à saúde, como o aumento do colesterol bom (HDL), o que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Deliciosa omelete francesa - Foto: Simply Recipes

Os ovos também fornecem proteínas e nutrientes essenciais como colina, vitamina D e folato.

Níveis elevados de colesterol bom

Os ovos são ricos em colesterol, com cerca de 186 mg em um ovo grande. O colesterol é um tipo de gordura presente no sangue, produzido no fígado e encontrado nos alimentos. O colesterol não é ruim em si. No entanto, o consumo excessivo de colesterol pode levar ao seu acúmulo no organismo e aumentar o risco de doenças cardíacas.

“A gordura saturada da dieta aumenta o colesterol, e não o colesterol alimentar em si”, afirma Peter Schulman, PhD, cardiologista e professor de medicina da Universidade de Connecticut. A gordura saturada é encontrada na manteiga, no leite, no creme de leite, no queijo e na carne.

Pode prevenir o risco de doenças cardíacas e AVC (acidente vascular cerebral).

Pesquisas mostram que os ovos podem até ajudar a proteger contra doenças cardíacas. Pessoas que comem um ovo por dia têm um risco 11% menor de desenvolver doenças cardíacas do que aquelas que não comem.

Pessoas que consomem ovos diariamente também apresentam um risco 26% menor de acidente vascular cerebral hemorrágico em comparação com outras. O acidente vascular cerebral hemorrágico ocorre quando um vaso sanguíneo se rompe, causando sangramento no cérebro.

Valor nutricional dos ovos

Um ovo grande fornece os seguintes valores nutricionais:

Calorias: 71,5; Gorduras: 4,76g; Sódio: 71mg; Carboidratos: 0,36g; Fibras: 0g; Açúcares adicionados: 0g; Proteínas: 6,3g.

Os ovos são uma ótima fonte de proteína, que ajuda a construir e reparar as células do corpo. Alimentos ricos em proteína também fornecem energia e ajudam a manter a sensação de saciedade.

"Se você tomar um café da manhã composto apenas de carboidratos e sem proteínas, sentirá fome muito rapidamente. Em vez disso, escolha um carboidrato rico em fibras, como aveia, e adicione um ou dois ovos para manter sua energia", diz o Dr. Schulman.

Os ovos também fornecem nutrientes:

Colina: Este é um nutriente essencial para o desenvolvimento e metabolismo do cérebro.

Vitamina E: Ajuda a proteger as células contra danos, melhora a saúde da pele e do cabelo.

Vitamina D: Ajuda a construir ossos e a combater infecções.

Folato: Ajuda na produção de glóbulos vermelhos.

Mais maneiras de saborear ovos

Existem muitas maneiras de preparar e consumir ovos, incluindo cozidos, fritos, com a gema mole e muito mais. Experimente algumas destas receitas para adicionar ovos à sua dieta:

Ovos mexidos (alguns chamam de ovos cozidos no vapor ou ovos fritos) servidos com um carboidrato saudável, como pão integral e frutas.

Prepare um refogado de legumes rico em proteínas para o café da manhã; adicione ovos mexidos ou cozidos por cima de uma salada para o almoço ou jantar.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm