A indústria de alimentos e bebidas no Vietnã continuará a crescer 9,6% em 2025

(Chinhphu.vn) - No "Relatório do Mercado de Alimentos do Vietnã 2024", conduzido pela iPOS.vn em colaboração com a Nestlé Vietnam Co., Ltd., especialistas preveem que o setor de alimentos e bebidas no Vietnã continuará a crescer 9,6% em 2025, em linha com a tendência geral do mercado.

As bebidas matcha estão no topo, com 29,6% das empresas escolhendo-as, tornando-se uma nova tendência notável no setor de alimentos e bebidas no Vietnã.

Em 18 de março, a iPOS.vn e a Nestlé Professional anunciaram o "Relatório do Mercado de Alimentos e Bebidas do Vietnã 2024". Trata-se de um projeto anual de pesquisa aprofundada, conduzido pela iPOS.vn em colaboração com a Nestlé Vietnam Company Limited.

O relatório foi elaborado a partir de pesquisas com 4.005 restaurantes/cafés e 4.453 clientes em todo o país. Ao mesmo tempo, o relatório também foi combinado com diversas fontes de dados secundários de unidades de pesquisa de mercado renomadas, além de entrevistas aprofundadas com quase 100 especialistas e líderes de empresas de alimentos e bebidas no Vietnã.

O Sr. Le Quang Long, representante da Nestlé Professional, comentou: O mercado de alimentos e bebidas no Vietnã é sempre um mercado cheio de potencial, mas também apresenta muitos desafios. Com o objetivo de fornecer as últimas atualizações sobre o mercado, sobre as mudanças nas necessidades e gostos dos consumidores, o Relatório apoiará as unidades de negócios do setor de alimentos e bebidas vietnamita a desenvolver sua orientação e otimizar suas operações no futuro, unindo esforços para desenvolver o mercado de alimentos e bebidas vietnamita de forma mais sustentável e bem-sucedida.

"A Nestlé Professional realiza constantemente pesquisas aprofundadas para entender o comportamento e os gostos dos consumidores, acompanhando assim os negócios de alimentos e bebidas na criação de produtos, experiências e modelos de negócios adequados às necessidades do mercado", disse o Sr. Le Quang Long.

O Sr. Le Quang Long, representante da Nestlé Professiona, disse que o Relatório dará suporte às unidades de negócios do setor de alimentos e bebidas do Vietnã para que desenvolvam orientações e unam esforços para desenvolver o mercado de alimentos e bebidas do Vietnã de forma mais sustentável e bem-sucedida - Foto: VGP/PD

Pontos positivos do mercado de alimentos e bebidas em 2024

No mercado de alimentos no Vietnã, estima-se que até o final de 2024 o número de lojas de alimentos e bebidas no país chegue a 323.010, um aumento de 1,8% em relação ao mesmo período do ano passado. A receita em 2024 atingirá cerca de 688,8 bilhões de VND, um aumento de 16,6% em relação a 2023.

Com base nos resultados da pesquisa com quase 4.500 clientes, o Relatório mostra que os gastos das pessoas não diminuíram, mas priorizarão opções de boa qualidade a preços acessíveis. Consequentemente, a tendência de comer fora nos fins de semana está se tornando muito popular, especialmente entre os grupos ocasionais e regulares, que representam quase 70%.

Ao contrário da tendência observada dois anos após a pandemia, 52,3% dos vietnamitas agora priorizam gastar menos de 35.000 VND por bebida, demonstrando uma tendência de otimização do orçamento ao fazer compras. No entanto, o hábito de consumir bebidas ao ar livre cresceu significativamente em comparação com 2023, com a taxa de consumidores regulares (3 a 4 vezes por semana) aumentando drasticamente de 17,4% (2023) para 32,8% (2024).

Em 2024, muitas bebidas se destacaram como a principal escolha dos consumidores jovens. Entre elas, o matcha assumiu a liderança, com 29,6% das empresas optando por elas, tornando-se uma nova tendência notável no setor de alimentos e bebidas no Vietnã.

De acordo com o relatório, pratos com ingredientes de matcha estão no topo da lista das tendências de alimentos e bebidas mais populares em 2024. No segmento de bebidas, MILO e matcha continuam a afirmar seu apelo, não apenas em receitas tradicionais, mas também por meio de variações criativas, atendendo às diversas necessidades de experiência dos jovens.

A Nestlé Professional é uma divisão separada da Nestlé, especializada em fornecer soluções em matérias-primas e ideias de produtos para clientes empresariais. A Nestlé Professional possui um portfólio diversificado de produtos, de alimentos a bebidas, com muitas marcas famosas apreciadas por milhões de consumidores vietnamitas.

A Nestlé Professional dedica-se a criar produtos inovadores que atendam às necessidades de seus parceiros, com o apoio de uma equipe de chefs e baristas profissionais para desenvolver novas receitas de preparo e mistura. Ao mesmo tempo, a Nestlé Professional está globalmente comprometida com a implementação de práticas sustentáveis.

DP