Hoje, 31 de outubro, marca o primeiro dia do Festival de Comida Verde de 2025 no Parque Binh Phu (Cidade de Ho Chi Minh), onde centenas de pratos vegetarianos atraentes surpreenderam os visitantes. O evento tem entrada gratuita e decorrerá até 4 de novembro.
A BTC anunciou hoje que duas competições culinárias, “Green Master Chef Vietnam 2025” e “Green Future Chef Vietnam 2025”, aconteceram oficialmente no palco principal do Festival de Comida Vegetariana de 2025, marcando o início da maior semana de comida vegetariana do Vietnã, que ocorrerá de 31 de outubro a 4 de novembro de 2025.
FOTO: CAB
Desde cedo, milhares de visitantes se aglomeraram na área do palco principal para assistir à competição entre mais de 100 estudantes de culinária e 100 chefs profissionais das principais escolas de gastronomia, restaurantes, hotéis e centros de treinamento da cidade de Ho Chi Minh.
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A apresentação de cada participante foi uma obra de arte. As equipes cativaram os jurados com suas habilidades refinadas de apresentação, sua filosofia de "comer verde - viver de forma saudável" e a harmoniosa combinação de tradição e modernidade.
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Ingredientes vegetarianos deliciosos
TÁXI
Esses pratos "perfeitos para fotos" cativam os comensais.
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As duas competições, “Green Master Chef Vietnam” e “Green Future Chef Vietnam”, transmitem a mensagem do Festival de Comida Vegetariana de 2025: “Chefs não são apenas cozinheiros; são semeadores de um estilo de vida sustentável, mensageiros da consciência”. Por meio dessas competições, os organizadores esperam homenagear a profissão de chef vegetariano, despertar o amor pela culinária vietnamita entre jovens, estudantes e moradores das cidades, e disseminar a cultura da alimentação saudável, da vida sustentável e do bem-estar em todas as famílias vietnamitas.
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Dieu Phong, aluno da Escola Secundária Binh Phu, que participou do primeiro dia do Festival de Comida Vegetariana de 2025, disse ter experimentado diversos pratos vegetarianos, como rolinhos primavera e carne grelhada. Entre eles, seu prato favorito foi carne vegetariana envolta em folhas de betel. Ele está ansioso pelas próximas atividades do festival.
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O festival também contou com 150 barracas de comida vegetariana, ricamente decoradas, vindas das três regiões do Vietnã, além de um bufê vegetariano com 100 pratos, como macarrão de arroz vegetariano ao estilo de Hue, ensopado de sementes de lótus, cogumelos refogados com pimenta, panquecas salgadas de cinco cores, sopa de sobremesa que realça a beleza, sucos de frutas orgânicas e muito mais, para os visitantes saborearem.
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Pratos vegetarianos únicos foram apresentados no festival. A Sra. Phuong Lan (Cidade de Ho Chi Minh), proprietária da barraca de comida vegetariana Minh Tuyet, disse que precisa acordar mais de duas horas cedo todas as manhãs para preparar os ingredientes e montar sua barraca a tempo de atender os clientes. Entre eles, seu "ovo de pato fertilizado vegetariano", feito com pele de porco e algas marinhas, despertou a curiosidade e o deleite de muitas pessoas.
FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC
No final da tarde e à noite, cada vez mais clientes chegavam, criando uma atmosfera animada e repleta do aroma de pratos vegetarianos recém-preparados. A Sra. Linh, moradora da Cidade de Ho Chi Minh, comentou que ficou particularmente impressionada com a sopa de macarrão com pato cozido, que tinha um sabor muito parecido com o do prato de carne tradicional, rico e saboroso, mesmo que a "carne de pato" fosse feita inteiramente de tofu.
FOTO: NGOC NGOC
O Festival de Comida Verde de 2025 acontecerá de 31 de outubro a 4 de novembro de 2025 no Parque Binh Phu (Cidade de Ho Chi Minh). Considerado um dos maiores eventos culturais, turísticos e gastronômicos do ano, o festival é organizado pela Associação de Alimentos da Cidade de Ho Chi Minh (FBA), em colaboração com o Comitê Popular do Distrito de Binh Phu, e conta com o apoio de diversas empresas líderes nos setores de alimentos e bebidas, bancário, consumo sustentável e mídia.
A BTC afirmou que, ao longo do festival, houve muitas atividades especiais, com destaque para o recorde de 200 pratos vegetarianos feitos com lótus vietnamita, estabelecido por renomados artesãos e chefs.
Fonte: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
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