Segundo pesquisas, há quase um mês, com a chegada do calor, os preços dos frutos do mar começaram a subir, especialmente nos dois primeiros dias do feriado, quando os preços continuaram a aumentar acentuadamente.
Assim, o preço do caranguejo-verde atingiu 550.000 a 650.000 VND/kg (6 a 7 caranguejos/kg), o do caranguejo-vermelho 350.000 a 450.000 VND/kg (6 a 7 caranguejos/kg); o preço do caranguejo comum ficou entre 600.000 e 700.000 VND/kg, o da lula fresca em torno de 400.000 VND/kg, o da lagosta 1,2 milhão de VND/kg, o da amêijoa 150.000 VND/kg, o do pomfret entre 200.000 e 250.000 VND/kg, o do caracol gordo 200.000 VND/kg, o do caracol perfumado entre 250.000 e 300.000 VND/kg e o do camarão-mantis entre 230.000 e 290.000 VND/kg…
Os preços subiram, mas o poder de compra também aumentou consideravelmente. Como comerciante de frutos do mar há muitos anos no Mercado de Vinh, a Sra. Nguyen Thi Minh Tam entende a dinâmica de oferta e demanda do mercado. Durante os feriados, a demanda aumenta, então ela importa proativamente o triplo da quantidade habitual, mas alguns itens ainda se esgotam nos dias de pico.
A Sra. Minh Tam afirmou: “Além das vendas no varejo para os clientes, as vendas para mercados e restaurantes também aumentaram de duas a três vezes em comparação com os dias normais. Os preços dos frutos do mar frescos aumentam diariamente, dependendo da época do ano, com um aumento médio de 30%. Os frutos do mar congelados, no entanto, mantêm-se com preços estáveis.”
Nas áreas turísticas costeiras e em restaurantes de frutos do mar, a demanda dos clientes aumentou de 5 a 7 vezes em comparação com os dias normais. Consequentemente, os preços também subiram acompanhando as flutuações do mercado. A Sra. Hai Minh, turista de Hanói que estava de férias em Cua Lo, disse: “Há um mês, no mesmo restaurante, um prato para 4 pessoas custava 1.500.000 VND, mas agora, com o mesmo menu para 4 pessoas, custa quase 2,2 milhões de VND.”
No entanto, os preços estavam listados, o proprietário os informou antecipadamente e o prato só foi preparado após a aprovação do cliente. Acredito que o preço seja aceitável, pois não se deve ao feriado ou a uma cobrança excessiva por parte do restaurante, mas sim ao aumento dos preços dos frutos do mar no mercado.
Nguyen Van Thuan, proprietário de um restaurante de frutos do mar em Quynh Bang (Quynh Luu) há muitos anos, disse: "Os frutos do mar são uma mercadoria altamente volátil, dependendo do volume da pesca e da demanda do consumidor. Portanto, os aumentos de preços durante feriados e épocas de pico são compreensíveis. Os preços de mercado sobem, o que nos obriga a aumentar os preços de acordo."
Para garantir preços justos aos clientes, os preços dos frutos do mar são atualizados diariamente e exibidos de forma clara para que os clientes possam fazer escolhas informadas. Por outro lado, também precisamos regular os preços para evitar aumentos excessivos nos custos dos frutos do mar devido às taxas de processamento.
A alta dos preços dos frutos do mar e a forte demanda do consumidor trouxeram grande alegria para os envolvidos na pesca e na aquicultura. Atualmente, pescadores em áreas costeiras como Cua Lo, Dien Chau e Quynh Luu estão trabalhando ativamente para garantir o abastecimento do mercado; famílias que criam mariscos, camarões e peixes também estão colhendo e vendendo seus produtos para comerciantes enquanto os preços estão favoráveis.
O Sr. Nguyen Van Sang, pescador do bairro de Nghi Hai (cidade de Cua Lo), disse: “Nossos barcos pescam durante o dia, saindo à noite e retornando à costa na manhã seguinte. O fruto do mar que pescamos é principalmente lula fresca. Desta vez, o preço da lula aumentou significativamente, de 400.000 para 600.000 VND/kg, e os comerciantes estão comprando diretamente no cais, então estamos muito felizes.”
O feriado de cinco dias coincidiu com um período de calor extremo, levando as pessoas a se dirigirem para resorts litorâneos ou a optarem por jantar em casa. Como resultado, a demanda por frutos do mar aumentou, causando flutuações de preços.
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