O presidente do Conselho Popular Provincial de Ca Mau , Pham Van Thieu, fez o discurso de abertura do Festival do Caranguejo de Ca Mau - Foto: VGP/LS
O evento, que decorre de 16 a 22 de novembro, é um destaque cultural, económico e turístico da região, atraindo a comunidade empresarial, cientistas e um grande número de turistas nacionais e estrangeiros.
Em seu discurso na cerimônia de abertura do festival, o presidente do Conselho Popular da província de Ca Mau, Pham Van Thieu, afirmou que o Festival do Caranguejo de Ca Mau não é apenas uma festa para o povo do Cabo, mas também uma oportunidade para promover a imagem de "Ca Mau - a terra mais ao sul, dinâmica, acolhedora e rica em potencial de desenvolvimento" para amigos em todo o país e internacionalmente; demonstrando a determinação de transformar Ca Mau em um centro de economia marítima, pesca, energia limpa e ecoturismo da região do Delta do Mekong.
O 2º Festival do Caranguejo de Ca Mau - 2025 foi concebido como uma série de eventos contínuos, combinando espaço festivo, apresentações culturais com atividades econômicas, promoção de investimentos e comércio. A cerimônia de abertura está associada a um programa artístico que recria a jornada de pessoas que se agarram ao mar, protegem a floresta e constroem a marca do Caranguejo de Ca Mau, desde o manguezal até as mesas dos consumidores em todo o mundo, homenageando assim o trabalho árduo e a criatividade do povo do Cabo.
O espaço de exposição e feira comercial reúne mais de 270 estandes apresentando produtos da OCOP, produtos de startups, inovações criativas e culinária exclusiva à base de caranguejos e produtos regionais. É aqui que empresas, cooperativas e produtores familiares promovem seus produtos, conectam-se com parceiros e expandem seus mercados consumidores, especialmente para produtos processados de caranguejos e frutos do mar, reforçando ainda mais o valor da marca "Ca Mau Crab".
O ponto alto do Festival é o Workshop Internacional sobre “Inovação para o desenvolvimento sustentável da indústria de caranguejos do Vietnã”, que reúne cientistas, especialistas e empresas nacionais e estrangeiras. O workshop tem como foco o compartilhamento de experiências, modelos eficazes de cultivo de caranguejos, soluções científicas e tecnológicas em reprodução, cultivo comercial, processamento, conservação, construção de marca e expansão dos mercados de exportação, contribuindo para o aprimoramento da orientação para o desenvolvimento sustentável da indústria de caranguejos.
Juntamente com isso, há uma série de atividades culturais, esportivas e turísticas, como o festival de música amadora do sul, apresentações culinárias, iguarias à base de caranguejo, jogos folclóricos e um programa de visita guiada à criação ecológica de caranguejos sob a copa do manguezal. O programa "Olá Ca Mau", realizado na cidade de Ho Chi Minh, abre mais um canal para apresentar a imagem local, os produtos típicos e as oportunidades de investimento à comunidade empresarial e a grandes investidores, contribuindo para difundir a marca e a imagem de Ca Mau de forma mais ampla.
Delegados visitam o Festival do Caranguejo de Ca Mau 2025 - Foto: VGP/LS
Caranguejo de Ca Mau e modelo econômico verde sob a copa da floresta de mangue
Ca Mau é privilegiada por seu ecossistema de mangue e extensa costa, o que a torna o "berço" da indústria da aquicultura, com grande produção tanto em cultivo quanto em exploração. A partir dessa vantagem, a população local desenvolveu um modelo de cultivo integrado de camarão, caranguejo e peixe sob a copa das árvores, criando produtos derivados do caranguejo de Ca Mau de forma ecológica e ambientalmente sustentável, conciliando a produção com a proteção dos recursos florestais e marinhos.
Os caranguejos de Ca Mau são criados principalmente no ecossistema de mangue, onde as fontes naturais de alimento são abundantes e o ambiente é menos afetado por produtos químicos. Por isso, os caranguejos têm carne firme, aromática, adocicada e nutritiva, muito apreciada pelos consumidores. Este não é apenas um produto de qualidade, com a maior produção do país, superior a 36 mil toneladas por ano, mas também um símbolo cultural do Cabo, respeitado e admirado nos mercados nacional e internacional.
