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Quem não deve comer atum enlatado?

Báo Kinh tế và Đô thịBáo Kinh tế và Đô thị09/11/2024

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Principais benefícios do atum para a saúde

Ajuda a prevenir doenças cardíacas

Por conter ômega 3, uma gordura saudável que tem efeitos anti-inflamatórios, o atum ajuda a controlar os níveis de colesterol "ruim", o LDL, no sangue, prevenindo doenças cardíacas como infarto, arritmia e insuficiência cardíaca.

Promove ganho de massa muscular

Por ser rico em proteínas, o atum é um peixe que atua na construção de células musculares, promovendo o ganho de massa muscular e prevenindo a perda muscular.

Prevenir anemia

Com níveis ótimos de vitamina B12, um nutriente envolvido na formação das células sanguíneas, o atum ajuda a prevenir a anemia megaloblástica, um tipo de anemia em que a medula óssea produz glóbulos vermelhos maiores que o normal e glóbulos brancos e plaquetas menores.

Manter a saúde das células nervosas

O atum ajuda a manter a saúde das células nervosas, pois é rico em vitamina B12, um nutriente que atua nas funções das células do sistema nervoso central.

Além disso, a vitamina B2 encontrada no atum também ajuda a equilibrar os níveis de homocisteína no corpo, um aminoácido que, em grandes quantidades, está associado a um maior risco de doença de Alzheimer, demência e declínio cognitivo.

Manter a saúde da tireoide

Por ser rico em selênio, o atum ajuda a manter a saúde da tireoide, convertendo o hormônio tireoidiano T4 em T3, regulando seus níveis no corpo.

Portanto, o atum pode ajudar a reduzir o risco de problemas de tireoide.

Prevenir a osteoporose

Por ser um peixe rico em vitamina D e fósforo, nutrientes importantes para a absorção de cálcio e fósforo no intestino e manutenção da saúde dos ossos, o atum ajuda a prevenir fraturas ósseas e osteoporose.

Fortalecer o sistema imunológico

O atum ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois contém vitamina D, selênio e proteínas, nutrientes que protegem e melhoram o funcionamento das células de defesa.

Manter a pele saudável

O ômega 3 encontrado no atum é uma gordura saudável que ajuda a manter a saúde da pele, mantendo a barreira protetora natural, prevenindo a perda de água e promovendo a hidratação da pele, deixando-a macia e flexível.

A vitamina D, por outro lado, atua regulando a formação de queratinócitos, células responsáveis ​​por proteger e hidratar a pele.

Prevenir problemas oculares

O atum ajuda a prevenir problemas oculares como olhos secos e degeneração macular porque contém ômega 3, uma gordura saudável que previne inflamações e estimula a produção de lágrimas para ajudar a prevenir olhos secos.

Reduzir o risco de câncer

O atum ajuda a reduzir o risco de câncer, pois o ômega 3 e o selênio têm efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, prevenindo danos às células saudáveis ​​do corpo, o que pode levar ao crescimento de tumores.

Mulheres grávidas devem evitar atum patudo e atum rabilho, e podem comer apenas 170 g de atum branco por semana.
Mulheres grávidas devem evitar atum patudo e atum rabilho, e podem comer apenas 170 g de atum branco por semana.

Classificação dos principais tipos de atum

Atum-rabilho : é considerado o "rei dos atuns". Este atum pode atingir até 2 metros de comprimento e pesar até 700 kg;

Atum-amarelo, ou atum-branco: esta espécie pode atingir 208 cm de comprimento e pesar até 176 kg;

Atum albacora : é encontrado em todos os oceanos, atinge um tamanho máximo de 140 cm e pesa até 40 kg.

Esses atuns podem ser vendidos frescos. Também é possível encontrá-los em latas ou em caixas.

O atum enlatado é saudável?

Atum enlatado é um produto feito de qualquer tipo de atum, filé ou posta, e geralmente é preenchido com água, óleo e sal, o que ajuda a conservar o alimento por mais tempo.

O atum enlatado também pode incluir outros ingredientes, como molhos, especiarias e ervas.

Em geral, o atum enlatado é saudável, pois possui boas quantidades de proteína, ômega 3, selênio e vitamina D.

No entanto, como o atum enlatado pode conter grandes quantidades de sódio, o consumo frequente e em grande quantidade pode causar pressão alta.

Por isso, é aconselhável priorizar o consumo de atum fresco ou mesmo optar por versões em lata, que são pobres em sódio.

A tabela a seguir contém informações nutricionais para 100g de atum fresco e enlatado:

Ingrediente

Quantidade em 100g de atum fresco

Quantidade em 100g de atum enlatado, em água

Energia

144 calorias

128 calorias

Proteína

23,3g

23,6g

Gordura total

4,9g

2,97g

Ômega 3

1,37g

1,05g

Fósforo

254mg

217 mg

Selen

36,5 mcg

65,7 mg

Vitamina B12

9,43 mcg

1,17 mcg

Vitamina D

5,7 mcg

2mcg

Vitamina A

655 mcg

6mcg

Sódio

39mg

377 mg

Mulheres grávidas podem comer atum?

Sim, mulheres grávidas podem comer atum. No entanto, alguns tipos de atum contêm altos níveis de mercúrio, um mineral tóxico para o corpo.

Portanto, mulheres grávidas devem evitar o atum patudo e o atum rabilho, e podem comer apenas 170g de atum branco (atum albacora) por semana.


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Fonte: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html

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