Quem não deve comer atum enlatado?

Principais benefícios do atum para a saúde

Ajuda a prevenir doenças cardíacas

Por conter ômega 3, uma gordura saudável com efeitos anti-inflamatórios, o atum ajuda a controlar os níveis de colesterol "ruim", o LDL, no sangue, prevenindo doenças cardíacas como infarto, arritmia e insuficiência cardíaca.

Promove o ganho de massa muscular

Por ser rico em proteínas, o atum é um peixe que atua na construção de células musculares, promovendo o ganho de massa muscular e prevenindo a perda muscular.

Prevenir anemia

Com níveis ótimos de vitamina B12, um nutriente envolvido na formação de células sanguíneas, o atum ajuda a prevenir a anemia megaloblástica, um tipo de anemia em que a medula óssea produz glóbulos vermelhos maiores que o normal e glóbulos brancos e plaquetas menores.

Manter a saúde das células nervosas

O atum ajuda a manter a saúde das células nervosas, pois é rico em vitamina B12, um nutriente que atua nas funções das células do sistema nervoso central.

Além disso, a vitamina B2 encontrada no atum também ajuda a equilibrar os níveis de homocisteína no organismo, um aminoácido que, em grandes quantidades, está associado a um maior risco de doença de Alzheimer, demência e declínio cognitivo.

Mantenha a saúde da tireoide

Por ser rico em selênio, o atum ajuda a manter a saúde da tireoide, convertendo o hormônio tireoidiano T4 em T3 e regulando seus níveis no organismo.

Portanto, o atum pode ajudar a reduzir o risco de problemas de tireoide.

Prevenir a osteoporose

Por ser um peixe rico em vitamina D e fósforo, nutrientes importantes para a absorção de cálcio e fósforo no intestino e para a manutenção da saúde óssea, o atum ajuda a prevenir fraturas ósseas e osteoporose.

Fortalecer o sistema imunológico

O atum ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois contém vitamina D, selênio e proteína, nutrientes que protegem e melhoram a função das células de defesa.

Mantenha a pele saudável.

O ômega 3 encontrado no atum é uma gordura saudável que ajuda a manter a saúde da pele, preservando a barreira protetora natural, prevenindo a perda de água e promovendo a hidratação, deixando a pele macia e flexível.

A vitamina D, por outro lado, atua regulando a formação de queratinócitos, as células responsáveis por proteger e hidratar a pele.

Prevenir problemas de visão

O atum ajuda a prevenir problemas oculares como olho seco e degeneração macular, pois contém ômega 3, uma gordura saudável que previne a inflamação e estimula a produção de lágrimas, ajudando a prevenir o olho seco.

Reduzir o risco de câncer

O atum ajuda a reduzir o risco de câncer, pois o ômega 3 e o selênio têm efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, prevenindo danos às células saudáveis do corpo, o que pode levar ao crescimento de tumores.

Mulheres grávidas devem evitar o atum-patudo e o atum-azul, e só podem consumir 170g de atum branco por semana.

Classificação dos principais tipos de atum

Atum-rabilho : considerado o "rei dos atuns". Este atum pode atingir até 2 metros de comprimento e pesar até 700 kg;

Atum-albacora, ou atum-branco: esta espécie pode atingir até 208 cm de comprimento e pesar até 176 kg;

Atum albacora : encontrado em todos os oceanos, atinge um tamanho máximo de 140 cm e pesa até 40 kg.

Esses atuns podem ser vendidos frescos. Além disso, o atum também é vendido em lata ou em caixa.

O atum enlatado é saudável?

O atum enlatado é um produto feito de qualquer tipo de atum, em filé ou fatia, e geralmente é conservado em água, óleo ou sal, o que ajuda a preservar o alimento por um período de tempo mais longo.

O atum enlatado também pode conter outros ingredientes, como molhos, especiarias e ervas.

De modo geral, o atum enlatado é saudável, pois possui boas quantidades de proteína, ômega 3, selênio e vitamina D.

No entanto, como o atum enlatado pode conter altos níveis de sódio, o consumo frequente e em grandes quantidades pode causar hipertensão.

Portanto, é aconselhável priorizar o consumo de atum fresco ou até mesmo optar por versões enlatadas com baixo teor de sódio.

A tabela a seguir contém informações nutricionais para 100g de atum fresco e enlatado:

Ingrediente	Quantidade em 100g de atum fresco	Quantidade em 100g de atum enlatado, em água
Energia	144 calorias	128 calorias
Proteína	23,3g	23,6g
Gordura total	4,9g	2,97g
Ômega 3	1,37g	1,05g
Fósforo	254mg	217mg
Selen	36,5 mcg	65,7 mg
Vitamina B12	9,43 mcg	1,17 mcg
Vitamina D	5,7 mcg	2mcg
Vitamina A	655 mcg	6mcg
Sódio	39mg	377mg