Com a maior escala de cultivo do país (mais de 365 mil hectares, representando cerca de 78% da área total e uma produção superior a 36 mil toneladas, ou seja, cerca de 53%), Ca Mau possui todas as condições para desenvolver a indústria de caranguejo de forma moderna e integrada à cadeia de valor. O caranguejo de Ca Mau recebeu o Certificado de Registro de Marca do Departamento de Propriedade Intelectual e é protegido por indicações geográficas, o que cria uma importante base jurídica para a expansão de mercado e a consolidação da marca em âmbito nacional e internacional.
Partindo dessa realidade, a província visa construir uma cadeia de valor sistemática para a produção de caranguejos, desde raças de qualidade, processos de cultivo ecológico, certificações VietGAP, GlobalGAP e orgânicas, até a colheita, o processamento preliminar, o processamento final, a diversificação de produtos e o aumento do valor agregado. Juntamente com o desenvolvimento agrícola, Ca Mau promove o ecoturismo associado aos produtos de caranguejo da região, criando roteiros para visitar manguezais, vivenciar a pesca de caranguejos, degustar a culinária que combina o sabor da floresta com o sabor do mar e promover o comércio eletrônico para que agricultores, cooperativas e empresas possam acessar diretamente os consumidores e os mercados internacionais.
Merecedora do título de "Capital do Caranguejo do Vietnã"
Em seu discurso no Festival, o Vice-Ministro da Agricultura e do Meio Ambiente, Tran Thanh Nam, enfatizou que Ca Mau não é famosa apenas por sua vasta floresta verdejante de U Minh Ha, mas também por seu manguezal costeiro – um ecossistema típico de mangue, rico em biodiversidade e com muitas espécies aquáticas valiosas, especialmente o caranguejo-vermelho – resiliente, que se agarra ao manguezal e vive em harmonia com a natureza. A imagem desse caranguejo, segundo ele, também é uma metáfora para o espírito do povo de Ca Mau hoje: paciência, perseverança e aspiração de se desenvolver de forma dinâmica e criativa em um contexto de integração.
Com a maior área de cultivo de caranguejos do país, superior a 365.000 hectares, e uma produção de mais de 36.000 toneladas, Ca Mau contribui atualmente com cerca de 78% da área e 53% da produção total de caranguejos do Vietnã. A província merece ser chamada de "capital do caranguejo do Vietnã", não apenas pela escala de sua produção, mas também pelo seu modelo de desenvolvimento harmonioso entre economia e meio ambiente, entre aquicultura e proteção de manguezais, e pela promoção de meios de subsistência sustentáveis para a população.
Segundo o Sr. Nam, o modelo de cultivo de camarão, caranguejo e floresta de Ca Mau tem sido reconhecido internacionalmente, demonstrando claramente o caminho para o desenvolvimento de uma economia verde, uma economia circular, adaptando-se às mudanças climáticas e contribuindo significativamente para a implementação do compromisso do Vietnã com emissões líquidas zero até 2050 (Net-Zero 2050). Portanto, o Festival do Caranguejo de Ca Mau não é apenas uma ocasião para homenagear os produtos locais, mas também uma mensagem sobre a escolha do desenvolvimento sustentável da província e do setor agrícola do Vietnã no novo período.
Programa artístico para celebrar o Festival do Caranguejo de Ca Mau 2025 - Foto: VGP/LS
Infraestrutura, energia limpa e economia azul – nova força motriz para a região mais meridional
Segundo o Sr. Nam, Ca Mau precisa coordenar com o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo para transformar o Festival do Caranguejo de Ca Mau em um evento cultural e turístico regional, caminhando para um festival nacional, associado à Estratégia para o desenvolvimento do ecoturismo na região mais ao sul do país.
Espera-se que o Festival do Caranguejo de Ca Mau, em 2025, seja não apenas uma oportunidade para promover a imagem, o comércio e o turismo, mas também um símbolo do espírito de solidariedade, autossuficiência e aspiração da província de Ca Mau, contribuindo para que todo o país alcance com sucesso a meta de, até 2030, o Vietnã se tornar um país em desenvolvimento com indústria moderna e alta renda média, e até 2045, um país desenvolvido com alta renda.
Le Son
Fonte: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm
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