No dia 5 de janeiro, o primeiro leilão do ano foi realizado no Mercado Toyosu, no bairro de Koto, em Tóquio, Japão. Lá, um atum-rabilho alcançou o preço mais alto, de 207 milhões de ienes (aproximadamente US$ 1,32 milhão).
Este atum-rabilho, com 276 kg, foi pescado nas águas de Oma, na província de Aomori.
Este é o 14º ano consecutivo em que o atum-rabilho capturado nessas águas é reconhecido como "atum premium".
O preço de 207 milhões de ienes por um atum-rabilho é o segundo mais alto desde 1999, quando os registros começaram, superado apenas pelo recorde de 333,6 milhões de ienes em um leilão em 2019, e o dobro do preço de 114,24 milhões de ienes do ano passado.
Segundo estimativas, esse atum custa cerca de 750.000 ienes/kg e, quando transformado em sushi, cada peça custará cerca de 30.000 ienes (cerca de 190 dólares).
Normalmente, o preço de um atum no mercado de leilões de Toyosu, no inverno, varia de 1 a 1,5 milhão de ienes, mas nos leilões do início do ano, as empresas intermediárias costumam oferecer preços mais altos na esperança de negócios prósperos no ano novo.
A indústria da pesca de atum no inverno é uma dura batalha contra a natureza, e os preços nos leilões do início do ano dependem muito da qualidade do peixe fornecido.
Além disso, com empresas intermediárias comprando peixe com base em encomendas de restaurantes e varejistas, o leilão anual também é um importante indicador das futuras tendências de consumo no Japão.
TB (resumo)Fonte: https://baohaiduong.vn/mot-con-ca-ngu-vay-xanh-duoc-ban-dau-gia-hon-1-3-trieu-usd-402287.html
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